El limón es un fruto cítrico, aportando varios beneficios para la salud, como ayudar a regular el intestino, mejorar el sistema inmunológico, favorecer la pérdida de peso y cuidar la piel, por ejemplo
Estos beneficios se deben a que este fruto es rico en vitamina C y sustancias bioactivas, como el limoneno y polifenoles, demás de contener fibras solubles, aportando propiedades antioxidantes y antiinflamatorios, antibacterianas, saciantes y diuréticas.
El limón es muy utilizado para sazonar pescados, mariscos y pollo, por ejemplo, para condimentar ensaladas o para hacer jugo de limón, llamada también limonada. Además, la cáscara de limón y sus hojas contienen aceites esenciales que proporcionan su olor característico y pueden utilizarse para hacer té.
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Principales beneficios
El limón aporta los siguientes beneficios para la salud:
1. Favorecer la pérdida de peso
El limón ayuda a adelgazar, aporta pocas calorías, fibras y ayuda a desintoxicar el organismo. Además de esto, se piensa que la vitamina C podría acelerar el proceso de oxidación de las grasas, lo que favorecería el proceso de pérdida de peso.
Beber agua sin azúcar o endulzante ayuda a limpiar las papilas gustativas, disminuyendo las ganas de consumir alimentos dulces, y posee efecto diurético, el cual ayuda a eliminar la retención de líquido presente en el organismo a través de la orina. Vea cómo tomar agua con limón para bajar de peso.
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2. Prevenir el estreñimiento
El limón ayuda a estimular el intestino por ser rico en fibras que favorecen el paso de las heces a través del mismo, especialmente si se toma con agua tibia en ayunas.
3. Ejercer efectos gastroprotectores
Uno de los compuestos activos del limón es el limoneno, el cual ha demostrado tener efectos antiinflamatorios y antimicrobianos contra la Helicobacter pylori, además de prevenir el surgimiento de úlceras estomacales y duodenales.
4. Proteger de infecciones
Gracias al limoneno, el limón posee propiedades antifúngicas y antibacterianas que ayudan a combatir enfermedades como la candidiasis, gripe, resfriados u otras bacterias como S. aureus, S pneumoniae, M. catarrhalis, entre otros.
5. Cuidar de la piel
Por ser rico en vitamina C, el consumo regular de limón promueve la regeneración de los tejidos y la formación de colágeno, una estructura que le da firmeza y elasticidad a la piel, acelerando la cicatrización de las heridas. Además de esto, es rico en compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes, los cuales previenen el envejecimiento precoz y el surgimiento de arrugas.
6. Disminuir la presión arterial
El limón podría ayudar a regular la presión arterial, debido a que es rico en flavonoides que ejercen un efecto inhibitorio en la vasoconstricción de las arterias, relajando los vasos sanguíneos y mejorando así el flujo sanguíneo.
Además de eso, el limón contiene potasio, un mineral que ayuda a eliminar el exceso de sodio del organismo a través de la orina.
7. Prevenir la anemia
El limón ayuda a prevenir la anemia porque contiene vitamina C, la cual favorece la absorción del hierro a nivel intestinal, principalmente el hierro proveniente de alimentos de origen vegetal. Para ello, es importante consumir los alimentos ricos en este mineral en conjunto con una alimento fuente de vitamina C como el limón.
8. Prevenir piedras en los riñones
El ácido cítrico presente en los limones podría ayudar a prevenir la formación de piedras en los riñones, debido a que la orina es menos ácida. Además de esto, ejerce propiedades diuréticas que también ayuda a prevenir la formación de cálculos.
9. Prevenir algunos tipos de cáncer
El limón contiene diversos compuestos bioactivos como los limonoides y flavonoides que poseen propiedades antitumorales, antiinflamatorios y antioxidantes que evitan la formación de radicales libres, inducen la apoptosis e inhiben la proliferación celular.
10. Prevenir el acné
El limón, al poseer propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, permite destruir algunos tipos de bacterias que están implicados en la formación del acné.
Propiedades del limón
El limón es rico en vitamina C, potasio, fibras y compuestos bioactivos como el limoneno, polifenoles y flavonoides, aportando propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, adelgazantes, diuréticas, antibacterianas, antifúngicas, anticancerígenas, hipotensoras, cicatrizantes, antienvejecimiento y gastroprotectoras.
Información nutricional del limón
En la tabla a continuación se indica la composición nutricional por cada 100 g de limón:
Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, el limón debe ser incluido en una dieta equilibrada y saludable.
Cómo utilizarlo
El limón es muy utilizado para sazonar pescados, mariscos y pollo, para condimentar ensaladas o para hacer limonada. Además, la cáscara de limón y sus hojas pueden utilizarse para hacer té, aportando muchos beneficios para la salud, ya que contienen aceites esenciales con muchas propiedades.
Lea también: Té de limón (con jengibre, miel, cúrcuma y ajo): para qué sirve y cómo prepararlo tuasaude.com/es/te-de-limonEl jugo de limón es importante consumirlo fresco, debido a que un 20% de la vitamina C se pierde al cabo de 8 horas, si se mantiene a temperatura ambiente, y 24 horas si se deja en el refrigerador.
En caso de que se ingiera para prevenir la anemia, es importante consumirlo en conjunto con los alimentos que sean ricos en hierro, esto favorecerá la absorción de este mineral a nivel intestinal. Si es para tratar el acné, lo ideal es beber 1 vaso de jugo de limón todos los días por la mañana.
Además, el aceite esencial de limón se puede utilizar en difusores o ambientadores para realizar aromaterapia, perfumando y purificando el aire, especialmente en casos de problemas o infecciones respiratorias.
Recetas con limón
A pesar de ser agrio, el limón es un buen ingrediente para preparar deliciosos postres y jugos detox, como se indica a continuación:
1. Jugo de limón con pera
Este jugo estimula la digestión y tiene un efecto laxante que ayuda en el tratamiento del estreñimiento, ayudando también a purificar y desintoxicar el organismo.
Ingredientes:
- Jugo de 1 limón;
- 1 pera cortada en cubos;
- 2,5 cm de raíz de jengibre fresca;
- Medio pepino cortado en cubos.
Modo de Preparación
Licuar todos los ingredientes y servir con algunos cubos de hielo. Este puede tomarse todos los días y de preferencia por la mañana, en ayunas.
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Ingredientes
- Medio vaso de agua;
- 3 cm de cáscara de limón.
Modo de preparación
Hervir el agua y después agregar la cáscara del limón. Tapar durante algunos minutos y posteriormente beber tibio, sin endulzar.
3. Limonada de fresa
Ingredientes
- Jugo de 2 limones;
- 5 fresas;
- 1/2 vaso de agua.
Modo de preparación
Licuar todos los ingredientes y beberlo sin azúcar.
4. Jugo de limón con naranja
Ingredientes
- 2 naranjas;
- 1 limón;
- 100 ml de agua con gas.
Modo de preparación
Exprimir la naranja y el limón en un exprimidor de frutas y mezclar ese jugo natural con el agua con gas y posteriormente beber. Esta es una buena versión de refresco natural.
Además, el limón impide la oxidación de otras frutas, pudiéndose añadir a otras frutas como manzana, pera, plátano o aguacate, o incluso en la ensalada de frutas, para impedir su oxidación.