El mamoncillo (Melicoccus bijugatus) es una fruta que aporta diversos beneficios para la salud, pues ayuda a reducir la presión arterial, regular el azúcar en sangre y mejorar la circulación sanguínea.
Por su aporte de hierro, fósforo, vitaminas y proteínas, el mamoncillo tiene un gran valor medicinal y dietético. Actualmente está siendo estudiado su efecto medicinal en la hipertensión arterial y diabetes mellitus.
También conocido como mamón o Spanish lime, es una fruta pequeña de sabor agridulce, con una cáscara delgada de color verde. En su interior contiene una semilla grande, rodeada de una pulpa gelatinosa que varía entre tonos naranja y amarillo. Es importante consumirla con precaución, ya que la semilla es resbaladiza y podría alojarse accidentalmente en la garganta.
6 beneficios del mamoncillo
El mamoncillo aporta los siguientes beneficios para la salud:
1. Prevenir la diabetes
El mamoncillo presenta un gran aporte de taninos, que son compuestos que ayudan a bajar los niveles de azúcar en sangre y retardan su absorción en el cuerpo, lo que los convierte en un buen apoyo para prevenir la diabetes.
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2. Cuidar la salud del corazón
La pulpa del mamoncillo presenta ácido cafeico, un compuesto bioactivo con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayuda a evitar que los vasos sanguíneos se engrosen, mejorando la circulación y previniendo así la presión alta y los accidentes cardiovasculares.
3. Prevenir el estreñimiento
La semilla del mamoncillo, que es comestible, y la pulpa contienen fibras, las cuales favorecen el aumento del volumen de las heces y facilita las evacuaciones.
Además, mejoran el tránsito intestinal y promueven un funcionamiento saludable del sistema digestivo, previniendo o mejorando el estreñimiento
4. Mejorar la función inmunológica
El mamoncillo posee algunos nutrientes como la vitamina C y algunos compuestos bioactivos, como los polifenoles y flavonoides, que ayudan a fortalecer las células del sistema inmunitario.
5. Ayudar a tratar el asma
La pulpa del mamoncillo presenta ácido cafeico, una sustancia capaz de bloquear la producción de leucotrienos, que son compuestos claves en las reacciones inflamatorias que afectan las vías respiratorias. Al bloquear estos compuestos se reduce la inflamación y los síntomas asociados a la dificultad para respirar y el asma.
6. Favorecer la pérdida de peso
El mamoncillo es una fruta de bajo aporte calórico y rica en fibra. Su contenido de fibra contribuye a aumentar la sensación de saciedad, lo que puede favorecer la pérdida de peso.
Propriedades del mamoncillo
El mamoncillo presenta propiedades antioxidantes, antihipertensivas, antimicrobianas, hipoglucemiantes y antiparasitarias debido a su aporte de vitaminas, minerales, fibras y otros compuestos bioactivos, como los flavonoides y el ácido cafeico, entre otras, contribuyendo al buen funcionamiento del organismo.
Aunque tiene muchos beneficios, se debe consumir con moderación, ya que estudios científicos han demostrado que el consumo excesivo podría tener efectos tóxicos.
Informacion nutricional del mamoncillo
En la tabla a continuación se indica el valor nutricional por cada 100 g de mamoncillo, lo que equivale a 10 unidades aproximadamente:
Para obtener todos los beneficios del mamoncillo, este fruto debe ser incorporado en una alimentación variada y equilibrada.
Cómo consumir
El mamoncillo se puede consumir crudo, simplemente abriendo la cáscara, y también en forma de agua o jugo y en dulce.
Cabe destacar que estudios han demostrado que hay preparaciones específicas para tratar la diarrea y para disminuir los niveles de azúcar.
Para tratar la diarrea, se recomienda triturar las semillas de mamoncillo, mezclarlas con agua caliente y beber la mezcla en forma de infusión
Para ayudar a disminuir los niveles de azúcar en sangre, se recomienda tomar el fruto del mamoncillo sin cáscara. Se hierven cinco semillas en cinco vasos de agua hasta que el líquido se reduzca a un vaso. Este preparado debe consumirse con moderación, y se sugiere hacerlo una vez cada seis meses, aunque siempre es importante consultar a un médico antes de iniciar cualquier tratamiento, principalmente si se toman medicamentos para la diabetes.
