Los alimentos que aumentan la inmunidad son principalmente las frutas y vegetales, como las fresas y el brócoli, las semillas, frutos secos y el pescado, pues son ricos en nutrientes que ayudan en la formación de las células de defensa del organismo, además de regular la respuesta del sistema inmunitario ante la presencia de agentes infecciosos.
Estos alimentos también ayudan a proteger las células del organismo contra alteraciones que pueden causar problemas como cáncer, además de ayudar a combatir infecciones, ya sean bacterianas, fúngicas o virales, y reducir los procesos inflamatorios que puedan estar ocurriendo en el organismo.
Asimismo, aparte de la alimentación, también es importante realizar actividad física de forma frecuente para subir las defensas y garantizar el buen funcionamiento del sistema inmunitario.
Principales alimentos para subir las defensas
Algunos alimentos con excelentes propiedades para aumentar el sistema inmune son:
1. Fresas
Las fresas son ricas en vitamina C, la cual ayuda a fortalecer las defensas naturales del organismo, pues aumenta la producción de las células de defensa y a su vez la resistencia a las infecciones.
Algunos estudios indican que podría prevenir y mejorar infecciones respiratorias y sistémicas, debiendo consumirse entre 100 a 200 mg de vitamina C al día para prevenir enfermedades. Otros alimentos ricos en esta vitamina son el brócoli, naranjas, kiwis, entre otros.
Vea otros alimentos con vitamina C que deben incluirse en la dieta.
2. Camote o batata
El camote es rico en vitamina A, vitamina C y otros compuestos antioxidantes que ayudan al desarrollo y fortalecimiento del sistema inmune. Algunos estudios han demostrado que la vitamina A posee un efecto terapéutico en el tratamiento de diversas enfermedades infecciosas, siendo importante incluir estos alimentos en la alimentación del día a día.
Vea otros alimentos ricos en vitamina A.
3. Salmón
Por ser rico en omega 3, el consumo de salmón favorece a la regulación de las células inmunológicas, activándolas y estimulando su función en el organismo, además de poseer propiedades antiinflamatorias. Otros pescados ricos en omega 3 son la trucha, trucha asalmonada, atún y sardinas.
Vea otros alimentos ricos en omega 3.
4. Semillas de girasol
Por ser ricas en vitamina E, un potente antioxidante, las semillas de girasol ayudan a proteger las células del organismo contra sustancias tóxicas, radiaciones y radicales libres. Además de esto, son ricas en zinc, un mineral importante para el buen funcionamiento del sistema inmune.
5. Yogur natural
El yogur es rico en probióticos que son bacterias beneficiosas para el intestino, ayudando a regular la respuesta del sistema inmunológico ante la presencia de una gente infeccioso, además de fortalecer y aumentar las defensas del organismo.
Conozca otros beneficios de los probióticos.
6. Frutos secos
Los frutos secos como los cacahuates, nuez de Brasil, marañón o merey, en general son ricos en zinc que actúa en la reparación de los tejidos y en la cicatrización de heridas. Además de esto, el zinc también actúa en el desarrollo y en la activación de los linfocitos T, los cuales son células que juegan un papel importante en el sistema inmunitario.
7. Espirulina
La espirulina es un tipo de alga utilizada como suplemento nutricional debido a que posee compuestos que ejercen propiedades inmunoestimulantes y antioxidantes, como lo son la inulina, la clorofila y la ficocianina, los cuales ayudan a mejorar el sistema inmune porque incrementan la producción de células de defensa de organismo y, además, poseen propiedades antiinflamatorias.
Este suplemento puede encontrarse en forma de polvo para ser agregado a los jugos o batidos, por ejemplo, y en forma de cápsulas.
Vea cómo tomar la espirulina y qué otros beneficios aporta para la salud.
8. Linaza
El consumo regular de linaza, tanto sus semillas como su aceite, favorece el aumento de las defensas del organismo, pues es un alimento rico en omega 3, lignanos y fibras que activan y estimulan las células del sistema inmune y ejercen función antiinflamatoria.
