Le ginseng est une plante médicinales aux multiples vertus, qui premeut la disposition physique et mentale, améliore l'humeur et diminue la fatigue, grâce à ses propriétés stimulantes et revitalisantes.
Par ailleurs, le ginseng possède une action adaptogène, qui réduit le stress et l'anxiété, en diminuant la production de cortisol, une hormone libérée en grande quantité pendant les périodes de grand stress.
Il existe plusieurs types de ginseng; le ginseng coréen, le ginseng brésilien et le ginseng américan, aux propriétés similaires et que l'on retrouve dans les magasins de produits naturels et les pharmacies. Le ginseng peut être de couleur blanche ou rouge et être consommé sous forme de racine, de teinture, de poudre, de gélules et de sachets pour infusion.
Bienfaits
Grâce à sa propriété adaptogène et antioxydante, le ginseng est indiqué dans les situations suivantes:
1. Promouvoir la forme physique
Le ginseng contient des saponines, des composés bioactifs qui stimulent la production de dopamine. Ce dernier, est un neurotransmetteur qui favorise le bien-être général en réduisant le stress et l'anxiété.
2. Réduire le stress et l'anxiété
O ginseng contém saponinas, compostos bioativos que estimulam a produção de dopamina, um neurotransmissor que promove o bem estar geral, diminuindo o estresse e a ansiedade.
3. Améliorer les performances sexuelles
En améliorant la circulation sanguine et en agissant sur le système nerveux par la stimulation de la production de dopamine, le ginseng augmente la sensation de plaisir et la libido, améliorant ainsi les performances sexuelles.
4. Améliorer la mémoire et la concentration
Le ginseng agit directement sur l'hippocampe, la zone du cerveau responsable de la mémoire, améliorant ainsi l'attention et la concentration.
5. Renforcer le système immunitaire
Grâce à son effet immunomodulateur, le ginseng augmente le nombre de cellules immunitaires dans le sang et renforce celles-ci, prévenant ainsi l'apparition ou réduisant la durée des rhumes et des grippes, par exemple.
6. Améliorer la circulation sanguine
Le ginseng contient des ginsénosides, des composés bioactifs responsables de la libération d'oxyde nitrique, une substance qui dilate les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation sanguine.
7. Prévenir les maladies cardiovasculaires
Grâce à son action antioxydante, le ginseng combat les radicaux libres, empêchant l'oxydation des cellules graisseuses, équilibrant les niveaux de « mauvais » cholestérol, LDL, dans le sang et prévenant les maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose et l'infarctus du myocarde.
8. Prévenir le cancer
Parce qu'il est riche en composés antioxydants, notamment en saponines et en flavonoïdes, le ginseng est capables de combattre les radicaux libres et de prévenir ainsi l'apparition de certains types de cancer tels que le cancer du poumon, du foie, du pancréas, de l'ovaire et de l'estomac.
Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver ce bienfait.
Types de ginseng
Il existe différents types de ginseng, qui ont des propriétés similaires mais qui varient en fonction de leur composition et de leur lieu d'origine :
- Ginseng coréen (Panax ginseng C. A. Meyer): originaire de Chine et de Corée et considéré comme le « vrai ginseng », cette plante est riche en ginsénosides, substances qui renforcent le système immunitaire, réduisent la fatigue, améliorent l'humeur et la disposition;
- Ginseng brésilien (Pfaffia glomerata): considéré comme le « vrai substitut » du ginseng coréen, cette plante contient de l'acide famérique, de l'acide glomérique et de l'ecdystérone, des composés qui améliorent la mémoire, renforcent le système immunitaire et réduisent l'anxiété et le stress;
- Ginseng américain (Panax quinquefolius): cultivé aux États-Unis et au Canada, ce type de ginseng est également riche en ginsénosides et possède les mêmes propriétés que le ginseng coréen;
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Ginseng indien (Withania somnifera): également connue sous le nom d'ashwagandha, cette racine est riche en alcaloïdes, lactones et saponines, des composés aux propriétés calmantes et stimulantes, et est largement utilisée pour améliorer les performances physiques et mentales, ainsi que pour réduire l'anxiété.
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Ginseng sibérien (Eleutherococcus senticosus): d'origine chinoise et russe, cette plante, également connue sous le nom d'éleuthéro, contient des éleuthérosides, des composés à action immunomodulatrice qui renforcent le système immunitaire et aident à traiter la dépression, la fatigue mentale et le manque de concentration;
Le type de ginseng recommandé varie en fonction de l'objectif à traiter. Par conséquent, pour choisir le meilleur type de ginseng, il est recommandé de consulter un médecin ou un autre professionnel de la santé spécialisé dans l'utilisation des plantes médicinales.
Comment consommer
Les racines fraîches ou sèches de ginseng, se présentent sous forme de poudre, de sachets de thé, de teintures ou de gélules:
- Poudre: dissoudre 1 cuillère à café par jour, diluée dans les jus ou les repas;
- Thé: consommer 2 à 3 tasses de thé par jour, au cours des repas;
- Teinture: diluer 1 cuillère à soupe dans un verre d'eau et prendre quotidiennement avec les repas.
En outre, le ginseng peut également être consommé sous forme de gélules. La dose journalière recommandée varie de 40 mg à 500 mg, soit 1 à 4 gélules ou comprimés par jour, à prendre avec les repas.
Comme le type, le dosage et la durée d'utilisation du ginseng varient en fonction de l'état de santé et de l'objectif à traiter, il est recommandé de consulter un médecin ou un autre professionnel de la santé spécialisé dans l'utilisation des plantes médicinales avant d'utiliser cette plante.
Recettes à base ginseng
La plupart des recettes à base de ginseng incluent des thés, des soupes et de la teinture:
1. Thé au ginseng
Ingrédients:
- 150 ml d'eau;
- 0,5g à 2 g de racine de gineng râpée.
Préparation:
Portez l'eau à ébulition et ajoutez le ginseng. Couvrez la casserole et laissez à feu doux pendant 10 à 20 minutes. Filtrez et buvez 2 à 3 tasses par jour.
2. Soupe de nouilles au ginseng
Ingrédients:
- 1,5 litres d'eau;
- 15 g de racine de ginseng fraîche;
- 3 oignons;
- 3 gousses d'ail;
- 1 carotte;
- 2,5 cm de gingembre;
- 100 g de champignons;
- 200 g de nouilles;
- 1 poignée de persil haché;
- Sel et poivre à volonté;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la cuisson.
Préparation:
Dans une poêle, faîtes revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'eau, le ginseng, la carotte, le gingembre et les champignons et faîtes cuire à feu moyen jusqu'à ce que la carotte soit tendre. Ajoutez les nouilles et assaisonnez. Laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Retirez le ginseng et le gingembre et servez la soupe encore chaude.
3. Teinture de ginseng
Ingrédients:
- 25 g de baies de goji;
- 25 g de ginseng;
- 25 g d'avoine;
- 5 g de racine de réglisse;
- 400 ml de vodka.
Préparation:
Hachez tous les ingrédients et placez-les dans un récipient en verre foncé propre et stérilisé. Recouvrez les ingrédients de vodka, mettez le couvercle et laissez le contenu dans un placard pendant 3 semaines.
Après cette période, il suffit de filtrer et de conserver la teinture dans un récipient en verre foncé, au placard, pour une durée maximale de 6 mois. Pour consommer la teinture, il est recommandé de diluer 1 cuillère à soupe dans un verre d'eau, tous les jours pendant les repas.
Éventuels effets secondaires
La consommation de ginseng peut provoquer des effets secondaires digestifs tels que des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs d'estomac.
Par ailleurs, lorsqu'il est consommé à fortes doses ou qu'il est associé à des boissons contenant de la caféine, il peut entraîner une certaine agitation et une insomnie.
Bien que cela soit rare, la consommation de ginseng peut également provoquer de l'hypertension artérielle, de l'anxiété, des maux de tête, des saignements de nez ou de l'hypoglycémie.
Le ginseng ne doit pas être utilisé pendant plus de 3 mois et il est recommandé de faire des pauses périodiques dans l'utilisation de cette plante.
Contre-indications
Le ginseng est déconseillé aux enfants, aux personnes souffrant de maladies cardiaques ainsi que de troubles bipolaires. Par ailleurs, il est également déconseillé aux femmes enceintes ou qui allaitent.
Les personnes qui utilisent des médicaments pour contrôler la tension artérielle ou le diabète, des anticoagulants, des modulateurs du système immunitaire, des stimulants, des substituts hormonaux, des contraceptifs, de la morphine ou des antidépresseurs doivent consulter leur médecin avant d'utiliser le ginseng, car cette plante peut diminuer ou potentialiser les effets de ces médicaments.