La grenade est un fruit qui contient de nombreux composés antioxydants comme les flavonoïdes, la quercétine et l’acide ellagique, qui possèdent de nombreux bienfaits pour la santé. Ces antioxydants peuvent, par exemple, prévenir la maladie d’Alzheimer et certains types de cancer. Ils sont par ailleurs, capables de réguler l'hypertension artérielle et de fournir des effets anti-inflammatoires et antiseptiques afin de soulager et de diminuer une infection à la gorge, par exemple.
De plus, la grenade est souvent incluse dans les régimes amaigrissants puisqu'elle est faible en calories et riche en fibres. Par sa composition, ce fruit augmente la sensation de satiété et diminue la consommation alimentaire.
Ce fruit est légèrement sucré et ses graines peuvent être consommées telles quelles ou utilisées dans des jus, des salades et des yaourts. Les écorces, les feuilles et la tige de la grenade sont généralement utilisées pour préparer du thé. La consommation de l'extrait de l'écorce et l'huile concentrée des graines de grenade, est recommandée afin de prévenir le vieillissement prématuré et renforcer le système immunitaire.
Principaux bienfaits pour la santé
La grenade possède de nombreux bienfaits pour la santé:
1. Prévient certains types de cancers
La pulpe et l'écorce de grenade sont riches en flavonoïdes et en tanins, des composés antioxydants, qui aident à prévenir l'émergence de certains types de cancers, notamment le cancer de la prostate, du poumon, du sein et de la peau.
En outre, plusieurs études récentes ont étudié la possibilité d'utiliser l'extrait de grenade dans le traitement des cancers. En effet, l'urolithine B et l'acide galactique, présents au sein de ce fruit, auraient une fonction capable de réduire et d'inhiber la prolifération des cellules cancéreuses.
2. Évite l'Alzheimer
Les graines et l'écorce de grenade contiennent des composés antioxydants et anti-inflammatoires, qui renforcent la capacité neuronale, améliorant ainsi la mémoire et prévenant l'apparition de la maladie de l'Alzheimer.
Cette propriété est d'autant plus forte dans la peau de la grenade, qui contient environ 10 fois plus d'antioxydants que le reste du fruit.
3. Prévient les maladies cardiaques
Le jus de grenade est riche en composés anti-inflammatoires et en antioxydants, qui augmentent les niveaux de bon cholestérol, HDL, dans le sang. Ainsi, il est capable de réguler le taux de cholestérol dans le sang et de prévenir certaines maladies cardiaques telles que l'athérosclérose, les arythmies et les infarctus du myocarde.
Par ailleurs, le jus extrait de la grenade, est également capable de réduire les taux de triglycérides dans le sang, un type de graisses, qui en excès majore le risque de développer une complication cardiaque.
4. Renforce le système immunitaire
La grenade est un fruit riche en vitamine C et en antioxydants, qui inhibent la croissance des "mauvaises" bactéries et qui favorise le développement des "bonnes" bactéries dans l'intestin. Par ses propriétés, la grenade est capable d'équilibrer la flore intestinale en améliorant l'absorption des vitamines et des minéraux et ainsi de renforcer le système immunitaire.
Par ailleurs, l'extrait de grenade est souvent utilisé comme supplémentaire afin de renforcer le système immunitaire des personnes atteintes de maladies inflammatoires telles que la polyarthrite rhumatoïde, la maladie pulmonaire obstructive chronique ou la maladie inflammatoire de l'intestin.
5. Diminue la tension artérielle
Les antioxydants au sein de la grenade, favorisent la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui facilite la circulation sanguine et prévient l'hypertension artérielle chez les sujets qui n'ont pas la maladie.
Par ailleurs, certaines études suggèrent que le fait de boire environ 240 ml de jus de grenade pendant 14 jours, permet de diminuer la tension artérielle chez les patients souffrant d'hypertension. Toutefois, il est important de souligner que la grenade ne doit en aucun cas remplacer un traitement antihypertenseur.
6. Maintient la santé de la peau
La grenade est riche en ellagitanins, anthocyanes et catéchines, des antioxydants présents dans la graine, la peau et le jus du fruit. Ces composés possèdent une action antioxydante et anti-inflammatoire, qui protègent la peau contre les rayons ultraviolets du soleil, prévenant ainsi le cancer de la peau.
De plus, les composés du fruit préviennent le vieillissement prématuré et favorisent également une action astringente, desséchante et antiseptique sur la peau, aidant à traiter les peaux mixtes, grasses et à tendance acnéique.
7. Soulage les symptômes de la diarrhée
La grenade est naturellement riche en tannins, des composés qui stimulent l'absorption d'eau et diminuent le transit intestinal. Elle contient également des antioxydants qui aident à réguler la flore intestinale. C'est pourquoi les thés à base d'écorces ou de tiges de grenade sont un excellent moyen de traiter la diarrhée.
