A água de berinjela é uma bebida popularmente usada para ajudar a emagrecer, baixar o colesterol sanguíneo, combater a prisão de ventre e prevenir o envelhecimento precoce.
Isso porque a berinjela é um legume que contém boas quantidades de fibras, flavonoides, nasunina e vitamina C, que são nutrientes e compostos bioativos com propriedades laxantes, antioxidantes e sacietogênicas. Confira todos os benefícios da berinjela.
No entanto, ainda não existem estudos científicos suficientes que comprovem os benefícios da água de berinjela para a saúde. Por isso, ao decidir fazer uma dieta para emagrecer ou baixar o colesterol, por exemplo, é aconselhado consultar um nutricionista, que vai fazer uma avaliação completa e planejar uma alimentação de forma individualizada.
Para que serve
Os possíveis benefícios da água de berinjela para a saúde são:
1. Ajudar a emagrecer
A água de berinjela poderia ajudar a emagrecer, pois esse legume contém ótimas quantidades de fibras que prolongam a sensação de saciedade, diminuindo a fome ao longo do dia.
No entanto, deixar a berinjela de molho na água não faz com que o líquido absorva as fibras presentes nesse legume. Além disso, ainda não existem estudos que comprovem os benefícios da água de berinjela no emagrecimento.
2. Baixar o colesterol
Acredita-se que água de berinjela pode baixar o colesterol sanguíneo, pois esse legume é rico em antioxidantes, como nasunina e antocianinas, e fibras, que diminuem a absorção da gordura a nível intestinal e impedem a oxidação das células de gordura, ajudando a baixar o colesterol.
Entretanto, não existem evidências científicas que comprovem que, ao colocar a berinjela de molho na água, as fibras e antioxidantes presentes nesse legume sejam absorvidos pela água.
3. Combater a prisão de ventre
A água de berinjela pode ajudar a combater a prisão de ventre, pois a água hidrata o bolo fecal, evitando o ressecamento das fezes e facilitando a sua eliminação. Conheça todos os benefícios da água para a saúde.
Além disso, acredita-se que a água de berinjela pode ajudar a combater a prisão de ventre, já que esse legume é rico em fibras. No entanto, as fibras presentes na berinjela não são absorvidas pela água.
4. Prevenir o envelhecimento precoce
A água de berinjela pode ajudar a prevenir o envelhecimento precoce, porque a água ajuda a eliminar as toxinas do organismo, além de participar da absorção e transporte de vitamina A, vitamina C, colágeno e outros nutrientes importantes para manter a elasticidade e hidratação da pele, evitando o surgimento de flacidez, rugas e celulite.
A água de berinjela pode fornecer antioxidantes que protegem a pele contra os danos causados pelos radicais livres. Entretanto, os compostos antioxidantes da berinjela não são liberados quando esse legume é apenas deixado de molho na água.
Como fazer
Para fazer a água de berinjela, basta adicionar 1 berinjela grande com casca, lavada e cortada em cubos numa jarra com 1 litro de água filtrada ou fervida. Em seguida, deixar a bebida descansar na geladeira durante a noite. Pode-se beber a água de berinjela todos os dias, em qualquer horário do dia.
Receitas de água de berinjela
Algumas receitas saudáveis e saborosas de água de berinjela são:
1. Água de berinjela com limão
Ingredientes:
- 1 litro de água filtrada ou fervida;
- 1 berinjela grande com casca;
- Suco de 1 limão.
Modo de preparo:
Lavar bem a berinjela e cortar em cubos pequenos. Colocar o suco de limão, a berinjela e a água num jarro, misturar bem, tampar e guardar na geladeira. Essa água pode ser consumida ao longo do dia e em qualquer horário.
2. Água de berinjela com chia
Ingredientes:
- 500 ml de água;
- 1/2 berinjela com casca;
- 1 colher (de sopa) de sementes de chia.
Modo de preparo:
Lavar bem a berinjela e cortar em cubos pequenos. Numa jarra, colocar a berinjela, as sementes de chia e a água, misturar bem e deixar descansar na geladeira por 1 a 2 horas. Pode-se beber essa água ao longo do dia.
