La mantequilla de maní, conocida también como crema de cacahuate o peanut butter, aporta varios beneficios para la salud, pues ayuda a estimular el crecimiento muscular, subir de peso, controlar los niveles de azúcar en la sangre y prevenir el surgimiento de enfermedades cardiovasculares.
Estos beneficios se deben a que la mantequilla de maní es rica en grasas buenas, proteínas y fibras haciendo, aportando propiedades energéticas, antiinflamatorias e hipoglucémicas.
Lea también: 9 beneficios del cacahuate, propiedades y cómo consumirlo tuasaude.com/es/beneficios-del-cacahuateLa mantequilla de maní puede hacerse en casa o comprarse ya preparada. Lo ideal es que contenga solo maní tostado y molido, sin azúcar ni edulcorantes añadidos. Además, en el mercado existen versiones con proteína de suero (whey protein), cacao o avellanas, por ejemplo.
8 beneficios de la mantequilla de maní
Los beneficios de la mantequilla de maní son:
1. Prevenir enfermedades cardiovasculares
La mantequilla de maní contiene ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son grasas saludables capaces de reducir la inflamación, mejorar la salud cardiovascular y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como infarto, accidente cerebrovascular (ACV) y aterosclerosis.
Además, la mantequilla de maní aporta buenas cantidades de potasio, un mineral que facilita la circulación sanguínea y favorece la eliminación del exceso de sodio en la sangre, ayudando a prevenir la hipertensión arterial.
2. Promover la hipertrofia muscular
La mantequilla de maní es rica en proteínas de alta calidad, lo que ayuda a mantener y favorecer el aumento de masa muscular en personas que practican actividad física, siendo una excelente opción para consumir antes o después del entrenamiento.
Además, por su contenido de potasio y magnesio, la mantequilla de maní contribuye a mejorar el rendimiento y la recuperación muscular, previniendo el cansancio y los calambres. Conozca cómo se debe hacer una dieta para aumentar la masa muscular.
3. Regular el azúcar en sangre
La mantequilla de maní, en particular la que se hace con ingredientes naturales y sin agregar azúcares adicionales, puede ayudar a regular el azúcar en la sangre debido a su contenido de grasas saludables, proteínas y fibra.
Lea también: Etiqueta nutricional: para qué sirve, qué contiene y cómo leerla tuasaude.com/es/etiqueta-nutricional4. Aumenta la energía
La mantequilla de maní es rica en proteínas y grasas saludables, y contiene una buena cantidad de calorías, lo que ayuda a mejorar y aumentar la energía diaria. Es una excelente opción para niños, adultos, personas mayores y aquellos con altas necesidades calóricas.
5. Ayuda a controlar el peso
La mantequilla de maní también puede ser utilizada en dietas para ayudar a controlar el peso, ya que es rica en fibras, grasas y proteínas, lo que incrementa la sensación de saciedad.
Además, la mantequilla de maní puede incluirse en diversas recetas para adelgazar, sustituyendo alimentos ricos en azúcar. Sin embargo, debe consumirse en pequeñas cantidades y formar parte de una alimentación saludable y equilibrada.
5. Ayudar a controlar el peso
Gracias a su contenido rico en fibras, grasas y proteínas, la mantequilla de maní puede ser un aliado en el camino hacia la pérdida de peso cuando se integra en una dieta equilibrada y saludable. Estos nutrientes aumentan la sensación de saciedad, ayudando a reducir la cantidad de alimentos consumidos durante el día.
Además, la versatilidad de la mantequilla de maní la convierte en un ingrediente ideal para incorporar en una variedad de recetas, sustituyendo aquellos alimentos con alto contenido de azúcares.
6. Previene el estreñimiento
Al ser rica en fibra, la mantequilla de maní ayuda a aumentar el volumen de las heces y estimula los movimientos naturales del intestino, contribuyendo a prevenir el estreñimiento.
7. Es apta para vegetarianos
La mantequilla de maní es una excelente fuente de grasas poliinsaturadas, ácido fólico, hierro y proteínas de alta calidad. Esto la convierte en una opción ideal para personas vegetarianas y veganas que no consumen carne ni productos derivados, así como para aquellos con una ingesta reducida de estos alimentos. Además, su perfil nutricional completo la hace una opción muy completa desde el punto de vista nutricional.
8. Prevenir el envejecimiento prematuro
La mantequilla de maní es una fuente valiosa de vitamina E y omega-3, ambos nutrientes con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ayudando a prevenir y a retrasar el envejecimiento prematuro.
Lea también: Antioxidantes: qué son, para qué sirven y ejemplos tuasaude.com/es/antioxidante9. Promover un embarazo saludable
El cacahuate también es una rica fuente de ácido fólico, un nutriente vital durante el embarazo. Este compuesto desempeña un papel fundamental en la reducción del riesgo de anomalías en el desarrollo del cerebro y la médula espinal del bebé en gestación.
Por lo tanto, incluir cacahuate en la dieta durante el embarazo puede ser beneficioso para garantizar un adecuado suministro de ácido fólico y promover un desarrollo saludable del feto. Conozca más sobre el papel del ácido fólico durante el embarazo, beneficios y cómo tomar.
10. Mantener la salud del sistema nervioso
Las proteínas, presentes en grandes cantidades en la mantequilla de maní, ayudan a mantener la salud del sistema nervioso, ya que forman parte de neurotransmisores como la adrenalina y la acetilcolina, responsables de los comandos que hacen que el organismo funcione adecuadamente.
¿La mantequilla de maní engorda?
Cuando se consume en exceso, dentro de una dieta poco saludable y asociada al sedentarismo, la mantequilla de maní puede contribuir al aumento de peso, ya que incrementa las calorías de la dieta.
Sin embargo, cuando se consume con moderación, como parte de una alimentación balanceada y combinada con la práctica regular de ejercicio físico, la mantequilla de maní no engorda.
Información nutricional de la mantequilla de maní
La tabla a continuación muestra la composición nutricional para 100 gramos de mantequilla de cacahuate, sin adición de azúcar u otros ingredientes:
Para obtener los máximos beneficios de la crema de cacahuate, es crucial integrarla dentro de una dieta balanceada y saludable, complementada con actividad física regular.
Cómo consumir
Para obtener los beneficios de la mantequilla de maní, se puede consumir al menos 1 cucharada diariamente. Puede utilizarse en panqueques, junto con frutas o en batidos, por ejemplo.
Contraindicaciones
El consumo de mantequilla de maní no está recomendado para personas con piel grasa, ya que el maní puede aumentar la oleosidad de la piel y favorecer la formación de acné.
Tampoco se recomienda para personas alérgicas al maní, ya que podría provocar una reacción alérgica grave.