Le jeûne intermittent 16/8 est un régime alimentaire, qui consiste à manger dans un intervalle de 8 heures de temps et de jeûner pendant 16 heures. Pendant cette période, il est uniquement possible de boire de l'eau et certaines boissons non-caloriques telles que le thé et le café sans sucre ni édulcorant.

Pendant le jeûne intermittent de 16 heures, il existe une « fenêtre » de 8 heures au cours de laquelle, il est possible de prendre des repas, en privilégiant les aliments sains tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les protéines maigres et les graisses saines.

L'idéal est toujours de pratiquer le jeûne intermittent avec les conseils et le suivi d'un nutritionniste, en fonction des objectifs du jeûne et afin d'avoir des conseils sur ce qu'il faut manger avant et après le jeûne.

Principaux bienfaits

Le jeûne intermittent 16/8 possède plusieurs bienfaits pour la santé tels que:

Favorise la perte de poids, puisqu'il aide à réduire les calories dans l'alimentation, tout en augmentant l'utilisation par l'organisme du glucose et des réserves d'énergie stockées sous forme de graisse, ce qui contribue à la perte de poids;
Évite le diabète, puisque le jeûne intermittent améliore la sensibilité de l'insuline, l'hormone responsable d'équilibrer les niveaux de glucose dans le sang;
Prévient le vieillissement précoce, puisqu'il priorise les aliments riches en fibres, en minéraux et en vitamine afin de diminuer l'inflammation et le stress oxydatif;
Contrôle les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, puisque l'alimentation réalisée avant et après la période de jeûne doit être pauvre en sucre et en graisses, mais riche en fibres afin de favoriser l'élimination de graisses.

Par ailleurs, le jeûne intermittent 16/8 peut également protéger contre le déclin du système nerveux central lié à l'âge, qui peut entraîner la démence et d'autres maladies.

Comment réaliser le jeûne 16/8

Pour réaliser correctement le jeûne intermittent de 16 heures, il est nécessaire d'établir un programme avec les heures où l'on peut manger, par exemple, en s'arrêtant de manger à 19 heures et en reprenant à 11 heures le lendemain.

Il est généralement recommandé de pratiquer le jeûne intermittent une fois par semaine et d'augmenter progressivement le nombre de jours de jeûne.

Avant d'initier ce type de régime, il est conseillé de prendre un repas pauvre en glucides pour aider à contrôler la faim pendant la période de jeûne.

Que faut-il consommer pendant la période de jeûne?

Pendant la période de jeûne, il est uniquement permis de consommer de l'eau, des thés naturels et du café, sans sucre ajouté ni édulcorant.

Que manger après la période de jeûne

Après le jeûne de 16 heures, il est conseillé de consommer des aliments facilement digérables et à faible indique glycémique afin d'éviter l'excès de graisse et de sucre.

Ainsi, à la suite du jeûne, il est recommandé de consommer les aliments suivants:

Légumes, tels que le chou-fleur, les courgettes, la chayotte, la laitue, les oignons et la roquette;
Fruits, tels que les oranges, les bananes, les mandarines, les raisins, les pastèques et les mangues;
Céréales complètes, telles que le riz brun, les pâtes complètes, l'avoine et le quinoa;
Légumineuses, telles que les haricots, les lentilles, les pois chiches et le soja;
Protéines animales maigres, telles que le poulet, le poisson blanc, le tofu et les œufs;
Graisses saines, telles que l'huile de lin et l'huile d'olive extra vierge;
Graines oléagineuses, comme les noix et les noix du Brésil.

Par ailleurs, il est recommandé de consommer au moins 2,5 litres de liquides par jour tels que l'eau et les thés naturels sans sucre ni édulcorant.

Exemples de repas de jeûne intermittent 16/8

Le tableau suivant montre des exemples de repas à suivre pendant 3 jours pour réaliser correctement le jeûne intermittent 16/8:

Repas	Jour 1	Jour 2	Jour 3
Petit-déjeuner	Jeûne: eau, café ou thé sans sucre	Jeûne: eau, café ou thé sans sucre	Jeûne: eau, café ou thé sans sucre
Collation du matin (11:00)	Omelette avec 2 œufs + 1 tasse de café sans sucre	1 tasse de thé à la mélisse sans sucre + biscuits au maïs avec guacamole	1 tasse de café avec du lait écrémé sans sucre + 1 tranche de pain complet avec du fromage blanc
Déjeuner (13:00)	Pâtes de courgettes à la bolognaise à base de sauce tomate maison et de bœuf haché maigre + salade de laitue, roquette, concombre et oignon, assaisonnée d'huile d'olive + 1 orange	Blanc de poulet grillé + 4 cuillères à soupe de riz complet + salade de laitue avec tomate, oignon et avocat en dés, assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre + 1 mandarine	Aubergine farcie à la bolognaise de protéines de soja + salade de pois chiches avec tomate, oignon et cresson, assaisonnée avec 1 huile d'olive + 1 tranche de pastèque
Collation de l'après-midi (16:00)	Yaourt nature avec flocons d'avoine et fraises	1 banane + 10 amandes	1 poire + 10 noix
Dîner (18:00)	Omelette aux épinards avec oignons et huile d'olive + salade de lentilles avec carottes, tomates et oignons + 1 kiwi	Soupe à base de potiron, chou, carottes, chayotte, pommes de terre et oignons + une tranche de melon	Salade de laitue, tomate, roquette, oignon, pois chiches, concombre et blanc de poulet effiloché, assaisonnée d'huile d'olive et de citron + 1 orange
Collation du soir	Jeûne: eau, café ou thé sans sucre	Jeûne: eau, café ou thé sans sucre	Jeûne: eau, café ou thé sans sucre

Ces repas ne sont qu'un exemple de la façon dont le jeûne intermittent de 16 heures peut être pratiqué. Les quantités et les types d'aliments peuvent varier en fonction des préférences et des besoins nutritionnels de chacun. C'est pourquoi, il est recommandé de consulter un nutritionniste afin d'établir un plan alimentaire adapté aux besoins individuels de chacun.

Quels aliments sont à éviter

Après le jeûne intermittent, il convient d'éviter les aliments transformés tels que le sucre raffiné, les sauces prêtes à l'emploi, les boissons gazeuses et les viandes transformées.

Il est également conseillé de ne pas consommer des aliments contenant beaucoup de graisse et de sucre tels que les fritures, les fromages gras, les pizzas, les snacks, les gâteaux et les glaces, puisque ce sont des aliments qui favorisent la prise de poids et l'apparition de maladies telles que le cancer, le diabète, l'hypertension artérielle et l'obésité.

Questions fréquentes sur le jeûne intermittent 16/8

Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions fréquentes sur le jeûne intermittent 16/8:

1. Combien de kilos est-il possible de perdre avec le jeûne intermittent en 1 semaine?

Il n'est pas possible de déterminer la perte de poids hebdomadaire lors d'un jeûne intermittent de 16 heures. En effet, la perte de poids varie toujours d'une personne à l'autre, en fonction des types et des quantités d'aliments consommés pendant les pauses de jeûne, ainsi que du niveau et de la fréquence de l'exercice physique pratiqué chaque semaine.

La perte de poids est considérée comme saine lorsqu'elle ne dépasse pas 1 kg par semaine. En effet, une perte de poids rapide ne s'accompagne généralement pas d'un changement des habitudes alimentaires, ce qui favorise l'effet accordéon et fait reprendre du poids. Par ailleurs, les régimes très restrictifs sont déconseillés car ils sont généralement pauvres en nutriments importants pour la santé.

2. Que se passe-t-il en 16 heures de jeûne?

Au cours d'un jeûne de 16 heures, le taux de glucose de l'organisme chute, ce qui l'oblige à utiliser les graisses corporelles comme source d'énergie. Dans ce cas, les graisses du corps sont absorbées dans le sang et produisent des cétones, qui sont des substances utilisées comme source d'énergie.

L'utilisation des cétones comme source d'énergie permet donc de perdre du poids. En outre, les cétones peuvent également protéger contre le déclin du système nerveux central lié à l'âge, qui peut entraîner la démence et d'autres maladies.

3. Est-il possible de faire tous les jours un jeûne intermittent de 16 heures?

Pour améliorer la santé en général et prévenir les maladies, le jeûne intermittent de 16 heures peut être pratiqué tous les jours.

Toutefois, pour perdre du poids, le jeûne intermittent de 16 heures doit être pratiqué jusqu'à 3 fois par semaine. En effet, un jeûne intermittent de plus de 3 jours par semaine peut amener le corps à s'adapter à la réduction des calories dans l'alimentation, ce qui ralentit le métabolisme et réduit la perte de poids.