Qué es:
El cranberry es una fruta con fuerte acción antibacteriana que impide el desarrollo de bacterias en la vejiga, siendo indicada para prevenir infecciones urinarias.
Asimismo, el cranberry, cuyo nombre en español es arándano rojo, también es rico en vitamina C y vitamina A,´los cuales son nutrientes con acción antioxidante que fortalecen el sistema inmunológico, ayudando a prevenir enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
El cranberry puede adquirirse en su forma natural en algunos mercados y ferias; no obstante, también puede comprarse en tiendas de productos naturales o en algunas farmacias bajo la forma deshidratada, en cápsulas o jarabes para la infección urinaria.
Para qué sirve
El cranberry sirve para:
1. Prevenir las infecciones urinarias
La ingesta de Cranberry, según algunos estudios científicos [1] [2], se cree que evitar y ayudar en el tratamiento de infecciones urinarias, por ser rica en proantocianidinas, que son flavonoides con acción antibacteriana que impiden el desarrollo de bacterias en la vejiga.
Sin embargo, para el tratamiento de la infección en sí, todavía no hay suficientes estudios científicos que comprueben su eficacia. Para prevenir y tratar infecciones urinarias, conozca otros remedios caseros para la infección urinaria.
2. Prevenir enfermedades cardiovasculares
Los Cranberry al ser ricos en antocianinas podrían ayudar a disminuir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno). Además, ayuda a disminuir el estrés oxidativo gracias a su contenido de antioxidantes y a su efecto antiinflamatorio, esto disminuye el riesgo de sufrir de aterosclerosis y el riesgo cardiovascular en sí.
Además de esto, existe fuerte evidencia que también podría ayudar a disminuir la presión arterial, debido a que disminuye la enzima convertidora de angiotensina, la cual incrementa la vasoconstricción en los vasos sanguíneos.
3. Disminuir los niveles de azúcar en sangre
Gracias a su contenido de flavonoides con acción antioxidante y antiinflamatoria, el consumo regular de cranberry podría mejorar el funcionamiento de la insulina, ayudando a controlar los niveles de azúcar en la sangre, previniendo así la resistencia a la insulina y la diabetes.
4. Prevenir el envejecimiento prematuro
El Cranberry previene el envejecimiento prematuro, puesto que actúa combatiendo el exceso de radicales libres en el organismo, que son los responsables por la formación de arrugas y flacidez en la piel. Conozca otros alimentos ricos en antioxidantes.
5. Prevenir las caries
El Cranberry podría prevenir las caries porque evitan la acumulación de bacterias en los dientes, como la Streptococcus mutans, la cual se encuentra asociada con el desarrollo de caries dentales.
6. Fortalecer el sistema inmunológico
Por ser rica en vitamina C, vitamina A y otros antioxidantes, el consumo de Cranberry fortalece el sistema inmunológico, ayudando a combatir bacterias y virus, promoviendo la curación de manera más rápida de gripes y resfriados.
7. Prevenir la formación de úlceras
Según algunos estudios científicos, el Cranberry ayuda a suprimir la infección causada por la Helicobacter pylori, que es una de las principales causas de gastritis y úlceras en el estómago. Esto se debe a que esta fruta posee antocianinas que ejercen un efecto antibacteriano, evitando que la H. pylori cause daños en el estómago.
Propiedades del cranberry
El cranberry tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, inmunológicas, antibacterianas, digestivas, cardiovasculares, hipotensoras, antidiabéticas, y antienvejecimiento, los cuales se deben principalmente a que es rica en flavonoides.
Información nutricional del cranberry
La siguiente tabla muestra la información nutricional en 100 g de cranberry:
Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, el berro debe incluirse en una dieta equilibrada y saludable.
Cómo consumirlo
El cranberry puede consumirse como fruta fresca, congelada o deshidratada, siendo recomendado ingerir entre 1 a 2 cucharadas de sopa por día, que pueden ser consumidas solas o adicionarse en el yogur, o batidos, por ejemplo.
No obstante, el arándano rojo también puede ser ingerido en forma de jugo o como suplemento nutricional en cápsulas.
1. Jugo de cranberry
Ingredientes:
- 3 cucharas de sopa de cranberry deshidratado o 1 taza de té de cranberry fresco;
- 600 ml de agua filtrada o hervida.
Modo de preparación:
Para preparar el jugo se debe colocar a remojar los arándanos rojos en agua para que se suavicen, una vez listos se deben licuar con el agua y el jugo de naranja o de limón. Este último se agrega para suavizar el sabor astringente de los arándanos, además debe consumirse 240 ml, 3 veces al día y no se le debe agregar azúcar.
Las personas susceptibles a este tipo de infecciones deben beber 1 vaso de 240- 300 ml al día de este jugo como medida preventiva.
2. Cápsulas de cranberry
La dosis de arándanos rojos en cápsulas que se suele recomendar para prevenir infecciones urinarias es de 500 mg, dos o tres veces al día, dependiendo de la dosis del suplemento que se compre, siendo importante leer la etiqueta con las instrucciones del fabricante antes de ingerirlo. El suplemento debe ser tomado con mucha agua.
Efectos secundarios
El consumo en exceso de cranberry podría causar trastornos gastrointestinales como diarrea, dolor abdominal, náuseas y vómitos.
Asimismo, esta fruta podría incrementar la excreción urinaria de oxalato, pudiendo favorecer la formación de piedras de oxalato de calcio en los riñones, sin embargo, son necesarios más estudios que lo comprueben. Conozca otros alimentos ricos en oxalato.
Contraindicaciones
En casos de hipertrofia benigna de la próstata, obstrucción del aparato urinario o pacientes con riesgo de sufrir de piedras en los riñones (urolitiasis), el cranberry solo debe ser consumido bajo orientación médica.
Además de eso, las personas que usan medicamentos como, wafarina, atorvastatina, diclofenaco, nifedipina, entre otros, deben consultar al médico antes de consumir el arándano rojo, especialmente concentrado en cápsulas.