La pitahaya, conocida como la "fruta del dragón", es una fruta que ofrece diversos beneficios para la salud, como la pérdida de peso y la prevención de enfermedades como la osteoporosis, diabetes y anemia, gracias a su contenido de polifenoles, flavonoides, betacianinas y vitamina C.
Esta fruta viene en tres variaciones de color: roja, con tonos rosados a rojizos tanto en su exterior como en su interior; amarilla, con una cáscara amarilla y pulpa blanca; y blanca, con una cáscara rosada y pulpa blanca. Estas variedades se distinguen por la cantidad de antioxidantes que contienen, siendo la pitahaya roja la más rica en antioxidantes, seguida por la blanca.
La pitahaya se puede consumir fresca, en jugos, mermeladas o postres. También está disponible en forma de suplemento nutricional en polvo, que se puede encontrar en tiendas naturistas o supermercados.
9 beneficios de la pitahaya
Los beneficios de la pitahaya para la salud son:
1. Favorecer la pérdida de peso
Gracias a su bajo valor calórico, debido a que contiene una cantidad reducida de carbohidratos, la pitahaya en conjunto con una alimentación saludable, favorece la pérdida de peso. Además, es rica en fibras que ayudan a aumentar la sensación de saciedad, disminuyendo así el consumo de alimentos.
Además, la pitahaya posee un componente llamado betacianinas, que según algunos estudios, podría ayudar a disminuir el peso, mejorar el perfil lipídico, disminuir la resistencia a la insulina y el hígado graso.
Esta fruta también contiene una sustancia llamada tiramina, que activa una hormona en el organismo llamada glucagón, estimulando al propio cuerpo a utilizar las reservas de azúcar y grasa para transformarlas en energía.
Si este es el beneficio que desea obtener de esta fruta, vea en la calculadora a continuación cuál es su peso ideal:
2. Proteger las células del organismo
La pitahaya es una fruta es rica en componentes como polifenoles, flavonoides, betacianinas y vitamina C, que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios, evitando el daño causado por los radicales libres a las células y a su vez el surgimiento de enfermedades crónicas como el cáncer, diabetes, artritis reumatoidea, entre otras.
3. Fortalecer los huesos
La pitahaya es una fruta que aporta calcio, magnesio y fósforo, dos minerales que son importantes para el fortalecimiento de los huesos y dientes, siendo una excelente opción para las personas que sufren de osteoporosis, osteopenia e incluso para los niños y jóvenes, favoreciendo así su desarrollo y crecimiento.
4. Mejorar la digestión
Estudios recientes consideran la pitahaya como un prebiótico, esto significa que las fibras que esta fruta aporta no son digeridas en el intestino, fermentándose y aumentando la cantidad y la actividad de las bacterias buenas que allí viven, al mismo tiempo que regulan el crecimiento de bacterias dañinas. Conozca qué son los prebióticos y otros alimentos con esta propiedad.
Estos prebióticos favorecen el movimiento intestinal y aumentan la producción fecal, evitando el estreñimiento y mejorando la digestión en general, debiendo para ello aumentar también el consumo de agua, de manera de mantener las heces hidratadas y mejorar su paso a través del intestino.
Además, también ayudan a prevenir el cáncer de colon, reforzar el sistema inmunológico, reducir el riesgo de síndrome metabólico y de enfermedades neurodegenerativas.
5. Regular el azúcar en sangre
La pitahaya, principalmente la roja, posee propiedades antidiabéticas debido a que es rica en antioxidantes, como la betacianina, y fibras las cuales ayudan a disminuir la resistencia a la insulina y a regular el azúcar en la sangre, previniendo enfermedades como la diabetes y mejorando condiciones como la prediabetes.
Al ayudar a regular el azúcar en la sangre, es importante evitar la ingesta de esta fruta en conjunto con las medicaciones para tratar la diabetes, pues podría causar una hipoglucemia.
6. Disminuir el colesterol
El consumo de pitahaya, en conjunto con una dieta saludable, podría ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL "malo" y triglicéridos, previniendo el surgimiento de enfermedades cardiovasculares, como aterosclerosis, infarto y ACV, por ejemplo.
Esto se debe gracias a su contenido de fibra, la cual evita la absorción de colesterol en el intestino delgado; además de aportar antioxidantes y saponinas, siendo estas últimas compuestos orgánicos que favorecen la excreción de colesterol en las heces. Conozca qué son las saponinas.
7. Fortalecer el sistema inmune
Gracias a su contenido de vitamina C y de antioxidantes como la betacianina, el consumo de pitahaya podría ayudar a fortalecer el sistema inmune, debido a que aumenta la respuesta del organismo contra virus como el dengue; bacterias como S. aureus, Escherichia Coli y Pseudomona aeruginosa; y hongos como Candida albicans, Rhizoctonia solani, Aspergillus flavus, Botrytis cinerea, Fusarium oxysporum y Cladosporium herbarum.
8. Prevenir la anemia
La pitahaya es una fruta rica en hierro, un mineral esencial para transportar el oxígeno a través del organismo, previniendo y mejorando la anemia. Asimismo, contiene vitamina C, la cual es importante para favorecer la absorción de hierro a nivel intestinal, principalmente el hierro proveniente de las frutas y hortalizas. Vea una lista de alimentos ricos en hierro.
9. Cuidar la salud de la piel
El consumo regular de pitahaya ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel, debido a que contiene vitamina C, la cual promueve la formación de colágeno en el organismo, un componente importante para mantener la firmeza y elasticidad de la piel, previniendo el surgimiento de arrugas y de lineas de expresión. Además, esta vitamina también favorece la cicatrización de la piel.
