Qué es:
La tirosina es un aminoácido aromático no esencial, es decir, que es producido por el organismo a partir de otro aminoácido llamado fenilalanina, además de esto, también puede ingerirse a través de los alimentos como las carnes, el pescado, los frijoles, las semillas de cáñamo y los quesos por ejemplo, y en forma de suplemento nutricional como L-tirosina.
Este aminoácido es precursor de neurotransmisores como la dopamina, por lo que se asocia con el mejoramiento del estado de ánimo y del sueño, también se encuentra implicado en la formación de melanina, siendo esta última una sustancia que le da el color a la piel, los ojos y el cabello.
Además de esto, la tirosina contribuye en el funcionamiento de la glándula tiroides pues participa en la producción de las hormonas tiroxina (T4) y triyodotironina (T3), que son responsables de regular el metabolismo en el organismo.
Para qué sirve
La tirosina proporciona diversos beneficios para la salud, estos incluyen:
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Mejorar la depresión leve y moderada y el humor;
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Optimizar la memoria en situaciones de estrés, aumentando la capacidad de realizar diversas tareas bajo presión. Sin embargo, algunos estudios [1]demuestran que en personas mayores podría no causar este efecto;
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Participar en la formación de células rojas y blancas de la sangre;
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Ayudar en el tratamiento de algunas enfermedades como el Parkinson.
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Puede mejorar el rendimiento en la actividad física.
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Atenúa la respuesta del organismo frente a una enfermedad o situación de estrés, convirtiéndose en un aminoácido esencial, ya que en estos casos sus necesidades se ven aumentadas.
Asimismo, su suplementación podría ayudar a las personas que sufren de fenilcetonuria, una enfermedad donde no son capaces de metabolizar la fenilalanina, debido a que la tirosina es producida en el organismo a partir de la fenilalanina, por lo que las personas con este problema podrían sufrir de un déficit de tirosina; sin embargo, los estudios al respecto no son conclusivos.
Vea para qué sirve la fenilalanina y en qué alimentos se encuentra.
Principales funciones en el organismo
La tirosina es un aminoácido que cumple diversas funciones en el organismo, esta llega al cerebro y se convierte en precursora de algunos neurotransmisores como la dopamina, la noradrenalina y la adrenalina, formando parte esencial del sistema nervioso.
Además de esto, la tirosina también actúa en la formación de las hormonas tiroideas, catecolestrógenos y la melanina. También forma parte de muchas proteínas en el organismo, incluyendo las encefalinas, el analgésico natural del organismo, llamadas así porque intervienen en la regulación del dolor.
Lista de alimentos ricos en Tirosina
La siguiente tabla muestra los principales alimentos ricos en tirosina y la cantidad que contienen:
Además de estos alimentos, la tirosina se puede encontrar en las semillas de sésamo, nueces, cacahuate, aguacate, centeno, en el maíz, champiñones, judías verdes, papas, chayote, berenjena, remolacha, rábano, quingombó, nabo, achicoria, espárragos, brócoli, perejil, pepino, cebolla morada, espinacas, tomate y coles.
Suplementos de Tirosina
Existen dos tipos de suplementos, uno con el aminoácido tirosina libre y otro que contiene N-acetil L-tirosina, mejor conocido como NALT. La diferencia es que el NALT es más soluble en agua, por lo que es metabolizado en el organismo más lentamente, por ello para ejercer el mismo efecto que la tirosina libre, las dosis deben ser más altas.
Para mejorar el rendimiento mental ante una situación de estrés o período de privación de sueño, la recomendación es de 100 a 200 mg/kg de peso de tirosina al día. Además de esto, a pesar de que los estudios no son conclusivos, las dosis recomendadas de este aminoácido para mejorar el rendimiento en la actividad física es por lo general entre 500 a 2000 mg, 1 hora antes de la actividad.
Para cualquier efecto, lo ideal es consultar a un médico o nutricionista antes de ingerir un suplemento de tirosina.
Efectos secundarios de la suplementación
Los efectos secundarios más comunes pueden incluir dolor de cabeza, náuseas, acidez, dolor en las articulaciones y sensación de cansancio.
Además de esto, la tirosina puede causar aumento de la presión arterial y si se consume en grandes dosis puede producir efecto laxante.
Contraindicaciones de la suplementación
Evitar el uso durante el embarazo o la lactancia materna, debido a que no hay suficiente información al respecto. También debe ser evitado por personas con problemas de hipertiroidismo o con enfermedad de Graves.
La tirosina podría interactuar con medicamentos como la levodopa, con medicamentos para tratar problemas en la tiroides, antidepresivos e inhibidores de la monoamina oxidasa, debido a que puede causar aumento de la presión arterial.
Las personas con problemas hepáticos o renales deben consumir tirosina solo bajo indicación médica.