Na dieta para gordura no fígado é importante aumentar o consumo de frutas frescas e naturais, vegetais frescos e cereais integrais ricos em fibras. Por outro lado, deve-se diminuir a ingestão de doces, como refrigerantes, açúcar e sucos, carboidratos, como pão branco, macarrão branco e arroz branco, e alimentos gordurosos, como margarina e frituras em geral.
A dieta para gordura no fígado tem como objetivo melhorar a qualidade da alimentação para diminuir os níveis de gordura no organismo, aliviar alguns sintomas, que podem incluir perda de apetite, dor do lado direito da barriga e dor de cabeça, além de evitar complicações, como é o caso da cirrose.
A gordura no fígado, também conhecida como esteatose hepática, normalmente é causada por hábitos alimentares inadequados, sedentarismo ou obesidade. A esteatose hepática também pode surgir como uma consequência da síndrome metabólica, que é quando se tem uma ou mais doenças associadas, como diabetes, colesterol alto e pressão alta. Entenda melhor as causas e os sintomas da gordura no fígado.
O que comer
Os alimentos que devem ser priorizados na dieta para gordura no fígado são:
- Frutas frescas e naturais, como maçã, pera, abacaxi, pêssego, mamão, morangos, kiwi, tangerina, laranja, graviola, limão e ameixa;
- Vegetais frescos, como abobrinha, rúcula, espinafre, berinjela, alface, tomate, cebola, cenoura e agrião;
- Grãos, como feijões, lentilha e grão-de-bico;
- Cereais integrais, como arroz integral, pão integral, macarrão integral, quinoa, arroz selvagem ou negro e aveia em flocos;
- Proteínas com pouca gordura, como ovos, tofu, carnes vermelhas magras, frango e peru sem pele, devendo dar maior preferência aos peixes;
- Leite e derivados com pouca gordura, como leite e iogurte desnatados, e queijos brancos, como ricota, cottage e Minas frescal.
A dieta para gordura no fígado deve ser caracterizada pelo consumo de alimentos frescos e naturais, havendo diminuição do consumo de alimentos processados.
Alimentos que podem ser consumidos com moderação
Alguns alimentos, apesar de conter gorduras, podem ser consumidos de forma moderada e em pequenas porções em caso de fígado gordo, como azeite, abacate, coco, amendoim, castanha, nozes e peixes ricos em ômega 3, como salmão e sardinha.
Esses alimentos são ricos em gordura monoinsaturada e poli insaturada, possuem compostos com propriedades antioxidantes e, no caso das frutas como o coco e o abacate, possuem fibras, possuindo benefícios para o tratamento do fígado gordo.
Veja com a nossa nutricionista mais sugestões para combater a gordura no fígado no vídeo a seguir:
COMO ACABAR DE VEZ COM A GORDURA NO FÍGADO
10:11 | 2.486.711 visualizaçõesAlimentos que devem ser evitados
Os alimentos que devem ser evitados no tratamento da gordura no fígado são:
- Alimentos ricos em gordura, como queijos amarelos, requeijão, bacon, cordeiro, picanha bovina, pele de frango, carne de porco, chocolate, manteiga e margarina;
- Cereais refinados, como arroz branco, macarrão branco, pão branco e farinha de aveia;
- Alimentos ricos em açúcar, como biscoitos, sorvetes, doces em calda, geleias e sucos de fruta ou industrializados, como os de caixinha, garrafa ou sucos em pó;
- Alimentos industrializados, como molhos prontos, macarrão instantâneo, comidas do tipo fast food, pães de forma e comidas congeladas;
- Embutidos, como presunto, peito de peru, blanquet de peru, salsicha, mortadela, salame, linguiça e lombo;
- Frituras;
- Comidas rápidas e congeladas, como nuggets, batata frita, hambúrguer, lasanha e pizza.
É também fundamental interromper o consumo de bebidas alcoólicas, como cerveja e vinhos, pois o álcool pode sobrecarregar o fígado, dificultando o tratamento.
Opção de cardápio para gordura no fígado
A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio de 3 dias para gordura no fígado:
Este cardápio é apenas um exemplo de dieta, que pode variar caso a pessoa tenha outros problemas de saúde ou não. Para um melhor acompanhamento, é recomendado realizar uma consulta com um nutricionista para uma avaliação completa e planejamento de uma alimentação de acordo com as necessidades individuais.
Se deseja fazer uma alimentação adequada para as suas necessidades, agende uma consulta com o nutricionista mais próximo de você:
Outras recomendações
Durante a dieta para tratar a gordura no fígado, é importante também beber bastante água ao longo do dia, sendo recomendado o mínimo de 2 litros por dia. Uma boa opção para aumentar o consumo de água é através da ingestão de alguns tipos de chás, como chá de boldo, de alcachofra e chá verde, que além de serem hidratantes, também possuem propriedades que ajudam no funcionamento do fígado. Conheça outras opções de chás para gordura no fígado.
Além disso, é importante dormir de 7 a 9 horas por dia e praticar regularmente atividade física. Esses são alguns hábitos saudáveis que ajudam no metabolismo de energia e na regulação de hormônios, contribuindo diretamente para diminuir a gordura no fígado. Veja outras dicas para eliminar a gordura no fígado.