Propiedades de la pitahaya
La pitahaya es rica en fibras, vitamina C, hierro, magnesio, fósforo y calcio y compuestos antioxidantes, como los polifenoles, flavonoides y las betacianinas, aportando propiedades nutritivas, antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas, saciantes, hipoglucémicas, antidiabéticas, termogénicas, inmunológicas, antibacterianas, prebióticas, digestivas, hipocolesterolémicas, cardioprotectoras y rejuvenecedoras.
Cómo se come la pitahaya
Se puede consumir la pulpa de la pitahaya al natural, en jugos o en las ensaladas, así como procesada en refrescos, mermeladas, jaleas o dulces. La pulpa también puede ser utilizada para realizar otras preparaciones variadas como yogures, tartas, pasteles y helados.
Cuántas veces y por cuánto tiempo se puede comer esta fruta
No hay un tiempo determinado por el cual se deba comer la pitahaya, simplemente se puede incluir en la alimentación diaria como cualquier otra fruta. La recomendación diaria de frutas en general es de 2 a 3 porciones al día. La porción de pitahaya es de 200 gramos aproximadamente.
Para extraer la pulpa de la pitahaya, se debe cortar por la mitad y con la ayuda de una cuchara se separa la pulpa de la cáscara.
Pitahaya en polvo
La pitahaya en polvo es un suplemento preparado a base de la fruta deshidratada, el cual puede ser usado como colorante alimentario o para ser agregado a los jugos, batidos y yogures, por ejemplo. La cantidad segura a ser consumida aún no se conoce, pues a pesar de que los estudios indican que el polvo de pitahaya es rico en antioxidantes, son necesarios más estudios que comprueben su seguridad y cómo puede ser consumido [1] [2] [3] [4].
Información nutricional de la pitahaya
En el cuadro a continuación se muestra la información nutricional por cada 100g de pitahaya dependiendo del color de su pulpa:
Para obtener todos los beneficios de la pitahaya, esta debe ser incorporada en una alimentación variada y equilibrada.
¿La pitahaya y la pitaya son iguales?
No, no son iguales. La pitahaya y la pitaya pertenecen a la misma familia de plantas llamada Cactaceae. No obstante pertenecen a especies diferentes, siendo la pitaya del género Stenocereus y la pitahaya del género Hylocereus.
Otra diferencia es su aspecto físico, mientras que la pitahaya posee una especie de "escamas" por fuera y su cáscara puede ser de color rosa o amarillo, la pitaya no posee estas escamas y es de color verde oscuro por fuera, además de poseer espinas como la de los cactus, las cuales deben ser eliminadas para poder cortar la cáscara y comer el fruto.
En cuanto al aspecto de la pulpa, tanto la pitahaya como la pitaya son bastante parecidas, pudiendo encontrarse de diferentes colores. A nivel nutricional son bastante parecidas, al igual que sus beneficios para la salud, por lo que cualquiera de ellas son excelentes opciones para ser incluidas en una alimentación saludable. Vea cuáles son los beneficios de la pitaya.
Recetas con pitahaya
Algunas recetas que se pueden preparar con esta fruta son:
1. Helado de pitahaya
Esta receta de helado de pitaya es buena para adelgazar porque no contiene azúcar, la pitaya es una fruta con pocas calorías que ayuda a controlar el apetito y a acelerar el metabolismo.
Ingredientes
- 2 tazas de pulpa de pitahaya;
- Edulcorante en polvo al gusto;
- 1 taza de crema de leche light;
- 4 claras a punto de nieve.
Modo de preparación
Mezclar los ingredientes y colocar en una recipiente con tapa. Colocar el recipiente en el congelador durante unas 2 horas. Batir con la ayuda de una batidora y devolver al congelador hasta la hora de servir.
Además de ayudar en la pérdida de peso, la pitaya es buena para regular el intestino y facilitar la digestión.
2. Jugo de pitahaya con limón
Este jugo contiene elevadas cantidades de antioxidantes gracias a la vitamina C, provenientes tanto del limón como de la pitahaya. Excelente para tomar durante un proceso de pérdida de peso gracias a los beneficios combinados de ambas frutas. Vea cuáles son las propiedades del limón.
Ingredientes
- 2 pitahayas;
- 2 limones;
- Edulcorante al gusto, preferiblemente stevia (opcional);
- 1/2 vaso de agua.
Modo de preparación
Debe cortar la fruta por la mitad y extraer la pulpa, cortarla en trozos y licuar en conjunto con los otros ingredientes. Agregar un par de cubos de hielo y puede decorarse con hojas de menta.
3. Yogur de frutas con pitahaya
Esta receta es rica en fibra y en antioxidantes, baja en calorías pudiendo utilizarse tanto para desayunar como para merendar.
Ingredientes
- 1/2 banana;
- 3 frambuesas;
- 2 unidades de fresa;
- 1 rodaja de piña;
- 1 pitahaya;
- 4 unidades de nueces;
- 1 cucharada de semillas de chía;
- 1 cucharadita de avena en hojuelas;
- Yogur natural.
Modo de preparación
Cortar en trozos todas las frutas, colocarlas en un recipiente y agregar el yogur natural, las semillas de chía y la avena. También es posible licuar la pitahaya con el yogur, y luego agregar los otros ingredientes, en el caso de la pitahaya rosada le dará un hermoso color a la preparación.