La flor de Jamaica aporta diversos beneficios para la salud, pues sirve para ayudar a controlar la presión arterial, prevenir enfermedades cardíacas, regular los niveles de azúcar en sangre y favorecer la pérdida de peso.
También conocida como hibisco, esta planta se distingue por su riqueza en antocianinas, compuestos responsables de su característico color rojo y de su potente efecto antioxidante. Además, contiene flavonoides, vitamina C y ácidos orgánicos, que le otorgan diversas propiedades medicinales.
Lea también: Antocianinas: qué son, beneficios y alimentos tuasaude.com/es/antocianinasEl nombre científico de la flor de Jamaica es Hibiscus sabdariffa. Esta puede consumirse en forma de té, “agua fresca”, cápsulas, polvo e incluso emplearse en la preparación de platos culinarios en algunos países. Es posible adquirirla en supermercados, tiendas naturistas y plataformas online. Asimismo, se utiliza como fuente de pigmentos para aplicaciones cosméticas y en la industria alimentaria.

Beneficios y para qué sirve
Los beneficios para la salud de la flor de Jamaica son:
1. Disminuir la presión arterial
La flor de Jamaica podría ayudar a prevenir y controlar la hipertensión arterial leve y moderada, ya que promueve la relajación de los vasos sanguíneos. Este efecto se atribuye a su contenido de antocianinas, sus propiedades antioxidantes y su efecto diurético.
De hecho, algunos estudios científicos sugieren que el consumo regular de hibisco podría tener un efecto similar al de ciertos medicamentos antihipertensivos, como el captopril.
Sin embargo, no debe considerarse un sustituto del tratamiento médico, ya que se requiere mayor evidencia científica para respaldar este beneficio de manera concluyente.
Lea también: 19 remedios caseros para bajar la presión alta inmediatamente tuasaude.com/es/remedios-caseros-para-la-presion-alta2. Cuidar la salud del corazón
Además de contribuir a la reducción de la presión arterial, la flor de Jamaica podría ayudar a disminuir los niveles de colesterol "malo" (LDL) y triglicéridos, e incluso a aumentar el colesterol "bueno" (HDL).
Estos beneficios podrían estar relacionados con su capacidad para suprimir la síntesis de ácidos grasos en el hígado, estimular la quema de grasas en el organismo y reducir la absorción de triglicéridos a nivel intestinal.
3. Regular el azúcar en la sangre
La flor de Jamaica podría ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, ya que podría inhibir la actividad de ciertas enzimas pancreáticas e intestinales responsables de la digestión de los carbohidratos en el intestino delgado.
Esto ayudaría a evitar los picos de glucemia y la excreción excesiva de insulina, lo que podría contribuir a prevenir la diabetes y mejorar el control de la glucosa en personas que ya padecen la enfermedad.
4. Favorecer la pérdida de peso
Gracias a su contenido de polifenoles, como antocianinas, flavonoides y otros compuestos fenólicos, entre ellos el galoil, el ácido clorogénico, la quercetina y el ácido cafeico, el consumo regular de flor de Jamaica podría favorecer la pérdida de peso y contribuir a la prevención de la obesidad.
Este efecto podría estar relacionado con su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre, disminuir la absorción de carbohidratos a nivel intestinal y mejorar el metabolismo de las grasas en el organismo.
Además, podría influir en el control del apetito, ya que algunos estudios sugieren que afecta hormonas como la grelina y la leptina, responsables de su regulación. Vea cómo el agua de jamaica favorece la pérdida de peso.
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5. Cuidar la salud del hígado
La flor de Jamaica podría inhibir la producción de ácidos grasos en el hígado, lo que ayudaría a prevenir el depósito de grasa en este órgano, conocido como hígado graso, y a mejorar su funcionamiento.
Además, podría aumentar la actividad de las enzimas responsables de desintoxicar el organismo, contribuyendo a reducir el daño hepático.
6. Prevenir el envejecimiento prematuro
El hibisco posee propiedades antioxidantes debido a su alto contenido de polifenoles, principalmente antocianinas, que inhiben el estrés oxidativo y previenen la formación de radicales libres, así como el daño que estos pueden causar a las células.
De esta manera, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y el desarrollo de enfermedades crónicas.
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Algunos estudios indican que la flor de Jamaica posee propiedades antimicrobianas, lo que ayuda a inhibir la actividad de bacterias como Escherichia coli, responsable de causar diarrea y molestias gastrointestinales, así como de otros microorganismos como Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa, entre otros.
8. Prevenir las infecciones urinarias
Como fue mencionado anteriormente, la flor de Jamaica posee propiedades antimicrobianas, y según algunos estudios científicos, ayuda a combatir bacterias como Escherichia coli y Klebsiella pneumoniae, que son los principales microorganismos encargados de ocasionar infecciones urinarias.
Asimismo, también posee propiedades diuréticas que ayudan a aumentar la cantidad de orina producida, favoreciendo la eliminación de estas bacterias y previniendo el surgimiento de infecciones recurrentes.
Se cree que esto se pueda deber a que es rica en algunos compuestos antioxidantes que ayudan a regular la aldosterona, una hormona que controla la producción de orina.
