Iodo: o que é, para que serve, alimentos ricos e recomendação

O iodo é um mineral essencial para o organismo, pois atua na formação dos hormônios da tireoide T3 e T4, que estão relacionados com o metabolismo, o crescimento e a regulação de frequência cardíaca.

O iodo pode ser obtido naturalmente, por meio da ingestão de alimentos como mexilhão, sal iodado, bacalhau, camarão e algas, como kelp e nori. Além disso, o iodo também pode ser ingerido na forma de suplementos, como iodeto de potássio e iodeto de sódio.

É importante consumir a quantidade adequada por dia de iodo, para evitar a falta ou do excesso deste mineral e prevenir doenças e complicações, como hipertireoidismo, hipotireoidismo e bócio, por exemplo.

Para que serve o iodo

O iodo é um mineral essencial para diversas funções, sendo as principais:

• Atuar na formação dos hormônios T3 e T4 na glândula tireoide;
• Garantir o crescimento adequado de bebês e crianças;
• Atuar no desenvolvimento do cérebro e sistema nervoso;
• Regular o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras;
• Ajudar a evitar doenças como hipotireoidismo, cretinismo, bócio e câncer de tireoide.

Além disso, o iodo também é importante para regular a frequência cardíaca e a temperatura corporal.

Quantidade recomendada

Na tabela a seguir é indicada a recomendação mínima de ingestão diária para evitar a deficiência de iodo nas diferentes fases da vida:

Já as mulheres que estão amamentando precisam consumir 290 mcg de iodo por dia.

Onde encontrar o iodo

O iodo pode ser encontrado nos alimentos ou usado na forma de suplementos.

1. Alimentos ricos em iodo

Os alimentos mais ricos em iodo incluem os peixes e frutos do mar, como mexilhão, bacalhau, cavala, camarão, pescada, sardinha e algas, como kelp e nori, por exemplo.

Outros alimentos que também contêm iodo são sal iodado, ovo cozido, queijo parmesão, fígado bovino, queijo ricota, alface e couve-flor cozida, por exemplo.

2. Suplemento de iodo

O suplemento de iodo pode ser indicado em casos de deficiência desse mineral ou quando as necessidades deste mineral são elevadas, como no caso de mulheres grávidas, veganos e pessoas que comem pouco ou nenhum laticínio, frutos do mar e ovos, e pessoas que vivem em regiões com solos deficientes em iodo.

Nestes casos, o médico ou nutricionista pode indicar o uso de suplementos como iodeto de potássio e iodeto de sódio, onde a dosagem e o tempo de uso variam conforme a idade e as necessidades de cada pessoa.

Falta de iodo

A falta de iodo é uma condição que pode ser causada pela baixa ingestão de alimentos contendo esse mineral.

Algumas das pessoas que apresentam maior risco de falta de iodo são as mulheres grávidas, que têm maior necessidade deste mineral, e os bebês.

Doenças causadas por falta de iodo

A falta de iodo pode causar doenças como hipotireoidismo, bócio, além de cretinismo e deficiência intelectual em bebês, crianças e adultos.

Sintomas de falta de iodo

Conforme a doença causada pela falta de iodo, os sintomas dessa condição são:

• Menstruação irregular;
• Queda de cabelo, cabelos mais finos, secos e sem brilho;
• Cansaço excessivo;
• Aumento de peso sem causa aparente;
• Sonolência;
• Palpitações cardíacas;

• Retardo mental;
• Pálpebras inchadas.

Além disso, a deficiência de iodo também pode causar dor de cabeça, nos músculos e articulações, ou ainda baixa estatura e aumento do tamanho da língua, em crianças.

Excesso de iodo

O excesso de iodo é raro, mas pode acontecer devido à ingestão elevada deste mineral, principalmente quando se ingere mais de 600 µg de iodo por dia.

A ingestão prolongada de iodo em excesso pode alterar as funções da tireoide, aumentando o risco de hipertireoidismo, bócio, níveis elevados de TSH, hipotireoidismo, tireoidite e câncer de tireoide.

Sintomas de excesso de iodo no organismo

Embora seja rara, a ingestão excessiva e aguda de iodo pode causar intoxicação, levando ao surgimento de sintomas como queimação na boca, garganta e estômago, febre, dor abdominal, náusea, vômito, diarreia, pulso fraco e coma.