Le gingembre est une racine qui contient du 6-gingérol et du 8-gingérol, des composés bioactifs aux propriétés thermogéniques qui accélèrent le métabolisme et augmentent la combustion des graisses corporelles, favorisant ainsi la perte de poids.
Puissant antispasmodique, le gingembre aide à détendre les muscles de l'estomac en luttant contre la mauvaise digestion, les nausées et les vomissements. En outre, le gingembre agit également comme un antioxydant et un anti-inflammatoire, prévenant et traitant des maladies telles que l'hypertension artérielle, le reflux, l'arthrite.
Le gingembre peut être acheté dans les marchés, les supermarchés et les magasins de produits diététiques. Il peut être consommé frais, déshydraté ou réduit en poudre et utilisé dans des préparations telles que les thés, les jus, les yaourts, les soupes ou les salades. Le gingembre peut également être trouvé sous forme d'huile essentielle ou de compléments en gélules.
Les bienfaits du gingembre pour la santé
Les principaux bienfaits du gingembre pour la santé sont les suivants:
1. Favoriser la perte de poids
Le gingembre contient du gingérol, un composé bioactif aux propriétés thermogéniques qui accélère le métabolisme et stimule la combustion des graisses corporelles, favorisant ainsi la perte de poids.
En outre, le gingembre est un puissant diurétique, qui stimule l'élimination de l'excès de liquide dans l'organisme par l'urine et limite les œdèmes.
2. Combattre les brûlures d'estomac et les gaz intestinaux
Le gingembre contient du chogaol, du gingérol et de la zingérone, des composés bioactifs aux propriétés anti-inflammatoires, carminatives et antiémétiques qui sont capables de détendre les muscles de l'estomac et de l'intestin et de diminuer l'acidité gastrique, ce qui en fait une bonne option pour lutter contre les brûlures d'estomac et les gaz intestinaux. En savoir plus sur les remèdes maison contre les brûlures d'estomac.
3. Prévenir l'apparition du diabète
Parce qu'il contient du zingiberène, du gingérol et du curcumène, des composés phénoliques à l'action antioxydante puissante, le gingembre protège les cellules du pancréas contre les radicaux libres et maintient des niveaux d'insuline adéquats. Par ses propriétés, le gingembre est capable de prévenir la résistance à l'insuline et le diabète.
4. Diminuer les nausées et les vomissements
Le gingembre contient des propriétés antiémétiques, qui augmentent la vidange de l'estomac, améliorant ainsi les nausées et les vomissements qui peuvent survenir pendant la grossesse ou lors de séances de chimiothérapie.
5. Traiter et prévenir la gastrite et le reflux
Le gingembre est un puissant antioxydant et anti-inflammatoire qui aide à lutter contre l'inflammation de l'estomac, prévenant et aidant à traiter la gastrite et les ulcères.
En outre, le gingembre possède également des propriétés antiémétiques, facilitant la vidange de l'estomac et prévenant ainsi le reflux et la mauvaise digestion.
6. Prévenir le cancer
Parce qu'il contient de bonnes quantités de zingibérène, de curcumène, de farnésène et de gingérol, des composés bioactifs aux activités antioxydantes, le gingembre aide à lutter contre l'excès de radicaux libres dans l'organisme, prévenant ainsi le développement et la multiplication des cellules cancéreuses.
7. Réguler la tension artérielle
Le gingembre possède des propriétés relaxantes, anti-inflammatoires, antioxydantes, vasodilatatrices et anticoagulantes, qui sont capable dans certains cas, d'améliorer l'élasticité et la dilatation des artères, facilitant ainsi la circulation et contribuant à équilibrer l'hypertension artérielle.
En outre, le gingembre inhibe l'enzyme de conversion de l'angiotensine, une enzyme responsable de la contraction des vaisseaux sanguins, empêchant l'augmentation de la pression artérielle.
Toutefois, si la personne concernée, suit déjà un traitement antihypertenseur, il est nécessaire qu'elle consulte un médecin traitant avant de consommer du gingembre pour être sûr qu'il n'interfère pas avec le traitement déjà mis en place.
8. Combattre les infections
Grâce à ses composés bactéricides et antimicrobiens, le gingembre est un excellent moyen de lutter contre les maladies respiratoires telles que la grippe, le rhume, l'asthme et la bronchite.
Le gingembre aide également à traiter les infections de la bouche et de la gorge telles que la pharyngite, l'amygdalite, la parodontite et la gingivite.
