A listeriose é uma infecção causada por uma bactéria gram-positiva, a Listeria monocytogenes, que pode ser encontrada no solo, lodo e água, podendo ser transmitida através do consumo de água e alimentos contaminados, como leite não pasteurizado, queijos, verduras, frutos do mar e salsicha.
A infecção por essa bactérias é mais comum de acontecer em recém-nascidos, mulheres grávidas, pessoas com mais de 45 anos e que possuem o sistema imunológico mais comprometido. Os sintomas da infecção podem demorar até 2 meses para aparecerem, podendo ser notado febre, dor no corpo, calafrios e diarreia, por exemplo.
Para evitar essa bactéria é importante lavar sempre as mãos e os alimentos antes de consumi-lo, além disso é indicado sempre que houver confirmação da listeriose, notificar à vigilância sanitária para que se possa investigar a causa da infecção, e fazer o tratamento de acordo com a orientação do médico, sendo normalmente recomendado tomar antibiótico.
Sintomas de listeriose
Os principais sintomas de listeriose são:
- Dores musculares;
- Febre alta, superior a 38ºC;
- Vômitos;
- Calafrios;
- Dor de cabeça;
- Perda de apetite;
- Diarreia;
- Confusão mental;
- Cansaço.
Em casos mais graves e raros, a Listeria monocytogenes pode se espalhar pela corrente sanguínea e chegar no sistema nervoso, onde pode provocar meningite, que é uma inflamação nas membranas que envolvem o cérebro. Além disso, a infecção nas gestantes pode ser grave e resultar em morte do bebê, parto prematuro ou infecção no momento do parto.
Os sintomas de listeriose podem iniciar 3 a 60 dias após o contato com a bactéria responsável pela doença. Além disso, a intensidade dos sintomas podem variar de acordo com o estado geral de saúde.
Como é feito o diagnóstico
O diagnóstico da listeriose é feito pelo clínico geral ou infectologista inicialmente por meio da avaliação dos sinais e sintomas apresentados pela pessoa. Para confirmar a infecção, o médico pode indicar a realização de exames de sangue e a pesquisa da bactéria das fezes, lavado gástrico, placenta ou líquido amniótico, no caso das grávidas.
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Como acontece a transmissão
A transmissão da a Listeria monocytogenes acontece principalmente a partir do consumo de água e alimentos contaminados, como por exemplo leite não pasteurizado, derivados do leite, frutas, verduras, legumes, carnes, peixes, frutos do mar defumados e congelados, e embutidos, como a salsicha.
Essa bactéria é resistente a todas as etapas do processamento e manipulação de alimentos e, por isso, pode ser encontrado em pequenas concentrações em alimentos devidamente processados. No entanto, a presença da bactéria no alimento não necessariamente é capaz de causar doença, a não ser que as condições de armazenamento não sejam respeitadas, podendo favorecer a proliferação da bactéria. Veja como armazenar corretamente os alimentos.
Tratamento da listeriose
O tratamento da listeriose é feito com o uso de antibióticos, sendo normalmente recomendado pelo médico o uso de Penicilina ou Ampicilina associada a Aminoglicosídeos, como a Gentamicina. Em caso de alergia a Penicilina, o médico pode indicar como alternativa o uso de Sulfametoxazol-Trimetoprim, também conhecido como Bactrim.
Além disso, no caso da pessoa apresentar vômitos e diarreia, é importante que beba bastante água e faça uso de soro caseiro, pois assim é possível prevenir a desidratação, além de também ser importante ter uma alimentação leve e de fácil digestão.
Como prevenir
Para evitar a contaminação pela Listeria monocytogenes e, consequentemente, o desenvolvimento da listeriose, é importante adotar algumas medidas de higiene, como:
- Lavar as mãos antes das refeições;
- Lavar bem os alimentos como frutas, legumes e verduras antes de comer;
- Armazenar corretamente a comida;
- Manter a geladeira limpa;
- Evitar o consumo de alimentos não pasteurizados.
Além disso, para evitar novos casos de listeriose, é importante comunicar à vigilância sanitária o caso para que seja possível realizar uma investigação do ponto inicial da infecção e, assim, ser possível implantar medidas de prevenção mais eficazes.
