El café descafeinado es un producto elaborado a partir de granos de café que pasan por un proceso industrial de descafeinación, en el que se elimina al menos el 97% del contenido de cafeína, utilizando agua, disolventes o agua con dióxido de carbono.
Al tener una menor cantidad de cafeína que la versión regular, el café descafeinado es una opción más segura para mujeres embarazadas y personas con ansiedad, estrés o insomnio.
Además, al contener compuestos bioactivos con acción antioxidante y antiinflamatoria, como el ácido clorogénico, el kahweol y el ácido cafeico, el café descafeinado también ayuda a prevenir situaciones como el envejecimiento prematuro, la diabetes y el infarto.
4 beneficios del café descafeinado
Los principales beneficios del café descafeinado para la salud son:
1. Prevenir la diabetes
El café descafeinado ayuda a prevenir la diabetes, ya que contiene antioxidantes como el ácido clorogénico, el kahweol y el ácido cafeico, que mejoran la función de la insulina y ayudan a regular los niveles de glucosa en sangre.
2. Evitar enfermedades cardiovasculares
Gracias a sus compuestos bioactivos con acción antioxidante y antiinflamatoria, el café descafeinado mejora la salud de las arterias y favorece la circulación sanguínea, previniendo enfermedades cardiovasculares como infartos, hipertensión y ACV.
3. Prevenir el envejecimiento prematuro
El café descafeinado previene el envejecimiento prematuro, ya que los antioxidantes presentes en esta bebida, como el ácido clorogénico y el ácido cafeico, protegen la piel contra la acción de los radicales libres, previniendo la flacidez y la aparición de arrugas.
Lea también: Arrugas: qué son, tipos, causas y cómo quitar tuasaude.com/es/arrugas4. Evitar la depresión
Los polifenoles presentes en el café descafeinado combaten los radicales libres y reducen la inflamación en las células del sistema nervioso central, lo que ayuda a mejorar el estado de ánimo y a prevenir la depresión.
Lea también: 7 remedios caseros naturales para la depresión tuasaude.com/es/remedios-caseros-para-la-depresionDiferencia entre café normal y descafeinado
El café normal no pasa por el proceso de descafeinación y, por ello, contiene cantidades significativas de cafeína, un compuesto que aporta muchos beneficios para la salud, además de tener un efecto estimulante. Vea todos los beneficios del café.
Por otro lado, el café descafeinado pasa por un proceso industrial de eliminación de cafeína y no tiene efecto estimulante. Sin embargo, este tipo de café también contiene compuestos bioactivos, como el ácido clorogénico, el kahweol y el ácido cafeico, que promueven diversos beneficios para la salud.
¿El café descafeinado tiene cafeína?
Aunque contiene cantidades menores de este compuesto en comparación con la versión tradicional, el café descafeinado también posee cafeína. Cada 236 ml de café descafeinado contiene entre 2 y 3 mg de cafeína
¿El café descafeinado hace daño?
Aunque el café descafeinado tiene menos cafeína que la versión normal, aún contiene ácido cafeico, gálico y clorogénico, compuestos que estimulan la secreción de ácidos gástricos y pueden causar irritación en el estómago. Por ello, el café descafeinado debe consumirse con moderación por personas que sufren de gastritis, úlceras y reflujo.
Sin embargo, el café descafeinado no perjudica a personas con condiciones como insomnio, ansiedad, migraña o estrés, siendo una buena alternativa para quienes disfrutan de esta bebida pero necesitan reducir la ingesta de cafeína.
Además, el café descafeinado también puede ser consumido por personas que toman medicamentos que pueden interactuar con la cafeína, como medicamentos para el asma y antiinflamatorios no esteroides, como la Aspirina, el ibuprofeno y el diclofenaco,.
¿Puede una embarazada tomar café descafeinado?
La embarazada puede tomar café normal y descafeinado, ya que el consumo moderado de cafeína no perjudica la salud de la madre ni del bebé.
La cantidad máxima de café normal para embarazadas, considerada segura por el Colegio Americano de Obstetricia y Ginecología, es de 340 ml de café filtrado al día, lo que equivale a 200 mg de cafeína.
Aunque el consumo moderado de café descafeinado es seguro durante el embarazo, aún no existe una recomendación oficial sobre la cantidad segura de esta bebida durante esta etapa. Por ello, se aconseja siempre consultar al obstetra antes de consumirla.