Qué comer cuando tienes inflamación intestinal

Cuando el intestino está inflamado se deben comer alimentos de fácil digestión y que no sean irritantes para ayudar a recuperar el intestino. Por eso, la dieta se basa en el consumo de vegetales cocidos, carnes bajas en grasas, frutas sin cáscaras y prefiriendo cereales sin gluten, como la avena y el maíz en hojuelas, por ejemplo, pues son más fáciles de digerir y ayudan a aliviar la inflamación intestinal.

La inflamación de intestino puede suceder por algunos problemas, como la enfermedad de Crohn, síndrome de intestino irritable o enteritis, que es la inflamación causada por la ingestión de alimentos o agua contaminada por virus o bacterias. Conozca más sobre el síndrome de intestino irritable.

Además de eso, para tratar la inflamación del intestino también es importante evitar alimentos de difícil digestión, como el azúcar refinado, miel, dulces o pasteles, alimentos muy grasos, como frituras, snacks, comida fast food y que estimulan la producción de gases, como la leche y las legumbres.

Alimentos que no inflaman (permitidos)

Los alimentos permitidos en esta dieta son los de fácil digestión, tales como los siguientes:

• Carnes: pollo, pavo, huevos, pescado o tofu;
• Cereales: arroz, harina de arroz, harina de maíz, sorgo, avena, quinoa, tapioca y fideos de arroz;
• Verduras de fácil digestión, zanahoria, calabaza, pepino, berenjena, lechuga, arvejas, pimiento, calabaza, papa, espinaca, aceitunas y tomate;
• Frutas sin cáscara: banana, arándanos, coco, toronja, uva, limón, melón, naranja, papaya, maracuyá, fresas, frambuesa, piña y mandarina;
• Lácteos sin lactosa: yogur natural, queso y leche sin lactosa;
• Bebidas vegetales: de coco, almendra, avena o arroz.
• Oleaginosas: almendra, nuez pecán, nuez de Brasil, avellana, nuez, cacahuate y piñón;
• Bebidas: tés sin cafeína, como manzanilla, toronjil, hibisco y agua.

Otro consejo es dar preferencia a las verduras cocidas y las frutas sin cáscara, pues facilitan la digestión, evitando síntomas de inflamación intestinal, como gases, cólicos, hinchazón o diarrea. Vea más consejos para eliminar los gases intestinales.

Vea con nuestra nutricionista cómo hacer una dieta para tratar el intestino inflamado:

Alimentos que inflaman (a evitar)

Los alimentos que deben evitarse en la dieta para la inflamación del intestino son los siguientes:

• Carnes procesadas: salchicha, longaniza, tocino, jamón serrano, mortadela y salamín;

• Cereales con gluten: panes, biscochos y masas con harina de trigo, centeno o cebada;

• Lácteos: leche de vaca, de cabra u oveja, quesos y yogur con lactosa, natillas y helados;

• Legumbres: frijoles, lentejas, garbanzos, granos de soja y guisantes;

• Verduras: coles de Bruselas, repollo, col, quimbombó, achicoria, puerros, ejote o chaucha, remolachas, espárragos, brócolis, chalote, alcachofas, coliflor, ajo, cebollas y champiñones;

• Frutas con cáscara: manzana, damasco, nectarina, manga, pera, ciruela, cereza, aguacate, mora, sandia, caqui, lichi, frutas desecadas o en almíbar;

• Productos industrializados: comida instantánea congelada, galletas, masas listas para pasteles, condimentos en cubos, sopas instantáneas, helados, dulces y snacks;

• Bebidas: bebidas alcohólicas, gaseosas o jugos industriales.

En algunos casos, el uso de bebidas con cafeína, como el café, té negro, té verde o mate, también puede irritar el intestino y ocasionar molestias. Asimismo, es crucial observar la aparición de síntomas después del consumo de estas bebidas o si es necesario utilizar café descafeinado u otros tipos de tés.

Ve en el siguiente video más sobre los alimentos que promueven inflamación en el cuerpo:

Menú de ejemplo para la inflamación intestinal 

La tabla a continuación muestra un menú de ejemplo de 3 días para controlar la inflamación intestinal:

Las cantidades incluidas en el menú varían según la edad, sexo, actividad física y el grado de la inflamación intestinal, por ello lo ideal es acudir a un nutricionista para que realice un plan adaptado a sus necesidades.