9. Disminuir el riesgo de cáncer
Algunos estudios en modelos animales sugieren que los compuestos presentes en el hibisco, como los polifenoles, las antocianinas y los flavonoides, podrían inhibir el crecimiento de células cancerígenas y reducir el daño oxidativo asociado con el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, como el de mama, por ejemplo.
No obstante, son necesarios la realización de más estudios científicos en humanos que lo comprueben.
10. Mejorar la retención de líquidos
La flor de Jamaica posee propiedades diuréticas, lo que ayuda a reducir la retención de líquidos en el cuerpo, favoreciendo la desintoxicación y el equilibrio hídrico.
Lea también: Cómo eliminar la retención de líquidos (5 estrategias) tuasaude.com/es/retencion-de-liquidosPropiedades de la flor de Jamaica
La flor de Jamaica posee propiedades antihipertensivas, antidiabéticas, vasodilatadoras, nefroprotectoras, antioxidantes, antimicrobianas, hipolipemiantes, hepatoprotectoras, antiinflamatorias y antiobesidad.
Todas estas propiedades se deben a que esta planta es rica en diversos compuestos fitoquímicos, que incluyen antocianinas, flavonoides, compuestos fenólicos, ácidos orgánicos y, cuando es consumida como alimento, fibras.
Información nutricional de la flor de Jamaica
En la tabla a continuación se indica la composición nutricional por cada 100 gramos de la flor de Jamaica:
Para obtener los beneficios de la flor de Jamaica, mencionados anteriormente, es importante incluirla en una dieta equilibrada, variable y saludable; así como consumirla regularmente.
Cómo consumir
La flor de Jamaica puede consumirse en forma de té o "agua", cápsulas e incluso en la preparación de algunas comidas como pasteles, tacos, helados, ensaladas, entre otros.
En la actualidad, todavía no se ha determinado en qué dosis exacta debe ser usada por las personas diabéticas e hipertensas, por lo que las recomendaciones de uso a continuación son de forma general:
1. Agua o té de flor de jamaica
Ingredientes:
- 1 cucharada de flores de Jamaica deshidratadas;
- 400 ml de agua hirviendo.
Modo de preparación:
Agregar las flores en el agua hirviendo, dejar reposar durante 5 minutos. Colar y beber tibio o frío, 3 veces por día. Para la pérdida de peso, se recomienda ingerir 1 taza de este té después de las comidas.
Para la presión arterial, un estudio clínico indica que tomar el agua de flor de Jamaica, preparada con 1 cucharada (10 g) en 500 ml de agua hirviendo, a diario 2 horas después de cada comida y durante 4 semanas como mínimo, podría mejorar la tensión.
2. Cápsulas
Las cápsulas de flor de Jamaica deben ser tomadas preferiblemente bajo la orientación de un fitoterapeuta o nutricionista.
La dosis que suele ser indicada es de 2 cápsulas de 450 mg, 3 veces al día durante 12 semanas, debiendo consumirse 20 a 30 minutos antes de las comidas principales.
Es importante leer la etiqueta del fabricante, ya que las dosis podrán variar según la concentración que tenga el producto adquirido.
3. Polvo de flor de Jamaica
El polvo de flor de Jamaica se puede utilizar de diversas maneras para aprovechar sus beneficios. Una opción es preparar un té o infusión, agregando 1 a 2 cucharaditas de polvo en una taza de agua caliente. Deja reposar durante 5 a 10 minutos y beber. También se puede añadir a agua fría para preparar agua de Jamaica.
Además, puedes incorporar una cucharadita de polvo de flor de Jamaica en batidos, jugos, ensaladas de frutas, yogures o leche.
Otra forma de uso es añadirlo a sopas, ensaladas o en la preparación de aderezos para ensaladas.
Finalmente, el polvo de flor de Jamaica también puede utilizarse como suplemento. En este caso, es importante consultar con un profesional de la salud para conocer la dosis adecuada y seguir las instrucciones de uso del fabricante.
Posibles efectos y contraindicaciones
El consumo de flor de Jamaica es aparentemente seguro y hasta los momentos no se han reportado efectos secundarios.
Esta flor no debe tomarse en conjunto con el medicamento hidroclorotiazida o cualquier otro diurético sin consultar a su médico tratante, pues la flor de Jamaica también posee propiedades diuréticas, por lo que podría ocasionar una interacción medicamentosa y efectos no deseados.
Tampoco debe ser ingerida sin orientación médica en caso de embarazo, lactancia materna, en niños menores de 12 años de edad ni personas con enfermedad renal o hepática, pues no hay estudios científicos que indiquen si es seguro o no en este grupo de personas.
En el caso de las personas hipertensas o diabéticas que están realizando medicación, lo ideal es consultar a su médico tratante antes de ingerir la flor de Jamaica, para evitar problemas de hipoglucemia o de hipotensión.
Recetas con flor de Jamaica
Algunas recetas saludables con flor de Jamaica son:
1. Tacos de flor de Jamaica
Los tacos de flor de Jamaica son una excelente opción para obtener los beneficios de esta planta; además, esta receta es óptima para personas vegetarianas.
