Le tryptophane améliore l'humeur en procurant une sensation de bien-être, puisqu'il contribue à la formation de la sérotonine, une substance présente dans le cerveau qui facilite la communication entre les neurones, régulant notamment l'humeur, la sensation de faim et le sommeil, par exemple.
Il est important d'inclure les aliments riches en tryptophane dans son alimentation quotidienne afin que les niveaux de sérotonine soient toujours maintenus en quantités adéquates et, par conséquent, que les bienfaits puissent se manifester.
Les principaux aliments riches en tryptophane sont le fromage, les cacahuètes, les noix de cajou, les œufs, l'avocat, le chou-fleur et les bananes.
Aliments riches en tryptophane
Le tryptophane peut être trouvé dans divers aliments riches en protéines, comme la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, par exemple. La liste suivante mentionne quelques aliments riches en tryptophane en indiquant la quantité de cet acide aminé présents dans 100 g d'aliments mentionnés.
Outre le tryptophane, d'autres aliments contiennent des vitamines et des minéraux importants pour le bon fonctionnement de l'organisme et de l'humeur, comme le calcium, le magnésium et les vitamines B.
Fonctions du tryptophane
Les principales fonctions de l'acide aminé tryptophane, en plus de contribuer à la formation de l'hormone sérotonine, sont également de faciliter la libération des composants énergétiques, afin de maintenir la vitalité de l'organisme dans la lutte contre les facteurs de stress et les troubles du sommeil. Au vu de ses bienfaits, le tryptophane devrait être inclu dans le régime alimentaire quotidien.