Qué pasa si me trago una pepa de mamoncillo
La pepa del mamoncillo es comestible, por lo que tragar una pepa triturada no resulta ningún riesgo para la salud.
No obstante, se debe tener cuidado al consumir la fruta porque la semilla es grande y resbaladiza, pudiendo alojarse en la garganta y ocasionar asfixia. Si esto ocurre lo ideal es aplicar los primeros auxilios adecuados. Vea qué hacer en caso de atragantamiento.
Lea también: Qué hacer en caso de atragantamiento (Primeros auxilios) tuasaude.com/es/atragantamiento-primeros-auxiliosRecetas saludables
Algunas recetas saludables con mamoncillo son:
1. Agua de mamoncillo
Ingredientes:
- 1 taza de pulpa de mamoncillo sin pepa (aproximadamente 10-12 mamoncillos);
- 4 tazas de agua;
- Azúcar al gusto (opcional, puedes usar también miel o stevia);
- Hielo (opcional).
Modo de preparación:
Para preparar el agua de mamoncillo, se deben pelar los mamoncillos y extraer la pulpa de los frutos, desechando la pepa. Este paso puede realizarse con las manos o con una cuchara para mayor facilidad.
A continuación, se coloca la pulpa en una licuadora junto con 4 tazas de agua y se licúa hasta obtener una mezcla suave. Si se prefiere una textura más líquida, se puede colar para eliminar las fibras.
Luego, se añade azúcar, miel o cualquier endulzante al gusto, ajustando el dulzor según se desee. Para disfrutarla fría, se puede incorporar hielo al gusto antes de servir.
2. Jugo de mamoncillo
Ingredientes:
- Pulpa de mamoncillo con pepa (aproximadamente 10-12 mamoncillos);
- 4 tazas de agua;
- Azúcar morena o miel al gusto (opcional);
- Hielo (opcional).
Modo de preparación:
Se deben pelar los frutos y extraer la pulpa. La pulpa, junto con la pepa, se coloca en una licuadora con aproximadamente 4 tazas de agua. Se licúa hasta obtener una mezcla suave.
A continuación, se agrega el azúcar o la miel al gusto para endulzar. Si se desea un jugo frío, se añade hielo al gusto y se mezcla bien. Finalmente, el jugo se sirve en vasos para consumirlo fresco.
3. Dulce de mamoncillo
Ingredientes:
- 1 kg de mamoncillos;
- 500 g de azúcar morena;
- 1 taza de agua;
- Jugo de 1 limón (opcional);
- 1 rama de canela (opcional).
Modo de preparación:
Se deben pelar los mamoncillos y extraer únicamente la pulpa, desechando la pepa. Luego, la pulpa se coloca en una olla grande. Se agrega azúcar, agua y, opcionalmente, jugo de limón y una rama de canela para dar sabor.
La mezcla se cocina a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Se deja hervir y reducir hasta que espese y adquiera una consistencia pegajosa, lo cual toma aproximadamente 30-40 minutos.
Una vez que el dulce alcance la consistencia deseada, se retira del fuego y se deja enfriar ligeramente antes de verterlo en un molde. Se deja reposar hasta que se enfríe completamente y adquiera una textura firme. Finalmente, se corta en porciones para disfrutar el dulce de mamoncillo.
¿El mamoncillo y el mamoncillo chino son lo mismo?
Son frutos tropicales similares, pero se diferencian en cuanto a sabor, forma y origen.
El mamoncillo (Melicoccus bijugatus), originario de América Latina y el Caribe, tiene una cáscara verde y una pulpa gelatinosa que rodea una semilla grande. Su sabor es agridulce y se consume fresco, en jugos, dulces y con fines medicinales.
Por otro lado, el mamoncillo chino (Dimocarpus longan), originario del sudeste asiático, presenta una cáscara marrón delgada, una pulpa translúcida y una semilla pequeña. Su sabor es dulce y se utiliza como fruta fresca, en tés, postres y como ingrediente en la medicina tradicional china.