Ingredientes:
- 2 tazas de flor de Jamaica;
- 1 diente de ajo;
- 1/2 cebolla;
- 1 aguacate;
- 1 chorro de aceite de oliva;
- Tortillas de maíz o de trigo;
- Sal y pimienta negra para condimentar.
Modo de preparación:
Colocar suficiente agua en una olla y llevar a ebullición, luego añadir la flor de Jamaica y cocinar durante aproximadamente 10 minutos. Pasado el tiempo, colar, cortar la flor en trozos más pequeños y reservar. Cortar la cebolla en julianas y el ajo en trozos pequeños, colocar el chorro de aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla junto con el ajo durante 5 minutos aproximadamente.
Luego, agregar la flor de Jamaica y cocinar durante unos 5 minutos más. Añadir la sal y la pimienta negra al gusto y mezclar bien. Por último, colocar el relleno en una tortilla, añadir una porción de aguacate y servir.
2. Ensalada de flor de Jamaica con aderezo de guayaba
Esta ensalada de flor de Jamaica con aderezo de guayaba es una receta deliciosa que, además de aportar todos los nutrientes de la flor de Jamaica, también proporciona las vitaminas contenidas en la guayaba, la naranja y la mandarina.
Ingredientes:
- 1 pieza de lechuga;
- 1 naranja;
- 1 mandarina;
- 50 g de queso de cabra;
- 1/2 taza de flor de Jamaica;
- 1/4 de cebolla;
- 1 diente de ajo;
- 4 guayabas;
- 1 chorro de aceite de oliva;
- 1 puñado de nueces;
- 1/4 de taza de vinagre blanco;
- 1/2 cucharadita de estevia.
Modo de preparación:
Para preparar el aderezo, licuar las guayabas sin semillas, el vinagre blanco, la estevia, la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea. Se puede añadir agua si la mezcla está muy espesa.
Para preparar la ensalada, colocar suficiente agua en una olla y llevar a ebullición, luego añadir la flor de Jamaica y cocinar durante aproximadamente 10 minutos. Pasado el tiempo, colar, cortar la flor en trozos más pequeños y sofreír de 5 a 10 minutos en una sartén con el chorro de aceite de oliva, reservar.
Colocar la lechuga lavada y picada en un cuenco y añadir el queso de cabra. Adicionar la naranja y la mandarina previamente descascaradas y cortadas en trozos. Agregar la flor de Jamaica y el puñado de nueces. Por último, colocar el aderezo, mezclar bien y servir.
3. Paletas heladas con jamaica
Cada paleta aporta tan solo 37 calorías, pudiendo ingerirse como postre en las comidas principales o en las meriendas, por ejemplo.
Ingredientes:
- 2 rebanadas grandes de sandía con semillas;
- 1 taza de agua o té de jamaica con jengibre;
- 1 cucharada de hojas de menta en pedacitos.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y llenar los moldes de las paletas. Como opción, también puede colocar pedacitos de fruta, como kiwi o fresa, dentro de los moldes antes de llenarlos, ya que le aportará más nutrientes a la paleta y le dará una apariencia más bonita.
4. Refresco de flor de Jamaica
Cada vaso de 240 ml de este refresco tan solo aporta 14 calorías, pudiendo acompañar las comidas o beberse durante el día.
Ingredientes:
- 1 taza de agua o té de jamaica;
- Agua con gas.
Modo de preparación:
Preparar el té utilizando 2 cucharadas de flores de Jamaica deshidratadas en 500 ml de agua. Dejar que el agua hierva, retirar del fuego, agregarle las flores de Jamaica y dejar reposar durante 5 minutos. Una vez frío, agregarlo en una jarra y guardarla en el refrigerador.
Cuando se desee preparar el refresco, debe colocar en un vaso 1/3 de agua de jamaica y completarlo con el agua con gas.
5. Gelatina de flor de Jamaica
Una taza con 100 ml de gelatina de jamaica aporta unas 32 calorías y puede consumirse en la merienda o como postre en el almuerzo o la cena, por ejemplo.
Ingredientes:
- Agua o té de jamaica;
- Gelatina sin sabor;
- Estevia al gusto.
Modo de preparación:
Disolver la gelatina de acuerdo con las indicaciones de la etiqueta, utilizando el té de jamaica en lugar de agua. Endulzar con edulcorante y ponerlo en el refrigerador hasta que tenga una consistencia gelatinosa.
6. Jugo light de verano
Cada vaso de 300 ml de este jugo aporta unas 105 calorías, pudiendo utilizarse en las meriendas junto con algunas galletas tipo cracker integrales, por ejemplo.
Ingredientes:
- 500 ml de agua o té de jamaica frío;
- 500 ml de jugo de uva tinto sin azúcar;
- 1 limón exprimido;
- 1 limón en rodajas;
- 3 ramas de menta.
Modo de preparación:
Preparar el agua de jamaica con 5 cucharadas de la planta en 500 ml de agua. Una vez listo, colocarlo en una jarra y agregarle el jugo de uva y de limón, las ramas de menta y las rodajas de limón. Guardar en el refrigerador y servir fresco.