Nectarina: qué es, beneficios y cómo consumir la fruta

La nectarina es una fruta obtenida a través de una mutación genética del durazno, que posee una piel lisa y brillante, de color rosado a rojo, y una pulpa suave.

Debido a su contenido de fibras, vitamina C y carotenoides, la nectarina ofrece varios beneficios para la salud, como ayudar a controlar el colesterol, prevenir el envejecimiento prematuro, mantener el peso corporal y combatir el estreñimiento.

El nombre científico de la nectarina es Prunus persica var. nucipersica y se caracteriza por tener un sabor dulce, pudiendo consumirse fresca o usarse en preparaciones como jugos, ensaladas, batidos, mermeladas y helados, por ejemplo.

8 beneficios de la nectarina

Los principales beneficios de la nectarina son:

1. Controlar el colesterol

Gracias a su contenido de fibras, la nectarina ayuda a la absorción de grasas en el intestino, contribuyendo a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. Conozca otros alimentos que ayudan a bajar el colesterol.

2. Prevenir el envejecimiento prematuro

La nectarina ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro debido a su contenido de betacaroteno, vitamina A, luteína y zeaxantina, nutrientes y carotenoides con propiedades antioxidantes que protegen la piel de los daños causados por los radicales libres.

3. Favorecer la manutención o la pérdida de peso

Con pocas calorías, la nectarina es adecuada para dietas de mantenimiento o pérdida de peso. Además, contiene fibras que ayudan a controlar el apetito a lo largo del día, reduciendo la ingesta de alimentos.

Es importante que la nectarina forme parte de una dieta saludable y una rutina regular de ejercicio para ayudar en el control del peso. Vea cómo hacer una dieta saludable.

4. Ayudar a evitar la anemia

La vitamina C en la nectarina facilita la absorción del hierro presente en los alimentos, mineral que participa en la formación de la hemoglobina y ayuda a prevenir la anemia.

5. Combatir el estreñimiento

Por su contenido de fibras, la nectarina actúa como un laxante natural que ayuda a combatir el estreñimiento, aumentando el volumen de las heces y estimulando los movimientos naturales del intestino.

6. Ayudar a reducir el riesgo de cáncer

El betacaroteno, la luteína y la zeaxantina presentes en la nectarina son pigmentos naturales con acción antioxidante, fotoprotectora y antiinflamatoria que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Vea algunos alimentos para prevenir le cáncer.

7. Mantener la salud de los ojos

La nectarina mantiene la salud ocular, pues contiene algunos compuestos bioactivos llamados carotenoides, como la luteína y la zeaxantina. Estos compuestos protegen los ojos de los daños causados por los radicales libres, los rayos UV del sol y la luz azul de dispositivos electrónicos como computadoras, teléfonos móviles y tabletas.

Además, también ayudan a prevenir la aparición de cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad, una enfermedad progresiva que puede causar pérdida de visión.

8. Prevenir la diabetes

Las fibras en la nectarina ayudan a reducir la velocidad de absorción de los carbohidratos, controlando la glucosa en sangre y ayudando a prevenir la resistencia a la insulina y la diabetes.

Diferencia entre nectarina, durazno y ciruela

El durazno es una fruta con la piel aterciopelada y sabor dulce. La nectarina es una fruta obtenida a partir de una mutación genética del durazno y, aunque tiene un sabor dulce similar, su piel es lisa y brillante.

Por otro lado, la ciruela es una fruta con piel lisa, fina y brillante, y su sabor varía entre dulce, ácido-dulce y agridulce.

Información nutricional de la nectarina

La tabla a continuación indica la información nutricional de 142 g de nectarina, que corresponde a 1 unidad mediana aproximadamente:

Es importante destacar que, para obtener los beneficios de la nectarina, esta fruta debe incluirse en una alimentación saludable, acompañada de la práctica regular de actividad física.

Cómo consumir

La nectarina puede consumirse con o sin piel, fresca o en recetas como jugos, batidos, pasteles, ensaladas, compotas, ensaladas de frutas, mermeladas y helados.

Recetas con nectarina

Algunas recetas saludables y deliciosas con nectarina son:

1. Ensalada de frutas

Ingredientes:

• 1/2 manzana con piel;
• 1 nectarina con piel;
• 1/2 banana;
• 4 uvas;
• Canela en polvo al gusto.

Modo de preparación:

Lavar bien la manzana, la nectarina y las uvas. Cortar la manzana y la nectarina en cubos pequeños, las uvas por la mitad y colocarlas en un tazón.

Cortar la banana en rodajas y mezclarla con las otras frutas.

Añadir la canela en polvo, mezclar bien y refrigerar durante 1 hora antes de servir.

2. Nectarina asada

Ingredientes:

• 4 nectarinas;
• Canela en polvo al gusto;
• Jugo y ralladura de 1/2 limón;
• 120 g de yogur.

Modo de preparación:

Precalentar el horno a 180 ºC. Lavar bien las nectarinas, cortarlas por la mitad y retirar los huesos o la semilla.

Colocar las nectarinas en una bandeja, con el lado cortado hacia arriba, espolvorear con canela en polvo y hornear durante 10 minutos.

Sacar las nectarinas del horno y dejarlas enfriar un poco. Mezclar la ralladura y el jugo de limón con el yogurty distribuir sobre las nectarinas, en el espacio donde estaban los huesos. Servir de inmediato.

3, Ensalada de nectarina

Ingredientes:

• 4 nectarinas;
• 4 tazas de rúcula;
• 8 tomates cherry;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de jugo de limón;
• Pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Lavar bien las nectarinas, los tomates y la rúcula. Cortar las nectarinas por la mitad, retirar los huesos y cortarlas en gajos y colocarlos en un tazón de ensalada.

Cortar los tomates por la mitad y añadirlos junto con las hojas de rúcula a las nectarinas.

Hacer un aderezo con el jugo de limón, la pimienta negra y el aceite de oliva y verter sobre la ensalada. Servir de inmediato.