Dieta para el dengue: qué alimentos comer y cuáles evitar

La alimentación para ayudar en la recuperación del dengue debe ser rica en alimentos que sean fuente de proteínas, vitamina C, hierro y otros nutrientes, como frutas, verduras y proteínas magras, que ayudan a prevenir la anemia y a fortalecer el sistema inmunológico.

También se recomienda evitar alimentos que pueden empeorar los síntomas e interferir en la recuperación del dengue, como frituras, comidas tipo fast food, embutidos y alimentos que causan gases, como frijoles, garbanzos, brócoli, coliflor, repollo, lentejas y batata.

Mantener una alimentación saludable y variada ayuda a combatir el dengue, y por eso, es importante comer varias veces al día, pero en pequeñas porciones, y beber entre 2 a 3 litros de líquidos, como agua, tés y agua de coco, al día, para mantener el organismo hidratado.

Vea con la nutricionista Tatiana Zanin otros consejos para recuperarse del dengue en el siguiente video:

Alimentos indicados en el dengue

Los alimentos recomendados para ayudar a combatir los síntomas del dengue son:

• Frutas enteras o en jugos, como manzana, plátano verde, pera, guayaba, acerola, piña y limón, sin cáscara, semillas y bagazo, cuando sea posible;
• Cereales con pocas fibras, como arroz blanco, pan blanco y pasta blanca;
• Proteínas con poca grasa, como pollo, huevo, pavo, tofu, pescado y carne de res magra, como músculo, cadera y solomillo;
• Verduras, preferentemente sin cáscara y cocidas, como calabacín, tomate, chayote, zanahoria, calabaza, remolacha y berenjena;
• Tubérculos, como yuca, patata, ñame, papa amarilla y taro;
• Lácteos bajos en grasa, como leche descremada, quesos blancos y yogur descremado;
• Bebidas vegetales, como leche de soya, de arroz, de almendra y de avena;
• Bebidas, como agua, agua de coco y jugos naturales de fruta.

Estos alimentos son ricos en proteínas, vitamina C y hierro, que son nutrientes importantes para promover la formación de plaquetas, ya que estas células pueden estar disminuidas en personas con dengue. Además, estos alimentos tienen poca fibra, ayudando en la digestión y en el tratamiento de náuseas y diarrea.

Asimismo, algunos tés como la manzanilla, la hierbabuena y la matricaria también están indicados para ayudar a aliviar los síntomas del dengue, como las náuseas, el dolor de cabeza y el dolor corporal. Conozca otros tés indicados para mejorar los síntomas del dengue.

En caso de vómitos, se debe evitar la ingesta de alimentos o bebidas hasta controlar este síntoma y, después de aproximadamente una hora, se puede beber pequeñas cantidades de agua. Al tolerar bien el agua, se puede intentar comer pequeños volúmenes de comida.

Algunos estudios científicos^[1][2][3] indican que la suplementación de Vitamina D podría ayudar al sistema inmune a combatir la enfermedad, debido a que posee un efecto inmunomodulador; así como la suplementación de Vitamina E, debido a su poder antioxidante el cual protege a las células y mejora el sistema inmune. 

Qué alimentos evitar cuando se padece dengue

Los alimentos que deben evitarse en caso de dengue son:

• Alimentos ricos en grasa, como frituras, nuggets, pizza, hamburguesa y comidas rápidas;
• Lácteos con mucha grasa, como leche entera, quesos amarillos, mantequilla y crema de leche;
• Frutas laxantes, como naranja, papaya, aguacate, kiwi, higo y plátano maduro;
• Frutos secos, como nueces, castañas, maní y avellanas;
• Cereales integrales, como arroz integral, pasta integral, pan integral y avena;
• Vegetales de hojas verdes, como lechuga, rúcula, col rizada, espinaca, acelga y berros;
• Alimentos que causan gases, como frijoles, rábanos, garbanzos, brócoli, coliflor, repollo, lentejas, batata y coles de Bruselas;
• Carnes grasosas, como tocino, cordero, cerdo y falda;
• Alimentos industrializados, como kétchup, mayonesa, refrescos, helados, galletas de paquete, salsas preparadas y fideos instantáneos;
• Algunos condimentos, como pimienta, curry, ajo, canela, wasabi, chile y cebolla;
• Embutidos, como salchicha, jamón, salami, capicola y mortadela;
• Alimentos ricos en azúcares, como azúcar de mesa, mermelada, chocolate, pasteles, jugos industrializados, frutas secas y frutas en almíbar;
• Bebidas gaseosas, como espumante, refrescos y agua con gas;
• Bebidas con cafeína, como café, té verde, mate y té negro;
• Bebidas alcohólicas.

Estos alimentos deben evitarse porque dificultan la digestión, pueden causar exceso de gases, aumentar la deshidratación o empeorar la diarrea.

Menú ejemplo para el dengue

A continuación se muestra un menú ejemplo de 3 días que lo ayudarán a recuperarse más rápido del dengue:

Las cantidades incluidas en el menú varían según la edad, sexo, actividad física y de cómo se encuentra la enfermedad, por ello lo ideal es acudir a un nutricionista para que realice una evaluación completa y elabore un plan nutricional adecuado a sus necesidades.