El agua de berenjena es una bebida popularmente utilizada para ayudar a perder peso, reducir el colesterol en sangre, combatir el estreñimiento y prevenir el envejecimiento prematuro.
Esto se debe a que la berenjena es una hortaliza que contiene buenas cantidades de fibras, flavonoides, nasunina y vitamina C, nutrientes y compuestos bioactivos con propiedades laxantes, antioxidantes y saciantes. Conozca todos los beneficios de la berenjena.
Sin embargo, todavía no existen suficientes estudios científicos que respalden los beneficios del agua de berenjena para la salud. Por ello, al decidir seguir una dieta para perder peso o reducir el colesterol, por ejemplo, se recomienda consultar a un nutricionista, quien realizará una evaluación completa y diseñará un plan de alimentación de manera individualizada.
Para qué sirve
Los principales beneficios de la berenjena para la salud son:
1. Ayudar a adelgazar
El agua de berenjena podría ayudar a perder peso, ya que esta hortaliza contiene cantidades significativas de fibras que prolongan la sensación de saciedad, reduciendo el apetito a lo largo del día.
Sin embargo, remojar la berenjena en agua no hace que el líquido absorba las fibras presentes en esta hortaliza. Además, todavía no existen estudios que confirmen los beneficios del agua de berenjena en la pérdida de peso.
2. Reducir el colesterol
Se cree que el agua de berenjena puede reducir el colesterol en sangre, ya que esta hortaliza es rica en antioxidantes, como la nasunina y antocianinas, y en fibras, que disminuyen la absorción de grasa a nivel intestinal e impiden la oxidación de las células grasas, ayudando a bajar el colesterol.
Sin embargo, no hay evidencia científica que respalde que al remojar la berenjena en agua, las fibras y antioxidantes presentes en esta hortaliza sean absorbidos por el líquido.
3. Combatir el estreñimiento
El agua de berenjena puede ayudar a combatir el estreñimiento, ya que el agua hidrata las heces, evitando su resequedad y facilitando su eliminación. Conozca todos los beneficios del agua de para la salud.
Además, se cree que el agua de berenjena puede ayudar a combatir el estreñimiento, dado que esta hortaliza es rica en fibras. Sin embargo, las fibras presentes en la berenjena no son absorbidas por el agua.
4. Prevenir el envejecimiento prematuro
El agua de berenjena puede ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro, ya que el agua ayuda a eliminar toxinas del organismo y participa en la absorción y transporte de vitamina A, vitamina C, colágeno y otros nutrientes importantes para mantener la elasticidad e hidratación de la piel, evitando la flacidez, las arrugas y la celulitis.
El agua de berenjena puede proporcionar antioxidantes que protegen la piel contra el daño causado por los radicales libres. Sin embargo, los compuestos antioxidantes de la berenjena no se liberan cuando esta hortaliza se deja remojando únicamente en agua.
Cómo hacer
Para hacer agua de berenjena, simplemente se debe agregar 1 berenjena grande lavada y cortada en cubos, con cáscara, en una jarra con 1 litro de agua filtrada o hervida. Luego, dejar reposar la bebida en el refrigerador durante la noche. Se puede beber agua de berenjena todos los días, en cualquier momento del día.
Recetas de agua de berenjena
Algunas recetas saludables y sabrosas de agua de berenjena son:
1. Agua de berenjena con limón
Ingredientes:
- 1 litro de agua filtrada o hervida;
- 1 berenjena grande con cáscara;
- Zumo de 1 limón.
Modo de preparación:
Lavar bien la berenjena y cortarla en cubos pequeños. Colocar el jugo de limón, la berenjena y el agua en una jarra, mezclar bien, tapa y guardar en el refrigerador. Esta agua se puede consumir durante el día y en cualquier momento.
2. Agua de berenjena con chía
Ingredientes:
- 500 ml de agua;
- 1/2 berenjena con cáscara;
- 1 cucharada (sopera) de semillas de chía.
Modo de preparación:
Lavar bien la berenjena y cortarla en cubos pequeños. En una jarra colocar la berenjena, semillas de chía y el agua, mezclar bien, dejar descansar en la. heladera por 1 a 2 horas. Se puede beber este agua a lo largo del día.