La baie de goji est un fruit riche en composés caroténoïdes et en vitamine C. Elle possède un grand pouvoir antioxydant et permet de renforcer le système immunitaire, de protéger la vision, de prévenir l'apparition de maladies chroniques et de prévenir le vieillissement prématuré.
En outre, les baies de goji sont une excellente source de fibres, de vitamines B1, B2 et B3, ainsi que de minéraux tels que le cuivre, le magnésium, le manganèse et le sélénium.
La baie de goji est un fruit originaire d'Asie appelé Lycium chinense et Lycium barbarum. Ce fruit peut être consommé frais, déshydraté ou sous forme de gélules, et peut également être utilisé dans la préparation de recettes, et peut être acheté dans les supermarchés, les magasins de produits naturels et les boutiques en ligne.
À quoi sert la baie de goji
Les principaux bienfaits des baies de goji sont les suivants :
1. Protéger la vision et la peau
Les baies de Goji sont riches en caroténoïdes, notamment en zéaxanthine et en bêta-carotènes, ces derniers étant un précurseur de la vitamine A, qui contribuent à maintenir la santé des yeux et à prévenir l'apparition de la rétinopathie, de la dégénérescence maculaire et de la cataracte. En outre, il contient des polysaccharides et des protéoglycanes qui exercent un effet neuroprotecteur oculaire.
Ce fruit peut également exercer un effet protecteur contre les rayons UV, aidant à prendre soin de la peau lorsque la personne est exposée au soleil pendant une longue période.
2. Renforcer le système immunitaire
Grâce à leur richesse en vitamine C et en sélénium, la consommation de baies de goji peut contribuer à renforcer les défenses de l'organisme et à réduire l'inflammation dans le corps grâce à leur propriété antioxydante, stimulant ainsi les cellules du système immunitaire et prévenant l'apparition de maladies telles que la grippe et le rhume.
3. Diminution du cholestérol
Grâce à leur effet antioxydant et à leur teneur en fibres et en sélénium, la consommation de baies de goji peut contribuer à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL), prévenant ainsi l'apparition de maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose, l'infarctus du myocarde et l'accident vasculaire cérébral.
4. Favoriser la perte de poids
Les baies de Goji sont peu caloriques et contribuent à améliorer la digestion, en augmentant la sensation de satiété grâce aux fibres qu'elles contiennent. En outre, elles contiennent des vitamines B, qui sont des micronutriments importants pour le bon fonctionnement du métabolisme et l'obtention d'énergie à partir des aliments.
5. Prévenir le cancer
Certaines études ont montré que les composants bioactifs de la baie de goji inhibent la croissance des tumeurs et empêchent la prolifération des cellules cancéreuses. En outre, ils préviennent également les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, prévenant ainsi le vieillissement prématuré et l'apparition d'autres maladies chroniques.
6. Améliore l'humeur et réduit le stress
Parce qu'elle contient de la vitamine B6, la consommation de baies de goji peut contribuer à augmenter la production de sérotonine, un neurotransmetteur lié aux sentiments de stress et d'anxiété et à l'amélioration de l'humeur, car cette vitamine agit comme une enzyme dans la conversion de l'acide aminé tryptophane en sérotonine.
7. Prévenir le vieillissement prématuré
La consommation régulière de baies de goji aide à prévenir le vieillissement prématuré de la peau car elles sont riches en vitamine C, un micronutriment qui favorise la formation de collagène et contribue à donner de la fermeté et de l'élasticité à la peau, prévenant ainsi la formation de rides et de lignes d'expression.
En outre, elle contient des bêta-carotènes, des polyphénols et d'autres antioxydants qui exercent un effet protecteur sur la peau contre les rayons ultraviolets (UV) du soleil, prévenant ainsi la formation de taches.
8. Réguler la glycémie
Certaines études indiquent que le diabète est lié au stress oxydatif, un processus qui se produit dans l'organisme en raison d'un excès de radicaux libres qui provoquent l'oxydation des cellules et affectent leurs fonctions.
On pense donc que l'activité antioxydante des baies de goji pourrait contribuer à réguler la glycémie et à prévenir le diabète, car elle inhibe l'activité des radicaux libres et diminue ainsi le stress oxydatif.
Composition nutritionnelle
Le tableau suivant indique la composition nutritionnelle de 100 g de baies de goji déshydratées :
Pour bénéficier des bienfaits des baies de goji, il est important de les intégrer à une alimentation saine et équilibrée, ainsi qu'à une activité physique.
Comment consommer
Pour bénéficier de ses bienfaits, il faut consommer 2 cuillères à soupe de baies de goji déshydratées par jour, 120 ml de jus ou 2 à 3 gélules par jour. La quantité de gélules peut toutefois varier en fonction de la concentration du complément, il est donc important de lire l'étiquette du fabricant avant de le consommer.
En outre, les baies de goji peuvent être consommées comme en-cas ou incorporées dans des yaourts, des jus, des granolas, des soupes et des smoothies.
Gélules de Goji
Dans le cas des gélules de baies de goji, il est recommandé de consommer 2 à 3 gélules de 500 mg par jour. La dose dépend de la concentration du complément, il est donc important de lire l'étiquette du fabricant avant de le consommer et de consulter un professionnel de la santé ou un phytothérapeute.
Les baies de Goji sont-elles dangereuses ?
Il est recommandé de consommer la baie de goji avec modération, car il a été constaté que ce fruit peut provoquer une allergie ou une réaction anaphylactique chez les personnes sensibles à ses composants. Par conséquent, si la personne présente un signe ou un symptôme d'allergie, elle doit cesser de consommer cet aliment. En outre, les baies de goji peuvent interagir avec certains médicaments, tels que les anticoagulants et les hypoglycémiants.
Quand ne pas consommer de baies de goji
Les baies de Goji ne doivent pas être consommées par les personnes qui suivent un traitement médicamenteux contre le diabète, l'hypertension ou qui utilisent des anticoagulants tels que la warfarine et l'aspirine.
En outre, il a été constaté que ce fruit peut également interagir avec les antibiotiques, les antifongiques, les antidépresseurs, les antiviraux, les médicaments contre le cancer, l'ostéoporose, les médicaments hypolipidémiants et les médicaments de contrôle hormonal.
Par conséquent, si la personne souffre de l'une de ces maladies ou utilise certains de ces médicaments, elle devrait consulter son médecin avant de consommer le fruit, que ce soit sous forme de supplément ou à l'état frais.