Jeûne: comment réaliser, bienfaits et types

Le jeûne est caractérisé par une période de plusieurs heures ou de plusieurs jours pendant laquelle aucun aliment et/ou liquide ne sont consommés. Il peut être pratiqué à des fins religieuses ou être indiqué dans le traitement de l'épilepsie ou de certains examens tels que les analyses de sang et les endoscopies, par exemple.

Par ailleurs, le jeûne, notamment le jeûne intermittent, est également considéré comme une option thérapeutique, qui peut être indiquée afin d'améliorer le métabolisme de l'organisme, de diminuer le stress oxydatif et l'inflammation ainsi que de favoriser la perte de poids.

Il est important que le jeûne soit réalisé sous la supervision d'un médecin ou d'un nutritionniste afin d'éviter les carences nutritionnelles et les complications pour la santé.

Comment jeûner correctement

Afin de jeûner correctement, il est indispensable de consulter un médecin ou un nutritionniste afin d'évaluer l'état de santé général de la personne et de mettre en place des recommandations nutritionnelles, qui varient en fonction des objectifs de chacun.

Pour réaliser certains examens tels que les analyses de sang, l'endoscopie ou la coloscopie, la recommandation est généralement de passer entre 2 et 12 heures sans manger. De plus, il peut également être recommandé d'exclure les liquides pendant cette période, en fonction du type de test.

Dans le cas du jeûne intermittent, il est également important d'exclure de l'alimentation les aliments ultra-transformés, riches en sucre et en graisse tels que les gâteaux, les glaces, les sucreries, les fritures et les fast-foods, quelques jours avant de commencer le jeûne, qui peut durer entre 16 et 36 heures.

Les recommandations de jeûne religieux varient selon le type de pratique religieuse. En effet, il peut être recommandé de ne consommer que certains types d'aliments ou d'exclure tous les aliments et/ou liquides du régime.

Types de jeûne

Il existe plusieurs types de jeûne:

1. Jeûne religieux

Le jeûne religieux est généralement pratiqué dans le but d'améliorer l'état de conscience, le lien avec le divin et le bien-être général, et varie selon le type de religion.

Dans la religion musulmane, par exemple, le jeûne est pratiqué pendant le Ramadan, où il existe généralement une période de plus ou moins 12 heures sans manger ni boire, alternant avec une période de 12 heures où la personne mange et s'hydrate.

Dans la religion chrétienne orthodoxe grecque et le jeûne de Daniel, seuls certains types d'aliments sont exclus de l'alimentation pendant quelques jours, où un régime végétarien est généralement maintenu.

2. Jeûne thérapeutique

Le jeûne thérapeutique peut être réalisé afin d'améliorer le métabolisme de l'organisme, de diminuer le stress oxydatif et l'inflammation, favoriser la perte de poids, mais également de prévenir certaines situations telles que le vieillissement précoce, le syndrome métabolique, l'hypertension et le diabète.

Par ailleurs, le jeûne permet d'améliorer le fonctionnement des cellules du système nerveux central e ainsi peut également être indiqué dans le traitement de l'épilepsie.

3. Jeûne pour un examen

Le jeûne pour un examen se fait généralement par l'exclusion totale de nourriture ou de liquides pendant 2 à 12 heures, comme dans le cas du jeûne pour les examens sanguins visant à évaluer le cholestérol et le glucose, par exemple.

D'autres examens, notamment digestifs tels que l'endoscopie, l'échographie abdominale et la coloscopie, nécessitent également un jeûne de 4 à 12 heures.

Principaux bienfaits de jeûner pour la santé 

Le jeûne intermittent possède certains bienfaits pour la santé, tels que:

• Prévenir le vieillissement précoce, puisqu'il aide à combattre l'excès de radicaux libres, un des responsables des dommages causés aux cellules saines de l'organisme;
• Éviter le diabète de type 2, puisqu'il améliore les fonctions de l'insuline, l'hormone responsable de l'équilibre des niveaux de glucose dans le sang;
• Favoriser la perte de poids, puisque le jeûne stimule la combustion des réserves de sucre et de graisses afin de fournir de l'énergie à l'organisme et de contribuer à la perte de poids;
• Prévenir les maladies cardiovasculaires, puisqu'il diminue les inflammations et combat les radicaux libres afin de promouvoir la santé des artères et ainsi d'équilibres les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.

Par ailleurs, le fait de jeûner, diminue les inflammations de l'organisme et améliore le fonctionnement des bactéries bénéfiques de l'intestin afin d'équilibrer la flore intestinale et de prévenir certaines situations telles que la diarrhée et la constipation.

Effets secondaires possibles

Les principaux effets secondaires du jeûne incluent une fatigue intense, une insomnie, des nausées, un mal de tête, une augmentation du volume d'urine, une mauvaise digestion, des éructations, une douleur abdominale ainsi qu'une faiblesse musculaire.

Par ailleurs, lorsque le jeûne est réalisé pendant plusieurs semaines ou plusieurs mois, il peut entraîner des effets secondaires plus graves tels qu'une difficulté à évaluer ou à éliminer les gaz, un gonflement de l'abdomen, une altération du rythme cardiaque, un calcul rénal voire la mort.

Contre-indications

Le jeûne est contre-indiqué chez les personne souffrant d'anémie, de diabète de type 1, d'insuffisance rénale et/ou hépatique, mais également chez les personnes hypotendues. Par ailleurs, il est déconseillé aux personnes âgées ainsi qu'aux personnes ayant des antécédents d'anorexie, de boulimie, de troubles du comportement alimentaire ou d'insuffisance pondérale.

De plus, les enfants ne devraient pas jeûner puisque leur organisme nécessite d'une quantité importante de nutriments afin de se développer correctement. Le jeûne est également déconseillé chez les femmes enceintes ou qui allaitent.