La linaza puede ser utilizadas en la preparación de pasteles, ponquecitos, batidos, jugos, para agregarlas en el yogur o para aderezar ensaladas.
9. Ajo
El ajo es uno de los alimentos más conocidos y más utilizado para aumentar las defensas del organismo. Esto se debe a que contiene un compuesto sulfurado llamado alicina, el cual posee acción antimicrobiana, inhibiendo el crecimiento y la proliferación de bacterias, virus y hongos.
Además de esto, también ayuda a eliminar las toxinas y bacterias patógenas que afectan la flora normal del intestino, así como disminuir la respuesta inflamatoria en el organismo, regulando y activando la respuesta del sistema inmune. Vea cómo utilizar el ajo.
10. Cúrcuma
La cúrcuma es una raíz que posee un compuesto activo llamado curcumina, el cual actúa como antioxidante, protegiendo las células del organismo del daño que causan los radicales libres. Además, estimula la producción de células T del sistema inmune, las cuales son responsables de la inmunidad celular, destruyendo las células infectadas y activando los macrófagos.
Esta raíz puede consumirse en forma de polvo para sazonar las comidas, sin embargo, también puede prepararse en forma de infusión o pueden utilizarse en cápsulas o en gel.
Vea otros beneficios de la cúrcuma.
11. Almendras
Por ser ricas en vitamina E (24 mg por cada 100 g), el consumo de almendras ejerce propiedades inmunomoduladoras, ya que esta vitamina además de actuar como antioxidante, ayuda a regular y estimular las células del sistema inmune como las células T, los macrófagos y las células dendríticas, disminuyendo la incidencia de enfermedades infecciosas.
Por este motivo, ingerir entre 6 a 12 almendras por día en una merienda o en una ensalada, podría ayudar a aumentar las defensas del organismo.
12. Jengibre
El jengibre es una raíz que contiene gingerol y otros compuestos que ejercen propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias, ayudando a evitar infecciones bacterianas, fúngicas y virales, así como el desarrollo de diversas enfermedades crónicas como la diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares.
Esta raíz puede utilizarse fresca y en forma de polvo para sazonar las comidas, también se puede preparar en forma de té o ingerirse en forma de cápsulas.
Vea cómo se debe consumir el jengibre.
Alimentos que aumentan la inmunidad del bebé
Los alimentos que aumentan la inmunidad del bebé pueden ser:
- Frutas en general, especialmente naranja, manzana, pera y banana;
- Vegetales, como zanahoria, calabaza, tomate y calabacín;
- Yogur natural.
Estos alimentos, además de ayudar a fortalecer el sistema inmunitario del bebé, son fácilmente digeridos por su organismo y no causan alergias.
Vea más sobre cómo fortalecer el sistema inmune en bebés.
Alimentos que aumentan la inmunidad contra el herpes
Los alimentos que aumentan la inmunidad contra el herpes son las frutas y vegetales, como la papaya, betabel o remolacha, mango, albaricoque, manzana, pera, higo, aguacate y tomate, pues son ricos en antioxidantes y ayudan en la producción de las células del sistema inmune, combatiendo el virus que origina la enfermedad. Otros alimentos que aumentan la inmunidad contra el herpes son las sardinas, atún, semillas o aceite de linaza, yogures y kéfir.
Además de estos alimentos, es importante consumir pescados, leche, carne, queso, soja y huevos, ya que son alimentos ricos en el aminoácido lisina, que disminuye la replicación del virus del herpes.
Otras precauciones que se deben tener durante las crisis, es evitar alimentos como la avena, las almendras y el germen de trigo, por ejemplo, pues son ricos en el aminoácido arginina, que aumenta la replicación del virus. Para evitar crisis del herpes, vea más detalles sobre cómo debe ser la alimentación.
Vea en el video a continuación cómo preparar algunos jugos para aumentar las defensas: