La dieta polimérica es un suplemento nutricional que se utiliza en la nutrición enteral y contiene carbohidratos, proteínas y grasas en su forma compleja, es decir, como macromoléculas. Además, también puede contener vitaminas y minerales esenciales.

Estas fórmulas poliméricas son indicadas para complementar la alimentación por vía oral o para ser utilizada a través de una sonda nasogástrica o nasoentérica, por ejemplo, para aportar parte o el total de calorías que una persona necesita consumir al día. Estos suplementos pueden ser utilizados tanto a nivel hospitalario como en casa.

Las fórmulas poliméricas pueden ser compradas en las farmacias o tiendas online, en forma de polvo para reconstituir o líquidas, tanto para adultos como para niños, bajo los nombres comerciales de Ensure, Enterex o Pediasure, por ejemplo. Además, existen algunas fórmulas poliméricas específicas donde se adaptan los nutrientes, pudiendo ser usadas en enfermedades específicas, como el Glucerna, Enterex renal, entre otros.

Para qué sirve

La dieta polimérica sirve para:

Aumentar las calorías de la dieta, a través de la vía oral, ayudando a complementar la alimentación;
Aportar calorías y nutrientes, de forma parcial o completa, a través de una sonda nasogástrica, nasoentérica o de un gastrostomo, cuando el tracto gastrointestinal de la persona está funcionando correctamente. Vea en qué consiste la gastrostomía.

Las sondas nasogástricas son utilizadas en la nutrición enteral en casos de esofagitis, pancreatitis aguda en fase de recuperación y fístulas enterocutáneas, disfagia severa por proceso neurológico o cirugía maxilofacial u ortognática, quemaduras de tercer grado, malnutrición con ingesta oral inadecuada, entre otros. Conozca qué es la nutrición enteral y cuándo es indicada.

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¿De qué están compuestas?

Las fórmulas poliméricas están compuestas por: proteínas enteras, como fuente de nitrógeno; carbohidratos, siendo el principal la maltodextrina por ser más fácil de digerir, sin embargo, también pueden provenir de otras fuentes como el almidón o de los oligosacáridos; grasas de aceites vegetales, como el aceite de maíz, soya o canola, así como minerales y vitaminas.

Este tipo de suplemento no contiene lactosa y la mayoría de ellas no contienen gluten, siendo importante leer el etiquetado nutricional del producto.

En los casos en que el suplemento contiene fibra, esta puede ser inulina, fructooligosacáridos (FOS), almidón resistente o lignina, por ejemplo.

Tipos de dieta polimérica

Existen varios tipos de dieta polimérica, que incluyen:

Dietas poliméricas normoproteicas isocalóricas, es decir, que aportan entre 11 a 18% de proteínas en su composición y 1 mL del suplemento aporta 1 caloría. Algunos ejemplos de este tipo de fórmulas poliméricas son: Ensure, Enterex, Fresubin, Pediasure o Fortini. Además, pueden o no contener fibras;
Dietas poliméricas normoproteicas isocalórica con fibras, en estos casos es indicada para estreñimiento o problemas neurológicos a largo plazo, como Fresubin con fibra;
Dietas poliméricas normoproteicas hipercalóricas, en este caso aportan más de 1,5 calorías por mL del suplemento, manteniéndose el porcentaje de proteínas, siendo indicada para personas que tienen restricción de líquidos o que necesitan un suplemento concentrado alto en calorías, como el Enterex Protical, Ensure plus y Fresubin plus;
Dietas poliméricas hiperproteicas, donde el porcentaje de proteínas puede variar entre el 18,5 y 30% de su composición, siendo indicadas en las personas que se encuentran en terapia intensiva, poseen quemaduras o tienen malnutrición proteica, por ejemplo.

Además, existen también dietas poliméricas especiales, donde uno o varios componentes de la fórmula pueden ser alterados para adaptarlo a las necesidades de alguna enfermedad específica.

Algunos ejemplos de estas dietas poliméricas especiales son: para enfermedades renales en diálisis (Enterex renal y Nepro HP), enfermedad renal crónica (Nepro Low Pro), enfermedades pulmonares (Pulmocare), diabéticos (Glucerna y Enterex Diabetic fibra), hepáticas (Enterex H-Ramificado), sistema inmune (Enterex IMX).

Cómo se prepara la dieta polimérica

La preparación de la dieta polimérica dependerá del producto a utilizar, pues estos traen una cuchara medidora (que puede variar de una marca a otra) y se deben seguir las indicaciones de la etiqueta nutricional o del nutricionista.

Por lo general, el polvo debe ser reconstituido en en agua tibia o fría, sin embargo; es importante consultar a un nutricionista o médico para que indique cómo debe incluir el suplemento nutricional en la dieta.

Además, también existen fórmulas poliméricas en frascos que ya vienen en forma líquida listos para beber, siendo solo recomendado agitarlos antes de beber.

Cómo tomar la dieta polimérica

La cantidad, el tipo de fórmula polimérica y las veces al día en que se deberá ingerir dependerá de la necesidad nutricional, de la condición y estado de salud de cada persona.

Por este motivo, es importante acudir a un nutricionista para que realice evaluación nutricional individualizada adaptada a las necesidades de la persona, de manera que calcule el plan nutricional incorporando la dieta polimérica.