9. Soulager les douleurs musculaires
Le cinéole et le bornéal sont des composés bioactifs présents dans le gingembre et qui possèdent une action analgésique importante, capable de soulager les douleurs musculaires.
Le gingembre contient par ailleurs, une action anti-inflammatoire et relaxante, qui améliore les symptômes de la douleur chez les personnes souffrant d'arthrite, de rhumatisme et d'arthrose.
10. Prévenir les maladies cardiovasculaires
Le gingembre est composé de moléecules anti-inflammatoires, qui inhibent la formation de plaques graisseuses dans les vaisseaux sanguins, améliorant la circulation sanguine et prévenant ainsi certaines maladies cardiaques telles que les infarctus, l'athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux.
En outre, les antioxydants présents dans le gingembre réduisent également l'excès de radicaux libres, empêchant l'oxydation des cellules graisseuses et contribuant à contrôler les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.
11. Soulager les crampes menstruelles
Le gingembre contient du cinéol et du bornal, des composés à effet analgésique qui, consommés juste avant ou au début de la période menstruelle, aident à soulager les crampes.
12. Lutter contre les maladies inflammatoires
Le gingembre contient du chogaol, du zingérone et du gingérol, des composés aux propriétés anti-inflammatoires, qui luttent contre certaines maladies inflammatoires telles que le lupus, la polyarthrite rhumatoïde et le psoriasis.
Comment utiliser le gingembre
Le gingembre peut être utilisé sous forme fraîche, déshydratée ou en poudre, dans des préparations simples comme le thé, les soupes, les jus, les yaourts ou les salades. Par ailleurs, il peut également être utilisé sous forme d'huile essentielle, lors de massages ou de bains.
1. Thé au gingembre
Le thé au gingembre peut être utilisé pour lutter contre les nausées et les vomissements, améliorer la digestion, décongestionner les voies respiratoires et soulager la toux sèche.
Ingrédients
- 2 à 3 cm de gingembre frais râpé;
- 200 mL d'eau.
Le thé au gingembre peut éventuellement être préparé avec d'autres aliments comme le citron, la cannelle ou la menthe.
Mode de préparation
Mettre le gingembre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition pendant 8 à 10 minutes. Éteindre le feu, couvrir la casserole et, lorsqu'elle est tiède, filtrer le contenu et boire. Il est conseillé de boire un maximum de 3 tasses de ce thé par jour.
2. Huile essentielle au gingembre
L'huile essentielle de gingembre est préparée en diluant 3 à 5 gouttes de l'huile essentielle dans 1 cuillère à soupe d'huile végétale (olive, coco ou amande). Ce mélange peut être utilisé directement sur la peau lors de massages afin de diminuer les douleurs musculaires ou rhumatismales.
Il est également possible d'utiliser l'huile essentielle lors de bains afin de se relaxer. Pour cela, diluer 15 gouttes de l'huile dans 3 cuillères à soupe de lait ou de boisson végétale. Ajouter ce mélange au bain et relaxez-vous pendant 20 minutes.
Possibles effets secondaires
Une consommation excessive, supérieure à 5 g de gingembre par jour, peut provoquer certains effets secondaires tels que des douleurs d'estomac, de l'hypertension, des vertiges, des brûlures, des troubles du rythme cardiaque, des diarrhées et de la somnolence.
Le gingembre augmente-t-il la tension artérielle
Le gingembre n'augmente pas la tension artérielle et est même capable de la réguler dans certains cas. Toutefois, les personnes qui utilisent des médicaments pour contrôler leur tension ne doivent consommer du gingembre que sur avis médical. En effet, une prise non-contrôléee de gingembre peut interférer avec l'effet du médicament anti-hypertenseur.
Contre-indications
Le gingembre est contre-indiqué aux enfants de moins de 6 ans, aux personnes souffrant de calculs biliaires, d'ulcères gastriques, de modifications de la circulation sanguine ou suivant un traitement anticoagulant.
Les personnes qui prennent des médicaments pour contrôler la tension artérielle et le diabète, doivent consulter l'avis de leur médecin avant de consommer du gingembre afin d'établir dans quelles conditions le gingembre peut être consommé.
Bien que le gingembre soit considéré comme sûr pendant la grossesse, il ne doit être consommé que sous le contrôle d'un médecin. En effet, les informations sur le dosage maximal sont encore insuffisantes.