A farinha de chia é obtida a partir da moagem das sementes de chia, sendo rica em fibras que aumentam o tempo de digestão dos alimentos no estômago, diminuindo a fome e facilitando o emagrecimento.

Além disso, a farinha de chia também tem ótimas quantidades de ômega 3, que é uma gordura saudável que ajuda a manter a pele hidratada e macia, prevenindo a formação de rugas e a flacidez. Conheça outros alimentos ricos em ômega 3.

A farinha de chia é comercializada em lojas de produtos naturais e supermercados, podendo ser adicionada a iogurtes, saladas, sucos e vitaminas ou usada em preparações como bolos, biscoitos e pães.

Para que serve

Os principais benefícios da farinha de chia para a saúde são:

1. Combater a prisão de ventre

Por ser rica em fibras, a farinha de chia é um alimento que estimula os movimentos naturais do intestino, facilitando a evacuação e combatendo a prisão de ventre. Veja mais alimentos que combatem a prisão de ventre.

2. Melhorar o humor

A farinha de chia melhora o humor, porque tem ótimas quantidades de magnésio, um mineral que atua na produção e ação da serotonina, um neurotransmissor que regula o humor, o sono e as funções cognitivas. Confira outros alimentos que melhoram o humor.

3. Promover o emagrecimento

A farinha de chia promove o emagrecimento por ter alto teor de fibras que formam um tipo de gel no estômago, prolongando a saciedade e reduzindo a ingestão de alimentos ao longo do dia.

4. Melhorar a saúde da pele

Por conter alto teor de ômega 3, a farinha de chia melhora a saúde da pele, promovendo a maciez, a hidratação e a elasticidade, e prevenindo a flacidez e a formação de rugas.

5. Manter a saúde dos ossos

A farinha de chia é rica em cálcio e fósforo, minerais que são essenciais para a formação e manutenção da saúde dos ossos, ajudando a prevenir situações como osteoporose, quedas e fraturas.

6. Evitar doenças cardiovasculares

Por ser rica em fibras, a farinha de chia diminui a absorção de gorduras e colesterol a nível intestinal, reduzindo sua concentração no organismo e prevenindo, assim, doenças cardiovasculares, como aterosclerose e infarto.

Além disso, a farinha de chia também tem ótimas quantidades de ômega 3 e ômega 6, que são gorduras saudáveis com ação antioxidante que impedem a oxidação das células de gordura, controlando os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue.

7. Prevenir a diabetes

A farinha de chia é rica em fibras, o que diminui a velocidade de absorção dos carboidratos dos alimentos, equilibrando os níveis de glicose nos sangue e prevenindo a resistência à insulina e a diabetes. Confira outros alimentos ricos em fibras.

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional de 10g, o que equivale a 1 colher de sopa, de farinha de chia:

Componente	1 colher de sopa (10g) de farinha de chia
Energia	45,6 calorias
Carboidratos	4,2 g
Fibras	3,5 g
Proteínas	1,4 g
Gorduras	3,4 g
Ômega 3	1,8 g
Ômega 6	0,6 g
Magnésio	32 mg
Triptofano	0,7 mg
Cálcio	58 mg
Fósforo	76 mg

Para se obter os benefícios da farinha de chia, é importante também manter uma alimentação saudável e variada e praticar atividades físicas regularmente.

Como usar

Para se obter os benefícios desse alimento, geralmente recomenda-se consumir de 1 a 2 colheres de sopa de farinha de chia por dia, que pode ser adicionada em sucos, vitaminas e saladas ou usada no preparo de mingaus, bolos, tortas, biscoitos e pães.

Para saber como incluir a farinha de chia em uma dieta saudável, marque uma consulta com o nutricionista mais perto de você:

Receitas saudáveis com farinha de chia

Algumas receitas saudáveis e saborosas com a farinha de chia são o bolo e o brownie.

1. Bolo de maçã com chia

Ingredientes:

2 maçãs picadas;
Cascas das 2 maçãs;
1 colher (de sopa) de essência de baunilha;
3 ovos;
1 xícara (de chá) de açúcar mascavo;
2/3 xícara (de chá) de óleo de coco ou azeite;
1 xícara (de chá) de farinha de trigo integral;
1 xícara (de chá) de farinha de chia;
1 xícara (de chá) de aveia em flocos;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
1 colher de sopa de canela em pó;
1/2 xícara (de chá) de nozes ou castanhas picadas;
3/4 xícara (de chá) de leite ou bebida vegetal;
½ xícara (de chá) de uva passas.

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite ou a bebida vegetal, e as cascas das maçãs. Em uma tigela, misturar a farinha de trigo integral, a aveia e a farinha de chia, adicionando em seguida as maçãs picadas, as nozes, as uvas passas e a canela.

Adicionar a mistura do liquidificador à massa, e por último colocar a essência de baunilha e o fermento. Mexer a massa com uma colher e transferir para uma forma untada. Levar ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Aguardar amornar e servir.

2. Brownie de chia