Le miel possède des propriétés nutritionnelles et thérapeutiques qui lui confèrent divers avantages pour la santé. Riche en antioxydants, il est capable de protéger les cellules du vieillissement prématuré et de réguler les taux de triglycérides et de cholestérol, réduisant ainsi le risque d'accumulation de graisses dans les artères et le développement de maladies cardiaques.
Grâce à son action antioxydante, le miel aide à réduire la tension artérielle en plus de contenir des propriétés antimicrobiennes, qui combattent les infections causées par les champignons, les virus et les bactéries et soulagent les maux de gorge et la taux, par exemple. De plus, il peut également être utilisé comme édulcorant naturel.
Cependant, malgré tous ses bienfaits, le miel est riche en sucre et doit être consommé avec modération afin d'éviter la prise de poids et le dérèglement du taux de glucose dans le sang.
9 bienfaits pour la santé
Les principaux bienfaits du miel sur la santé sont :
1. Augmente les défenses de l'organisme
Les composés présents dans le miel lui confèrent un pouvoir antioxydant qui contribue à protéger l'organisme. Parmi ses bénéfices, ont met en évidence, la réduction du risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, la promotion de la santé oculaire et la contribuition au traitement de certains cancers.
2. Améliore la santé cardiaque
Le miel est bénéfique pour la santé cardiaque en étant capable d'augmenter le flux sanguin et ainsi réduire la formation de caillots sanguins. Ce processus contribue à réguler la pression artérielle, prévenant ainsi les maladies cardiaques.
3. Régule les taux de cholestérol et de triglycérides
Le miel peut être un bon allié dans la lutte contre l'hypercholestérolémie, car il réduit le taux de "mauvais" cholestérol (LDL) et augmente le "bon" cholestérol (HDL).
Par ailleurs, le miel peut contribuer à réduire le taux de triglycérides, en étant utilisé comme substitut du sucre. En général, les régimes riches en sucre et en glucides raffinés entraînent une augmentation du taux de triglycérides, augmentant ainsi le risque de développer des maladies cardiaques et le diabète de type 2.
4. Favorise la cicatrisation
Le miel favorise la cicatrisation des plaies en étant capable d'éliminer les bactéries et les champignons de celles-ci, de soulager les douleurs et de diminuer la taille des plaies.
Il peut également être une excellente option pour traiter les ulcères du pieds diabétiques, en combattant les germes et en favorisant la régénération des tissus. Les bienfaits du miel sont également utilisé dans le traitement des lésions d'herpès buccal et génital.
De plus, le miel peut être bénéfique dans le traitement des bactéries multi-résistantes, des ulcères et des plaies à long terme, comme c'est le cas après une intervention chirurgicale ou une brûlure.
5. Soulage les maux de gorge, l'asthme et la toux
Le miel réduit l'inflammation de la gorge et des poumons et est efficace en cas de grippe et de rhume. Il améliore également le sommeil.
Il est recommandé de prendre 2 cuillères à café de miel au coucher, car le goût sucré entraîne une augmentation de la production de salive. Le miel renforce la muqueuse de la gorge, la protège contre les irritations et réduit et soulage la toux.
6. Améliore la santé gastro-intestinale
Le miel est un probiotique très puissant qui nourrit les bonnes bactéries vivant dans l'intestin et permet d'améliorer la digestion. Il peut également être utilisé pour traiter les problèmes digestifs tels que la diarrhée et est efficace pour traiter la bactérie Helicobacter pylori, responsable des ulcères gastriques.
La tisane de miel et de cannelle améliore la digestion, car ces deux aliments naturels contribuent à améliorer le processus digestif dans son ensemble.
7. Aide à la mémoire et combat l'anxiété
L'utilisation du miel comme substitut du sucre a été associée à une amélioration de la mémoire et des niveaux d'anxiété. De plus, des études indiquent que le miel peut également améliorer la mémoire chez les femmes ménopausées et post-ménopausées.
8. Traite les hémorroïdes
Le miel possède des propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires, analgésiques et cicatrisantes qui réduisent les saignements et soulagent la douleur et les démangeaisons causées par les hémorroïdes. Pour ce faire, il suffit de mélanger du miel, de l'huile d'olive et de la cire d'abeille, puis de l'apploquer sur la zone concernée.
9. Lutte contre l'obésité
Grâce à ses propriétés, le miel régule la glycémie et le taux de graisses, aidant à maintenir un poids stable.
Valeurs nutritionnelles du miel
Le tableau ci-dessous donne les informations nutritionnelles pour 100 g et pour 1 cuillère à café de miel :
Le miel est déconseillé aux enfants de moins de 2 ans, car leur intestin encore immature, n'est pas en mesure d'empêcher la pénétration des micro-organismes présents dans le miel et susceptibles de provoquer des infections.
Comment consommer le miel
Dû à sa forte teneur en sucre, la consommation de miel doit être régulée. Les recommandations suggèrent au maximum 2 cuillères à café par jour, que l'on peut ajouter aux jus, smoothies, biscuits, gâteaux ou autres recettes culinaires.
De plus, il est conseillé de consommer de préférence du miel pur et si possible, le miel issu de l'agriculture biologique. En effet, le miel industrialisé que l'on retrouve dans les supermarchés, contient d'autres ingrédients et est moins bénéfique pour la santé.
Contre-indications du miel
Bien que le miel présente de nombreux avantages, il est déconseillé pour certaines personnes :
- Enfants de moins de 2 ans : jusqu'à cet âge, le système digestif de l'enfant n'est pas complètement développé. Ainsi, il existe un risque élevé d'intoxication grave due à une bactérie communément présente dans le miel;
- Diabétiques : bien que le miel présente de nombreux avantages par rapport au sucre blanc, les diabétiques doivent l'éviter, car il contient des sucres simples qui augmentent le taux de glucose dans le sang;
- Personnes allergiques : pour éviter les symptômes tels que les rougeurs, les démangeaisons, le gonflement des lèvres et les larmoiements chez les personnes allergiques au miel, il est préférable d'éviter de consommer à la fois du miel et les produits qui en contiennent;
- Intolérance au fructose : le fructose étant présent dans la composition du miel, les personnes intolérantes ne peuvent pas le consommer et devraient exclure de leur alimentation d'autres produits contenant du fructose;
- Syndrome du côlon irritable : chez certaines personnes souffrant de ce syndrome, le miel peut provoquer une mauvaise digestion, un excès de gaz et de diarrhée, car il est riche en fructose.
Par conséquent, s'il n'y a pas de contre-indications, compte tenu de tous les bienfaits du miel, cet aliment est un grand allié et l'inclure dans son alimentation quotidienne peut être un excellent choix.