Los alimentos con pocas calorías como el brócoli, coliflor, cebolla, champiñones, ajo y perejil, por ejemplo, hacen hacen que el cuerpo gaste más calorías en el proceso de masticación y digestión que las calorías que aportan estos alimentos, haciendo que el balance calórico sea negativo, favoreciendo la pérdida de peso.
Además de esto, estos alimentos, conocidos también como alimentos con casi cero calorías o con calorías negativas, son ricos en agua y fibras que promueven la saciedad y ayudan a disminuir la voluntad de comer a lo largo del día, favoreciendo la pérdida de peso.
La mayoría de los alimentos considerados con calorías negativas son las frutas, que pueden ser consumidas en el desayuno, meriendas y postres, además de los vegetales, que pueden ser ingeridos en ensaladas, sopas y salteados en el almuerzo o cena.
Lista de alimentos con pocas calorías
A continuación se indica una lista de los principales alimentos y bebidas con calorías negativas:
- Brócoli;
- Coliflor;
- Repollito de bruselas;
- Vegetales de hojas verdes: acelga, espinaca, rúcula, lechuga, chicoria, col rizada y bertalha;
- Cebolla;
- Nabo;
- Pepino;
- Pimienta roja;
- Perejil;
- Berenjena;
- Zanahoria cruda;
- Ajo;
- Champiñones;
- Espárragos;
- Calabacín;
- Tomate;
- Rabanito;
- Ejotes o vainas;
- Limón;
- Papaya;
- Frutos rojos: fresas, arándanos, frambuesas y moras;
- Durazno;
- Manzana;
- Melón;
- Sandía;
- Mandarina;
- Bebidas: café, té de hierbas y agua;
- Hierbas y espaciarías: canela, cúrcuma, albahaca, curry, romero, tomillo y orégano.
Estos alimentos tienen como características principales, un alto nivel de fibras, agua y minerales, además de ser bajos en grasas y carbohidratos, haciéndolos que sean poco calóricos.
Sin embargo, es importante recordar que el simple consumo de estos alimentos no es suficiente para perder peso. La ingesta total de calorías a lo largo del día deben ser reducidas, además de que es necesario realizar actividad física de manera regular, contribuyendo así a la pérdida de peso de manera más eficaz.
Cómo usar los alimentos con calorías negativas en la dieta
En la dieta para adelgazar, los alimentos con calorías negativas se pueden incluir para que las comidas tengan más fibras y menos calorías, lo que aumenta la sensación de saciedad y favorece la pérdida de peso.
Asimismo, se debe preferir consumir las frutas de baja calorías en los desayunos, meriendas y en los postres, mientras que los vegetales deben ser incluidos en las ensaladas o sopas del almuerzo y la cena. Además, el calabacín y la berenjena, por ejemplo, pueden ser usadas para preparar platos con bajas calorías, como la lasaña de berenjena y los espaguetis de calabacín.
También es importante recordar, que la dieta no debe ser realizada solo con los alimentos de calorías negativas, porque para que el metabolismo funcione bien y favorezca la pérdida de peso, es necesario variar la alimentación y consumir fuentes de proteínas, como carnes y pollo, y grasas buenas, como nueces, semillas y aceite de oliva, por ejemplo. Conozca más alimentos ricos en proteínas.
Diferencia entre alimentos termogénicos y con calorías negativas
Los alimentos termogénicos, como la pimienta, el té verde y el café, son aquellos que tienen el efecto de aumentar el metabolismo por algunas horas, haciendo que el cuerpo gaste un poco más de energía de lo normal. Vea una lista de los principales alimentos termogénicos.
Por otro lado, los alimentos con calorías negativas, ayudan en la dieta por ser pobres en calorías, ricos en agua y fibra, haciendo que en el proceso de digestión se gaste más calorías de lo que estos alimentos tienen para ofrecer al cuerpo.