O abacaxi é uma fruta tropical que traz benefícios para a saúde, como proteger a doenças cardiovasculares, promover a eliminação de líquidos, fortalecer o sistema imunológico e ajudar na perda de peso, por exemplo.
Esses benefícios são devido ao fato do abacaxi ser rico em vitaminas, minerais, fibras, compostos fenólicos, carotenoides e uma substância conhecida como bromelina, que possui propriedades antioxidantes, imunológicas e diuréticas.
Essa fruta pode ser consumida fresca, desidratada, em conserva ou ser utilizada no preparo de sucos, saladas, iogurte e sobremesas, por exemplo. Quando na forma de conserva ou desidratada, deve-se dar preferência ao abacaxi sem adição de açúcar.
Principais benefícios
Os principais benefícios do abacaxi são:
1. Ajuda na perda de peso
O abacaxi é rico em água e fibras, ajudando a aumentar a saciedade entre as refeições, diminuindo o apetite, além de possuir propriedades diuréticas, diminuindo a retenção de líquidos e promovendo a perda de peso.
O abacaxi também tem poucas calorias, sendo um alimento útil para adicionar em dietas para baixar o peso.
2. Regula a pressão arterial
O abacaxi é um alimento muito recomendado para as pessoas que possuem pressão alta ou que têm predisposição genética, já que além de ser baixo em sódio, é rica em minerais, como o potássio, que ajuda a eliminar o excesso de sódio através da urina, e magnésio, que promove o relaxamento dos vasos sanguíneos e tem propriedade anti-inflamatória, promovendo o controle da pressão arterial e prevenindo a hipertensão.
3. Fortalece o sistema imune
Por ser rica em vitamina C e polifenois, o abacaxi é útil para fortalecer o sistema imunológico, prevenindo infecções e ajudando a combater vírus e bactérias de forma mais eficaz.
4. Favorece o rendimento físico
Por ser rica em magnésio, potássio e carboidratos rapidamente disponíveis, o abacaxi é uma boa fruta para consumir antes ou após o treino, já que fornece energia e minerais que promovem a recuperação muscular, aumentando a força e evitando o surgimento de cãibras.
5. Diminui o risco do câncer
O abacaxi é rico em compostos antioxidantes, como a vitamina C, polifenois, carotenos, taninos e bromelina, que ajudam a combater o excesso de radicais livres no organismo, prevenindo o dano das células saudáveis do organismo, diminuindo o risco do desenvolvimento do câncer.
6. Evita doenças cardiovasculares
Por ter boas quantidades de vitamina C, fibras, polifenois, carotenoides e fitoesterois, compostos que previnem a oxidação e inflamação das células e diminuem os níveis de colesterol, o abacaxi ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como infarto, aterosclerose e AVC.
7. Atua como anti-inflamatório
O abacaxi contém uma substância conhecida como bromelina, que é uma enzima que se encontra principalmente no talo da fruta, e que tem grande ação anti-inflamatória, sendo útil para ser utilizada como complemento para o alívio de inflamações respiratórias, como sinusite ou bronquite, além de outras situações inflamatórias do sistema digestivo, como colite ulcerosa, por exemplo.
8. Evita a formação de coágulos
O abacaxi possui propriedade antitrombótica e fibrinolítica, promovendo a eliminação de coágulos sanguíneos, evitando, assim, a trombose.
Tabela de informação nutricional
A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g, o que corresponde a 1 fatia grande, de abacaxi fresco:
Para aproveitar os benefícios do abacaxi, essa fruta deve fazer parte de uma alimentação equilibrada e saudável, junto com a prática regular de exercícios físicos.
Como consumir
O abacaxi pode ser consumido fresco, desidratado ou em conserva, ou ainda pode ser usado para o preparo de sucos, vitaminas, saladas, iogurtes e sobremesas.
Embora não exista uma quantidade específica indicada para o consumo de abacaxi, a recomendação mínima diária de frutas é entre 2 a 3 porções, o que corresponde entre 160 g a 240 g por dia.
Além disso, a quantidade indicada de frutas também pode variar de acordo com o estado de saúde, o peso atual e as necessidades nutricionais de cada pessoa. Assim, é aconselhado consultar um nutricionista para fazer uma avaliação completa e indicar a quantidade de frutas de forma individualizada.
Se deseja manter uma dieta adequada às suas necessidades, marque uma consulta com um nutricionista mais perto de você:
Receitas com abacaxi
Algumas receitas que podem ser preparadas com abacaxi são:
1. Suco de abacaxi
Ingredientes:
- 1 abacaxi inteiro descascado e sem o talo;
- 6 xícaras de água aproximadamente;
- Suco de 1 limão.
Modo de preparo:
Colocar o abacaxi cortado, a água e o suco de um limão no liquidificador e bater bem. Servir com gelo e conservar na geladeira.
2. Bolo de abacaxi
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;
- 1 colher de chá de requeijão light;
- 1 e 1/2 colheres de sopa de farelo de aveia;
- 1 colher de sopa de leite em pó desnatado;
- 1/2 pacotinho de suco em pó de abacaxi com gengibre, de preferência sem açúcar;
- 1 colher de café de fermento em pó;
- Essência de baunilha a gosto.
Cobertura:
- 4 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
- 100 ml de leite desnatado;
- 1/2 pacotinho de suco em pó de abacaxi com gengibre (o mesmo usado para a massa);
- 1 colher de sobremesa de gelatina zero de abacaxi;
- Abacaxi em cubos para cobrir;
Modo de preparo:
Bater o ovo com um garfo ou na batedeira até ficar bem cremoso. Acrescentar os outros ingredientes mexer bem até ficar homogêneo. Colocar a massa em um recipiente próprio para micro-ondas e no formato desejado do bolo, levando ao micro-ondas por cerca de 2:30 minutos ou até a massa começar a desgrudar das bordas.
Para a cobertura, deve-se misturar todos os ingredientes até formar um creme, colocando sobre a massa do bolo. Em seguida, adicionar o abacaxi picado para cobrir.
3. Mousse de abacaxi
Ingredientes:
- 1/2 abacaxi picado;
- 100 ml água para cozinhar o abacaxi;
- 2 colheres de sopa adoçante culinário;
- 500 ml leite desnatado;
- 135 ml de água morna;
- 1 pacote de gelatina de abacaxi sem açúcar;
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
Modo de preparo:
Ferver o abacaxi picado na água com o adoçante culinário por cerca de 6 minutos. Dissolver a gelatina na água morna e bater no liquidificador com o leite e a essência de baunilha. Acrescentar o abacaxi à mistura de gelatina e levar ao liquidificador, dando pequenas pulsadas para misturar sem triturar tudo. Colocar em um recipiente com o formato desejado do mousse e levar para a geladeira até endurecer.