La nuez moscada (Myristica fragrans) es el fruto del árbol moscadero y tiene muchos beneficios para la salud, como ayudar a controlar la presión arterial alta, aliviar los cólicos menstruales, combatir el exceso de gases y reducir el mal aliento.
Estos beneficios se deben al hecho de que esta especia es rica en miristicina, eugenol, pineno y sabineno, que son compuestos fenólicos y aceites esenciales con propiedades bactericidas, analgésicas, carminativas y antiespasmódicas.
La nuez moscada se encuentra en los supermercados en forma de semillas o en polvo, y se puede utilizar para aromatizar recetas como pasteles, panes, carnes, sopas, yogur y tartas, por ejemplo. Además, la nuez moscada también se puede utilizar en forma de infusiones o aceite esencial.
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Para qué sirve
Los principales beneficios de la nuez moscada para la salud son:
1. Ayudar a regular la presión arterial alta
La nuez moscada ayuda a regular la presión arterial alta debido a su contenido de miristicina y eugenol, que son compuestos fenólicos y aceites esenciales con propiedades antioxidantes que mejoran la salud de las arterias y facilitan la circulación sanguínea. Vea cómo controlar la presión arterial alta.
2. Puede mejorar el estado de ánimo
La miristicina, un importante aceite esencial presente en la nuez moscada, puede mejorar el estado de ánimo, ya que actúa en el sistema nervioso central ayudando a reducir la depresión y mejorar el bienestar general.
Sin embargo, aún se necesitan estudios en humanos para confirmar los beneficios de la nuez moscada en el estado de ánimo.
3. Aliviar los cólicos menstruales
La nuez moscada es rica en eugenol, además de contener buenas cantidades de sabineno y pineno, que son compuestos monoterpénicos con propiedades analgésicas y antiespasmódicas que reducen el dolor y las contracciones musculares, aliviando los cólicos menstruales. Conozca otros consejos para aliviar los cólicos menstruales.
4. Reducir el mal aliento
Debido a su acción bactericida, la nuez moscada se puede utilizar para combatir las bacterias presentes en la lengua o que causan caries, ayudando a reducir el mal aliento en estas situaciones.
Además, la nuez moscada también tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias, lo que ayuda a aliviar el dolor de dientes causado por situaciones como caries o dientes rotos, por ejemplo.
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La nuez moscada mejora la digestión debido a su contenido de eugenol, que es un aceite esencial con propiedades carminativas que ayudan a combatir el exceso de gases.
Además, los compuestos bioactivos como la miristicina, el pineno y el sabineno, que se encuentran en la nuez moscada, también tienen propiedades digestivas y antiinflamatorias, mejorando el funcionamiento del hígado y ayudando en el tratamiento de la gastritis
6. Prevenir enfermedades cardiovasculares
La nuez moscada combate los radicales libres e impide la oxidación de las células de grasa, controlando los niveles de colesterol "malo", LDL, y triglicéridos en la sangre, previniendo así enfermedades cardiovasculares como infarto, aterosclerosis y accidente cerebrovascular.
7. Mantener la salud del hígado
La nuez moscada es rica en myrislignan, un lignano que tiene acción antioxidante, antiinflamatoria y hepatoprotectora, manteniendo la salud y ayudando en la desintoxicación del hígado. Conozca otras formas de desintoxicar el hígado.
Sin embargo, aún se necesitan estudios que demuestren esta acción del myrislignan en seres humanos.
8. Disminuir el riesgo de cáncer
Debido a su contenido de miristicina, la nuez moscada estimula la glutatión S-transferasa, que es una enzima con acción antioxidante, protegiendo así las células sanas del organismo contra los daños causados por los radicales libres y ayudando a disminuir el riesgo de desarrollar cáncer.
9. Inhibir el crecimiento de bacterias
Los compuestos activos presentes en el aceite esencial de la nuez moscada como carvacrol, γ-cimeno, αpineno, β-pineno y β-cariofileno poseen propiedades
antimicrobianas que ayudan a combatir bacterias, como la Escherichia coli y el Staphylococcus aureus, por ejemplo.
10. Aliviar la inflamación
La nuez moscada posee actividad antiinflamatoria, pues aparentemente reduce las proteínas que están asociadas con los procesos de inflamación, como la interleucina 6 y el factor de necrosis tumoral y, además, incrementa la interleucina 10, una proteína con propiedades antiinflamatorias. Por este motivo, podría ser una buena opción para tratar dolores inflamatorios crónicos, principalmente articulares.
Cómo usar la nuez moscada
La nuez moscada se encuentra en forma de semilla, que debe rallarse o en polvo, y se puede usar como especia en recetas como pasteles, panes, carnes, sopas, cremas, ensaladas de frutas, yogur y tartas, por ejemplo.
La nuez moscada también se puede utilizar en la preparación de bebidas como capuchino, chocolate caliente, leche caliente y batidos.
Además, la nuez moscada también se puede consumir en forma de infusiones o aceite esencial, que se puede utilizar en masajes o inhalación.
Cómo hacer el té
El té de nuez moscada generalmente se hace con la semilla rallada de esta especia.
Ingredientes:
- 1/4 semilla de nuez moscada rallada al momento;
- 500 ml de agua.
Modo de preparación:
Colocar el agua en una olla y llevarla al fuego hasta que hierva. Después de apagar el fuego, añadir la nuez moscada rallada, tapar la olla y dejar reposar durante 10 minutos. Colar y beber de inmediato.
Sin embargo, la dosis y el tiempo de consumo de esta infusión siempre deben ser indicados por un médico u otro profesional de la salud especializado en el uso de plantas medicinales.
Posibles efectos secundarios
La ingestión excesiva de 5 g o más de nuez moscada puede causar efectos secundarios como delirios y alucinaciones, pérdida de coordinación muscular, taquicardia, arritmia, aumento de la frecuencia respiratoria, cambios en la presión arterial, vértigo, náuseas, visión borrosa.
Además, el uso de grandes cantidades de nuez moscada durante un período prolongado también puede causar insuficiencia orgánica y la muerte.
Contraindicaciones
Aunque la nuez moscada se puede usar para sazonar los alimentos, las mujeres embarazadas o que se encuentren amamantando no deben usar esta especia en forma de té o aceite esencial.