Qué es:
La hoja santa es una hierba que sirve para tratar problemas digestivos, disminuir la fiebre, para tratar problemas respiratorios y disminuir la ansiedad, pues esta posee principalmente compuestos fenólicos, clorofila, carotenoides, entre otros, que le confieren todas estas propiedades.
El nombre científico de la hoja santa es Piper auritum, pertenece a la familia de las pimientas negras y también se le conoce por otros nombres como hierba santa, hoja Santa María, jaco, acuyo u hoja de momo, por ejemplo.
Esta hoja es utilizada con fines medicinales así como para sazonar algunos alimentos, como carnes y sopas, por ejemplo, debido a su aroma y sabor característicos, los cuales provienen de un compuesto llamado safrol. Esta hierba puede comprarse en supermercados, tiendas online o tiendas naturistas.
Para qué sirve
La hoja santa sirve para tratar algunos problemas de salud, que incluyen:
- Bajar la fiebre, pues favorece la sudoración;
- Aliviar el dolor de estómago, ya sea por estreñimiento o diarrea;
- Mejora la digestión;
- Asma;
- Bronquitis;
- Tos, congestión nasal y gripe;
- Disminuir la ansiedad;
- Antidepresivo;
- Dolor de cabeza;
- Dolor de vientre;
- Disminuir el azúcar en la sangre, siendo excelente para personas con diabetes;
- Antiinflamatorio, pudiendo ser una excelente opción para el dolor en las articulaciones.
Además, también posee actividad antimicrobiana, pudiendo combatir bacterias como S. aureus, S. pneumoniae, E. coli y S. epidermidis.
Propiedades de la hoja santa
La hoja santa posee propiedades antipiréticas, antioxidantes, antimicrobianas, antiinflamatorias, analgésicas, digestivas, hipoglucémicas, estimulantes, antireumático . Esto se debe a que esta hierba posee flavonoides, terpenoides, taninos, cumarinas, clorofila y compuestos fenólicos que le proporcionan todas estas propiedades.
Composición nutricional de la hoja santa
En la tabla a continuación se indica la composición nutricional de la hoja santa por cada 100 g:
Cómo usar
La hoja santa puede ser usada para sazonar sopas, guisos, carnes, pescados, carne de aves y salsas, por ejemplo. Además, por su fuerte olor también sirve para aromatizar platos como tamales, chiles rellenos y mole verde.
Asimismo, esta hoja también puede ser utilizada con fines medicinales en forma de té.
Té de hoja santa
Ingredientes
- 1 hoja santa;
- 500. ml de agua.
Modo de preparación
Colocar el agua en una olla y llevar a hervor, retirar del fuego, agregar la hoja santa, tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Retirar la hoja, dejar enfriar y beber 1 taza al día. Para la gripe se puede colocar 1 cucharadita de miel para endulzarlo.
La cantidad a tomar varia de una persona a otra, debiendo siempre consultar a un especialista en plantas naturales.
Efectos secundarios
El consumo de hoja santa es bastante seguro, no obstante, en algunas personas podría ocasionar una reacción alérgica, debiendo mantenerse atento a síntomas como comezón y enrojecimiento de la piel, hinchazón en los labios, lengua, orejas y ojos y dificultad para respirar, debiendo en estos casos acudir a una emergencia hospitalaria o llamar al número de emergencia de su país. Vea cómo identificar los síntomas de una reacción alérgica grave.
Contraindicaciones
La hoja santa no debe ser usada en forma de té por mujeres embarazadas, debido a que puede ocasionar aborto. Por falta de comprobación sobre su seguridad, tampoco debe ser ingerida por mujeres durante la lactancia materna, niños y por personas con enfermedad hepática o renal grave.