La dextrosa es un carbohidrato simple que se convierte en glucosa y es rápidamente absorbido por el organismo, por lo que es muy recomendable como complemento dietético para mejorar el rendimiento y favorecer la ganancia de masa muscular en deportistas y personas que realizan actividad física de alta intensidad.
Además, la dextrosa también se utiliza para endulzar alimentos procesados. En el entorno hospitalario, es usada en forma de solución o gel de dextrosa para prevenir o tratar la hipoglucemia, una afección en la que los niveles de azúcar en sangre son demasiado bajos y provoca mareos, confusión mental y desmayos. Vea cómo ocurre la hipoglucemia.
La dextrosa se vende en tiendas de complementos alimenticios y farmacias, pudiendo utilizarse durante o inmediatamente después del entrenamiento, diluida en agua, sola o junto con otros complementos, como BCAA y Whey Protein.
Para qué sirve
La dextrosa sirve para:
1. Mejorar el desempeño físico
La dextrosa mejora el rendimiento físico ya que es un carbohidrato simple que el cuerpo absorbe rápidamente, aumentando la energía durante los entrenamientos de alta intensidad, como el levantamiento de pesas, el Crossfit y el entrenamiento en intervalos de alta intensidad (HIIT).
2. Favorecer la ganancia de masa muscular
Al aportar rápidamente energía al organismo, la dextrosa mejora el rendimiento físico durante el entrenamiento, favoreciendo la ganancia de masa muscular. Vea otros suplementos recomendados para ganar masa muscular.
Además, cuando se utiliza inmediatamente después del entrenamiento, la dextrosa también aporta energía a los músculos, ayudando en la recuperación y la formación de masa muscular.
3. Evitar la pérdida de masa magra
La dextrosa previene la pérdida de masa magra, conocida como catabolismo, en personas que consumen pocos carbohidratos y/o que hacen ejercicio de alta intensidad durante períodos prolongados. Esto se debe a que ante la ausencia de glucosa en el cuerpo, este carbohidrato se puede obtener a través de los músculos, los cuales se transforman en aminoácidos y se convierten en glucosa.
4. Tratar la hipoglucemia
La dextrosa se utiliza en el ámbito hospitalario, en forma de gel o soluciones en diferentes concentraciones, que se administran por vía intravenosa, para aumentar los niveles de azúcar en sangre, ayudando a tratar la hipoglucemia.
5. Evitar la desnutrición
La dextrosa se utiliza, junto con aminoácidos y grasas, para prevenir la desnutrición a través de la nutrición parenteral, un método de administración de nutrientes directamente por vía intravenosa, indicado cuando la persona no puede obtener nutrientes a través de la vía oral o por nutrición enteral. Vea más sobre nutrición parenteral.
6. Endulzar alimentos
La industria alimentaria utiliza la dextrosa para endulzar alimentos, como pasteles, helados y yogures, además de neutralizar los sabores picantes o salados y prolongar la vida útil de los alimentos.
Tipos de dextrosa
Existen dos tipos de dextrosa, estas son:
- Dextrosa monohidratada: la cual es utilizada principalmente como complemento alimenticio en polvo o como edulcorante y conservante en alimentos procesados.
- Dextrosa anhidra: este tipo es utilizado principalmente a nivel hospitalario en forma de soluciones de dextrosa intravenosas, geles y comprimidos, para combatir la hipoglucemia o para aportar energía a personas que no pueden comer por vía oral.
Además, la solución de dextrosa también puede ser usada para preparar algunos cultivos microbiológicos, como el agar papa dextrosa, por ejemplo, en el cual se cultiva principalmente hongos y levaduras.
Diferencia de dextrosa y maltodextrina
La maltodextrina es un carbohidrato complejo formado por dextrosa, maltosa y fructosa, que aporta energía al organismo de forma gradual. Por este motivo, la maltodextrina es muy utilizada por deportistas de resistencia, como futbolistas, corredores o ciclistas, ya que retrasa la aparición de la fatiga durante el ejercicio. Además, también puede ser usada para evitar o prevenir la pérdida de peso en personas que lo requieran.
Si bien la dextrosa es un carbohidrato simple que se convierte rápidamente en glucosa y es absorbido por el cuerpo, generalmente se recomienda para promover la recuperación de quienes practican ejercicios intensos, como levantamiento de pesas y entrenamiento en intervalos de alta intensidad (HIIT).
Cómo tomar
Generalmente se aconseja tomar un suplemento de dextrosa durante o inmediatamente después del entrenamiento. La cantidad de dextrosa normalmente indicada es de 30 gramos, que se deben diluir en 200 a 300 ml de agua u otra bebida.
La dextrosa también se puede consumir junto con otros alimentos ricos en proteínas, como la carne, el pollo o los huevos o con suplementos proteicos, como los BCAA o la Whey Protein para ayudar a ganar masa muscular.
La dextrosa, en forma de soluciones intravenosas, geles y tabletas, debe usarse únicamente según las indicaciones de un médico y en un ambiente hospitalario.
¿La dextrosa engorda?
Por tener un índice glucémico alto, la dextrosa es un carbohidrato simple que puede favorecer el aumento de peso y contribuir a la acumulación de grasa corporal, especialmente cuando lo consumen personas que no practican actividad física y/o mantienen una dieta inadecuada.
Posibles efectos secundarios
El consumo excesivo de dextrosa puede provocar diarrea, cólicos abdominales, náuseas, exceso de gases, además de favorecer el aumento de peso, la resistencia a la insulina y la aparición de diabetes.
Las soluciones de dextrosa intravenosa pueden provocar aumento de los niveles de glucosa en sangre, dolor y reacciones alérgicas en el lugar de aplicación, trombosis o tromboflebitis.
Contraindicaciones
Las personas alérgicas al maíz no deben consumir dextrosa. Además, las mujeres embarazadas o en período de lactancia, las personas mayores, los niños y las personas con diabetes u otros problemas de salud siempre deben consultar a un médico o nutricionista antes de utilizar dextrosa.