L'origan est une plante aromatique très utilisée pour parfumer les aliments, notamment les pizzas, les pâtes, les salades, les poissons, les viandes et diverses sauces, en ajoutant une légère touche piquante et aromatique aux plats.
D'un point de vue médical, l'origan possède de nombreuses vertus grâce à ses propriétés antioxydantes, antimicrobiennes, anti-inflammatoires et anticancéreuses. Ainsi, il est très apprécié dans le traitement contre les virus, les bactéries et les champignons. Il aide à prévenir le développement de certaines maladies chroniques et favorise la perte de poids.
La feuille est la partie la plus utilisée de l'origan. Elle peut être consommée fraîche ou sèche, sous forme de thé ou sous forme d'huile essentielle.
Bienfaits de l'origan pour la santé
1. Aide à prévenir le développement d'un cancer
L'origan est riche en antioxydants tels que le Carvacrol et le Thymol, qui aident à neutraliser les radicaux libres qui se forment en excès dans l'organisme, réduisant les dommages cellulaires et empêchant la croissance de cellules cancéreuses.
Par ses diverses propriétés, cette plante prévient et réduit le développement de différents types de cancer, tels que les cancers de l'ovaire, de la prostate et les leucémies.
2. Aide à diminuer le taux de cholestérol dans le sang
La consommation régulière de thé d'origan peut contribuer à réduire la concentration de "mauvais" cholestérol, le LDL, dans le sang.
Les flavonoïdes, le Thymol et le Carvacrol, des composés aux propriétés antioxydantes contenus dans l'origan permettent le développement de maladies cardiovasculaires.
3. Facilite la digestion
L'origan est un puissant antispasmodique qui augmente la production de suc gastrique et améliore la digestion. Cette plante est donc un excellent choix pour améliorer les symptômes de dyspepsie, les flatulences, les spasmes et les crampes intestinales.
4. Favorise l'élimination de sécrétions et de mucus dans les voies respiratoires
L'origan consommé sous forme de thé ou de sirop, a un pouvoir d'action sur les bronches en augmentant la production de sécrétions pulmonaires. Il agit comme un expectorant et est souvent utilisé dans le traitement de bronchite, de toux sèche, de rhume, de sinusite et de laryngite.
5. Soulage les douleurs musculaires
Grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, l'origan aide à détendre les muscles et à réduire certaines douleurs qui seraient liées à un torticolis ou à un lumbago, par exemple. Il est recommandé d'appliquer directement l'origan sur la peau sous forme de cataplasme ou d'huile essentielle.
6. Aide à contrôler le diabète
La consommation quotidienne d'origan entraîne un effet antidiabétique. En effet, la plante est capable de bloquer certaines enzymes qui agissent sur le métabolisme du glucose et peut être utile dans le contrôle du diabète et du prédiabète.
7. Prévient le vieillissement prématuré de la peau
La consommation journalière d'origan prévient le vieillissement prématuré de la peau par ses composés antioxydants (les flavonoïdes et la vitamine C), qui aident à neutraliser les radicaux libres en excès, prévenant les dommages cellulaires et maintiennent la peau jeune et saine.
8. Favorise la perte de poids
Les composants anti-inflammatoires et antioxydants de l'origan réduisent l'inflammation et la présence de graisses dans l'organisme.
De cette façon, l'origan est un aliment très utile dans les régimes amincissants.
9. Aide à combattre les virus, les bactéries et les champignons
L'origan possède des propriétés qui aident à traiter certaines infections, telles que la grippe, les infections urinaires, l'herpès et la candidose, grâce à ses composés, comme le Carvacrol. Ces derniers, réduisent l'activité des micro-organismes responsables de ces infections et contribuent à la guérison.
L'utilisation d'origan peut être recommandée en complément d'un traitement médical.
Tableau de valeurs nutritionnelles
Le tableau suivant présente les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de feuilles d'origan fraîches:
Il est important de préciser que pour bénéficier des bienfaits de l'origan, il est important d'avoir une alimentation saine et équilibrée et de pratiquer une activité physique régulière.
Diverses façons de consommer l'origan
L'origan se cultive facilement à la maison et peut être consommé sous forme de feuilles fraîches ou séchés. Ces dernières doivent être remplacées tous les 3 mois, car elles perdent leur arôme et leur saveur avec le temps.
Cette plante peut être consommée sous forme de thé ou pour aromatiser les aliments. Elle se marie très bien avec les oeufs, les salades, les pâtes, les pizzas, le poisson, l'agneau et le poulet.
Outre son utilisation culinaire, l'origan possède de nombreuses vertus bénéfiques pour la santé:
1. Tisane à l'origan
La tisane à l'origan est une façon très populaire de bénéficier de ses bienfaits.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'origan séché;
- 1 tasse d'eau bouillante.
Préparation:
Placez l'origan dans une tasse d'eau bouillante et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes. Filtrez et laissez refroidir. Il est recommandé de boire 2 à 3 tasses par jour.
La tisane d'origan est déconseillée aux femmes enceintes ou qui allaitent. Elle ne doit pas être non plus consommée par les personnes allergiques aux plantes de la familles des Lamiacées, telles que le basilic, la lavande, la marjolaine, la menthe et la sauge.
2. Sirop d'origan
Ce sirop agit comme un expectorant, aidant à éliminer les sécrétions pulmonaires et donc à soulager la toux.
Pour le préparer, mélangez 1 cuillère à café d'origan avec 1 cuillère à soupe de miel et faire chauffer au micro-ondes pendant 5 secondes. Il est conseillé de prendre le sirop 2 à 3 fois par jour.
3. Huile essentielle d'origan
L'huile essentielle d'origan peut être appliquée sur la peau, utilisée en inhalation ou prise sous forme de gélules pour aider à traiter l'herpès labial, la candidose, les douleurs musculaires et les douleurs digestives.
Pour une utilisation sur la peau, diluez 1 goutte d'huile essentielle d'origan dans 5 ml d'huile de support (l'huile d'olive ou de noix de coco, par exemple) pour augmenter l'absorption et réduire le risque d'irritation.
L'huile essentielle d'origan ne doit pas être utilisée par les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les enfants de moins de 12 ans.
4. Vapeur d'origan
La vapeur d'origan aide à dissoudre les sécrétions pulmonaires et à améliorer les symptômes provoqués par les affections respiratoires telles que la bronchite et la sinusite.
Pour ce faire, faites bouillir 1 litre d'eau dans une casserole avec une poignée de feuilles d'origan. Lorsque l'eau arrive à ébullition, éteignez le feu et inhalez profondément et avec précaution la vapeur d'origan.