A sopa detox é uma ótima opção para ajudar no emagrecimento, porque é feita com vegetais como alho-poró, tomate, abobrinha, cenoura e couve, que tem poucas calorias e são ricos em fibras que diminuem a fome e facilitam a perda de peso.
Além disso, a sopa detox também têm ótimas quantidades de vitaminas e compostos antioxidantes e diuréticos, que ajudam a desintoxicar e diminuir a retenção de líquidos, promovendo a perda de peso.
Além da sopa detox, para emagrecer é fundamental também manter uma alimentação saudável e praticar exercícios físicos de 3 a 5 vezes por semana. Veja outras dicas para emagrecer.
1. Sopa detox com aipo
Ingredientes:
- 1/2 cebola cortada em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- 3 talos de aipo cortado em cubos;
- 3 cenouras médias cortada em cubos;
- 1 maço de brócolis pequeno, cortado em cubos pequenos;
- 6 xícaras (de chá) de água;
- 2 xícaras de couve cortada em fatias;
- 1 xícara (de chá) de repolho roxo picado;
- 1 colher (de sopa) de gengibre fresco, descascado e picado;
- 1 colher (de chá) de cúrcuma em pó;
- 1/2 colher (de café) de canela em pó;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal marinho a gosto;
- Suco de 1/2 limão pequeno.
Modo de preparo:
Numa panela grande, colocar o azeite e levar ao fogo médio. Acrescentar a cebola e o alho, refogando-os por 2 minutos. Adicionar o aipo, a cenoura, o brócolis, o tomate e o gengibre. Mexer e deixar cozinhar por 3 minutos, adicionando mais 1/4 de xícara de água. Acrescentar a cúrcuma, a canela, o sal e a pimenta a gosto.
Adicionar o restante da água e deixar cozinhar no fogo baixo por 10-15 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Adicionar a couve, o repolho e o suco de limão perto dos últimos 2-3 minutos finais de fervura. Apagar o fogo e servir em seguida.
2. Sopa de brócolis
Ingredientes:
- 300g de brócolis fresco;
- 1 batata média;
- 2 cenouras picadas;
- 1 alho-poró;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de coentros picados;
- 1 litro de água;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Lavar bem e cortar em cubos o brócolis, o alho-poró, a batata e a cenoura. Levar uma panela ao fogo com o azeite, juntar a cebola e o alho, e deixar refogar um pouco. Adicionar a batata, o alho-poró, a cenoura, o brócolis e a água, deixando cozinhar até os legumes ficarem macios.
Acrescentar os brócolis e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Retirar a panela do fogo, adicionar os coentros, o sal e a pimenta, misturando bem, e servir.
3. Sopa de abóbora e grão-de-bico
Ingredientes:
- 500g de abóbora;
- 3 cenouras médias;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picado;
- 3 xícaras de chá de grão-de-bico cozido;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Água.
Modo de preparo:
Lavar bem, descascar e cortar em cubos a cenoura e a abóbora. Numa panela, refogar a cebola e o alho no azeite por 3 minutos. Colocar a abóbora e as cenouras 2 xícaras de grão-de-bico.
Adicionar o sal e a pimenta-do-reino, e colocar água até cobrir todos os legumes. Deixar cozinhar por 15 minutos e, ainda na panela, passar a mistura no liquidificador ou mixer. Juntar o resto do grão-de-bico e deixar ferver por mais 15 minutos. Misturar bem e servir em seguida.
4. Sopa de cenoura com gengibre
Ingredientes:
- 5 cenouras picadas grosseiramente;
- 2 cm de gengibre fresco picado;
- ¼ de cebola picada;
- 1 colher (de sopa) de azeite;
- ½ colher (de chá) de sal;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 4 xícaras (de chá) de água.
Modo de preparo:
Numa panela, refogar a cebola no azeite. Acrescentar todos os demais ingredientes e levar ao fogo médio deixando cozinhar por 20 minutos. Apagar o fogo. Ao amornar, bater a sopa no liquidificador ou mixer, com a água do cozimento. Servir em seguida.
5. Sopa de lentilha com cúrcuma
Ingredientes:
- 3 cenouras picadas em cubos;
- 1 xícara (de chá) de lentilhas que ficaram de molho;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picado;
- 1 e ½ colher (de chá) de cúrcuma em pó;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Sal a gosto;
- 5 xícaras de água.
Modo de preparo:
Levar uma panela com azeite ao fogo médio e refogar a cebola picada e, quando estiver dourada, adicionar o alho. Acrescentar os temperos e o sal. Mexer por alguns segundos, juntar a cenoura e a lentilha, e refogar por alguns minutos. Colocar a água, tampar e deixar cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos ou até a lentilha ficar macia. Se necessário, pode adicionar mais água durante o cozimento. Servir ainda quente.
6. Sopa de beterraba com gengibre
Ingredientes:
- 4 beterrabas médias;
- 1 cebola pequena em cubos;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cúrcuma a gosto;
- Gengibre em pó a gosto;
- Água.
Modo de preparo:
Lavar bem, descascar e cortar as beterrabas em cubos. Em uma panela, colocar o azeite, a cebola, os temperos e mexer até ficarem levemente dourados. Colocar as beterrabas e refogar por 1 minuto. Adicionar água até cobrir as beterrabas e deixar cozinhar por cerca de 15 minutos. Apagar o fogo e, com um mixer, bater as beterrabas ainda na panela até ficarem numa textura cremosa. Servir em seguida.