8. Prévient les gingivites et les parodontites
Les flavonoïdes, les anthocyanes, les acides phénoliques et les tanins, contenus dans la grenade, sont d'importants antioxydants et antimicrobiens pour le traitement de la gingivite et de la parodontite. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser la peau de la grenade et les fleurs du fruit pour réaliser des bains de bouche.
Des études montrent que le traitement aux extraits de grenade combat les bactéries responsables de la gingivite, une inflammation des gencives, en plus de réduire les saignements liés à la parodontite, une inflammation des os et des tissus des dents.
9. Soulage les symptômes et diminue l'inflammation de la gorge
La peau et la tige de la grenade sont capables de prévenir et d'améliorer certaines inflammations de la gorge telles que la laryngite, la pharyngite et l'amygdalite.
Pour bénéficier des bienfaits de la grenade, il est conseillé de préparer une tisane à l'aide de la peau de la grenade et de réaliser des gargarismes 3 fois par jour.
10. Prévient le diabète
Le jus de grenade frais est riche en antioxydants qui, en plus des bienfaits déjà mentionnés, contribuent à améliorer les fonctions du pancréas, l'organe responsable de la production de l'insuline dans l'organisme. Cette propriété permet d'équilibrer la glycémie, de prévenir le diabète et de contrôler la glycémie chez les personnes qui souffrent déjà de la maladie.
Certaines études ont montré que boire du jus frais de fleurs ou de graines de grenade permet d'abaisser le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2 quelques heures seulement après sa consommation.
11. Favorise la perte de poids
La grenade favorise la perte de poids puisqu'elle est faible en calories et riche en antioxydants et en fibres. Par ses propriétés, elle est capable de contrôler la sensation de faim, d'éliminer l'excès de liquide corporel et de favoriser la perte de poids.
Valeurs nutritionnelles de la grenade
Le tableau ci-dessous indique les informations nutritionnelles pour 100 g de grenade fraîche:
Il est important de souligner que pour bénéficier pleinement des bienfaits de la grenade, il est important d'adopter une alimentation saine et de pratiquer régulièrement une activité physique.
Effets secondaires
La consommation excessive de grenade peut provoquer des troubles digestifs tels que des nausées, des vomissements, des ballonnements et une constipation en raison de la grande quantité de tanins que la grenade possède.
Par ailleurs, dans de rares cas, la consommation de grenade en grande quantité, peut provoquer une intoxication grave pouvant entraîner un arrêt respiratoire.
Contre-indications
Pour des raisons de sécurité, la grenade est déconseillée aux enfants de moins de 2 ans et aux patients souffrant de gastrite, car elle peut irriter l'estomac.
Par ailleurs, les femmes enceintes ou qui allaitent ainsi que les personnes souffrant de maladies rénales, ne doivent uniquement consommer de la grenade que sur avis médical.
Recettes saines à base de grenade
Découvrez quelques recettes saines à base de grenade:
1. Thé à la grenade
Ingrédients:
- 10 g de zeste de la peau, de la tige, des feuilles ou de la fleur de grenade;
- 250 ml d'eau bouillante.
Préparation:
Faites bouillir 1 tasse d'eau dans une casserole puis ajoutez 10 g de zeste de grenade en veillant à retirer la casserole du feu. Couvrir et laisser tremper 10 à 15 minutes. Filtrez et buvez tiède, 2 à 3 fois par jour.
Il est également possible de préparer du jus de grenade, obtenu en réduisant en purée 1 grenade avec 1 tasse d'eau dans un mélangeur. A boire une fois mélangé, idéalement sans sucre ajouté.
2. Salade à la grenade
Ingrédients:
- Roquette, selon convenance;
- Laitue frisée, selon convenance;
- 1 grenade;
- 1 pomme verte non-épluchée;
- 1 citron.
Préparation:
Lavez et séchez les feuilles de roquette et de laitue, puis déchirez-les grossièrement. Coupez la pomme en fines lanières et laissez-la tremper dans de l'eau additionnée de gouttes de jus de citron pendant 15 minutes. Retirez les graines des grenades et mélangez-les avec les feuilles vertes et les lanières de pomme. Servir avec de l'huile d'olive, une vinaigrette maison ou du vinaigre balsamique.
3. Couscous de tapioca à la grenade
Ingrédients:
- 250 ml de tapioca granulé;
- 100 ml de lait écrémé;
- 200 ml de lait de coco;
- 50 g de noix de coco râpée;
- 2 cuillères à soupe et demie de cassonade ou d'édulcorant en poudre;
- 1 grenade.
Préparation:
Mélangez le tapioca, la noix de coco râpée et le sucre ou l'édulcorant dans un grand récipient en verre et réservez. Retirez les graines de la grenade et réservez. Faites chauffer le lait et le lait de coco à feu moyen jusqu'à ébullition. Une fois refroidi, ajoutez ce mélange au tapioca et mélangez jusqu'à ce que le contenu s'épaississe et laissez refroidir. Ajoutez les graines de grenade sur le tapioca et servez.