Quando consumido na forma de polpa e sem a adição de açúcares, o açaí não engorda e pode até ser uma boa opção para adicionar numa dieta saudável e equilibrada. Mas isso não significa que pode ser consumido em excesso, pois, se isso acontecer, irá levar a um grande aumento da quantidade de calorias ingeridas, favorecendo o ganho de peso. Além disso, também não se deve adicionar ao açaí outros alimentos muito calóricos, como leite em pó, xarope de guaraná ou leite condensado, por exemplo.
Assim, o açaí só deve ser considerado um aliado saudável do processo de emagrecimento quando utilizado corretamente. Isso porque, se usado da forma certa, o açaí ajuda a diminuir a sensação de fome, melhora o funcionamento intestinal e confere mais energia, o que ajuda a manter o foco na dieta e no plano de exercícios.
Confira outros benefícios do consumo do açaí para a saúde.
Tabela de informação nutricional
A tabela a seguir inclui a composição nutricional em 100 g de de açaí natural e sem a adição de outros ingredientes:
É importante lembrar que a composição nutricional do açaí pode variar, uma vez que depende das condições em que a fruta foi cultivada, assim como dos ingredientes que podem estar adicionados na polpa congelada.
5 opções de receitas saudáveis
Algumas opções de receitas saudáveis para usar o açaí são:
1. Açaí com granola na tigela
Ingredientes:
- 200 g de polpa de açaí pronta para o consumo
- 100 ml de xarope de guaraná
- 100 ml de água
- 1 banana nanica
- 1 colher de granola
Modo de preparo:
Bater no liquidificador o açaí, guaraná e a banana até obter uma mistura homogênea. Colocar num recipiente e tomar logo a seguir ou manter a mistura pronta guardada no congelador ou freezer para consumir em outra oportunidade.
Você pode encontrar granola pronta no mercado, mas também pode fazer sua própria mistura em casa com aveia, uva passa, gergelim, nozes e linhaça, por exemplo. Veja uma incrível receita de granola light.
2. Vitamina de açaí
Ingredientes:
- 250 g de polpa de açaí pronta para o consumo
- 1 copo de leite de vaca ou de amêndoa ou 200 g de iogurte grego
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador e tomar a seguir. Essa mistura fica bastante espessa e não fica muito doce e você pode colocar ainda 1 colher de paçoca amassada, por exemplo.
3. Açaí com iogurte e granola
Ingredientes:
- 150 g de polpa de açaí pronta para o consumo
- 45 ml de xarope de guaraná
- 1 banana
- 1 colher de mel
- 1 colher de iogurte natural
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
4. Açaí com morango e creme de leite
Ingredientes:
- 200 g de polpa de açaí pronta para o consumo
- 60 ml de xarope de guaraná
- 1 banana
- 5 morangos
- 3 colheres de creme de leite
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.