El vino tinto posee diversos beneficios para la salud, ya que ayuda a prevenir diversas enfermedades, como cáncer, infarto, derrame cerebral y diabetes. Estos beneficios se deben a que el vino contiene resveratrol, un fuerte antioxidante que está presente en la cáscara y en las semillas de las uvas que producen el vino.
Además de esto, otros antioxidantes presentes en las uvas, como los taninos y flavonoides, también tienen acción prebiótica, ayudando a aumentar la cantidad de bacterias beneficiosas para la salud intestinal, disminuyendo las inflamaciones y fortaleciendo el sistema inmunológico. Conozca otros beneficios de los antioxidantes para la salud.
Sin embargo, el consumo de vino de manera excesiva es perjudicial y puede contribuir para algunos problemas de salud, como alcoholismo, cáncer y presión alta. Además de eso, por contener alcohol, el vino no es recomendado en personas menores de 18 años y mujeres que estén embarazadas o en periodo de lactancia.
Principales beneficios del vino tinto
Algunos de los posibles beneficios que el consumo de vino tinto puede ofrecer para la salud son:
- Disminuir el riesgo de aterosclerosis, ya que contribuye al aumento de los niveles de colesterol llamado ¨bueno¨ o HDL, además de ayudar a disminuir los niveles de colesterol llamado ¨malo¨ o LDL, en la sangre;
- Disminuir la presión arterial, al relajar los vasos sanguíneos, facilitando la circulación de la sangre;
- Prevenir el cáncer, debido a sus propiedades antioxidantes que combaten los radicales libres;
- Ayudar en el tratamiento de enfermedades crónicas, como artritis o problemas en la piel, debido a su acción antiinflamatoria y antioxidante;
- Prevenir trombosis, derrames y accidentes cerebro vasculares, por tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, evitando la oxidación de las células de grasa y la formación de placas en las arterias;
- Fortalecer el sistema inmunológico, por contener propiedades antiinflamatorias y prebióticas, mejorando la calidad y cantidad de las bacterias que son beneficiosas para la salud intestinal, fortaleciendo el sistema inmune;
- Ayudar a evitar la diabetes, pues las propiedades antioxidantes de esta bebida previenen el desarrollo de la resistencia a la insulina, la hormona responsable de controlar los niveles de glucosa en sangre.
Es importante recordar que estos posibles beneficios pueden ser obtenidos con el consumo moderado de vino. Por otro lado, todavía no existen estudios realizados por largos periodos de tiempo que puedan comprobar la relación directa entre el consumo del vino tinto y sus beneficios para la salud.
Además de eso, los antioxidantes presentes en el vino pueden ser encontrados en altas cantidades en otros alimentos, como la uva, jugo de uva, cacao y frutos rojos, por ejemplo, ofreciendo los mismos beneficios para la salud.
¿En qué cantidad se debe tomar?
La Asociación Americana del Corazón recomienda una ingesta segura de vino tinto de hasta 148 ml para mujeres y 295 ml en hombres, considerando que el vino contiene 12% de alcohol.
Información nutricional
La tabla a continuación muestra la información nutricional equivalente a 100 g de vino tinto, vino blanco y jugo de uva:
Para evitar el consumo de alcohol y obtener los beneficios de las uvas, se debe consumir diariamente uvas rojas o beber de 200 a 400 mL de jugo de uva al día.
Efectos secundarios
El consumo excesivo de vino tinto puede aumentar el riesgo de surgimiento de algunos tipos de cáncer, como de boca, mama, garganta, hígado y esófago.
Asimismo, la ingesta excesiva de vino también puede causar otros problemas de salud, como cirrosis hepática, problemas de memoria, ansiedad, depresión, alcoholismo, presión alta, diabetes, enfermedades cardiovasculares y obesidad.
Contraindicaciones
El vino no debe ser consumido por mujeres que se encuentren embarazadas o en el periodo de lactancia. Además, esta bebida no está indicada para menores de 18 años o para las personas que tienen que conducir un vehículo.
Los individuos que estén realizando un tratamiento por alcoholismo o ya se se recuperaron o tienen dificultades para controlar la cantidad de consumo de bebidas alcohólicas, no deben consumir vino.
Asimismo, las personas que consuman un medicamento regularmente o que presenten un problema de salud, deben consultar a su médico antes de consumir vino.