La dieta para bajar los triglicéridos debe ser reducida en carbohidratos, prefiriendo el consumo de cereales integrales y legumbres, verduras y frutas ricas en fibras, además de incluir grasas saludables, como pescados grasos, frutos secos, semillas y aceites como el de oliva, por ejemplo.
Además de eso, se deben evitar el consumo de alimentos procesados y ricos en azúcares, así como las preparaciones que sean a base de harinas refinadas, como pasteles y ponquecitos, por ejemplo.
Los triglicéridos se forman cuando se consumen calorías en exceso y el organismo los almacena en las células de grasa, llamados adipocitos, que cuando no son utilizados para producir energía, se acumulan y se elevan en la sangre, incrementando el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, siendo importante acudir a un médico y a un nutricionista para que se realice el tratamiento más adecuado.
Qué comer para bajar los triglicéridos
Los alimentos que se deben priorizar para bajar los triglicéridos en sangre son:
- Pescados grasos, como el atún, salmón, y sardina;
- Cortes de carnes magras y proteínas reducidas en grasas, como cortes de carne de vaca y pollo sin piel y grasa, pavo, huevo o tofu;
- Aceites saludables, como el aceite de oliva, linaza o girasol;
- Frutos secos, como maní o cacahuate, almendras, nueces, marañón o merey;
- Semillas, como la linaza, chía y girasol;
- Cereales integrales, como arroz integral, salvado de trigo, fideos integrales, pan integral, quinoa, avena;
- Legumbres, garbanzos, lentejas, frijoles o porotos, arvejas;
- Frutas y verduras, incluyendo la cáscara y bagazo, como la naranja, durazno o la manzana, lechuga, acelga, espinaca, rúcula, brócoli, col, zanahoria;
- Bebidas, jugos naturales e infusiones, como agua, agua de coco, jugos naturales de frutas y tés con propiedades antioxidantes, como la canela o cúrcuma, por ejemplo. Conozca otros remedios caseros para disminuir los triglicéridos en sangre.
Estos alimentos son ricos en grasas saludables como el omega-3 y otras grasas poliinsaturadas, además de fibras y sustancias antioxidantes, que ayudan a controlar el colesterol y a disminuir los triglicéridos, previniendo problemas cardíacos, accidentes cerebrovasculares y trombosis, por ejemplo.
Asimismo, es importante realizar actividad física, al menos 3 veces por semana, que además de que ayuda a reducir el peso corporal y mejora la salud general, también promueve el aumento de los niveles de colesterol llamado ¨bueno¨ o HDL en sangre, que tienen una relación directa con los niveles de triglicéridos. Conozca más consejos para bajar los triglicéridos en sangre.
Menú ejemplo de dieta para triglicéridos
La tabla a continuación muestra un menú ejemplo de 3 días para controlar los triglicéridos:
Es importante recordar que la dieta para controlar los triglicéridos debe ser acompañada por un nutricionista, para que las cantidades sean adaptadas de acuerdo a sus necesidades. Asimismo, el nutricionista podrá prescribir tés o algunos remedios caseros que ayuden a controlar este problema.
Qué alimentos evitar para bajar los triglicéridos
Los alimentos que se deben evitar para bajar los triglicéridos son:
- Carnes ricas en grasas, como cortes de carnes grasos de cerdo o vaca, embutidos, como jamón, chorizos, salchichas, salame, mortadela o bacon;
- Lácteos enteros y derivado ricos en grasas, como leche de vaca, yogur entero, manteca, crema de leche o nata y quesos amarillos y duros, como el queso cheddar, queso parmesano o gruyere;
- Alimentos ricos en azúcares, como golosinas, bollerías, helados, caramelos, galletas;
- Jugos artificiales y gaseosas, como bebidas colas o jugos procesados ricos en azúcar;
- Alimentos procesados e industrializados, como papas fritas, hamburguesas, pizzas, alimentos congelados o salsas listas;
- Harinas blancas en exceso, como harina de trigo blanca, pan blanco, galletas, fideos, ravioles o arroz blanco;
Además de eso, las bebidas alcohólicas como la cerveza, vino o champagne, tampoco son recomendadas, ya que además de contener alcohol, son ricas en carbohidratos y favorecen la acumulación de grasas en el organismo, por lo que su consumo en exceso es una importante causa de triglicéridos elevados. Conozca los efectos del alcohol en el organismo.
Vea en el siguiente video algunos consejos para bajar los triglicéridos: