Lecitina de soja: o que é, para que serve e como tomar

A lecitina de soja é um emulsionante obtido a partir do óleo de soja, que serve para ajudar na saúde da mulher combatendo os sintomas da TPM e aliviando os desconfortos da menopausa.

Este produto é rico principalmente em fosfatidilcolina, sendo uma fonte primária de colina, um nutriente essencial para o funcionamento do cérebro, fígado e metabolismo.

A lecitina de soja pode ser encontrada em pó, na forma líquida ou em cápsulas, que pode ser usada como suplemento ou adicionada a preparações, como pães, bolos e molhos, por exemplo.

Para que serve

Os principais benefícios da lecitina de soja para a saúde são:

1. Aliviar os sintomas da menopausa

Por ser rica em colina, a lecitina de soja é um suplemento que pode ajudar durante as mudanças hormonais que são comuns na menopausa.

A suplementação com 1200 mg de lecitina de soja pode melhorar a energia e o condicionamento físico, reduzir a fadiga e ajudar a regular a pressão arterial diastólica em mulheres de meia-idade.

2. Diminuir os níveis de colesterol

A lecitina de soja é um emulsificante que ajuda a reduzir a absorção de gordura e facilitar a sua eliminação. Isso contribui para a redução dos níveis de colesterol "ruim", LDL, e a manutenção dos níveis de colesterol "bom", HDL.

No entanto, recomenda-se moderação e o consumo da lecitina junto com fibras, pois o metabolismo excessivo da colina pode aumentar o TMAO, um marcador de risco vascular, em pessoas com flora intestinal desequilibrada.

3. Melhora os sintomas da TPM

O ácido fosfatídico e a fosfatidilserina, uns dos componentes da lecitina de soja, demonstraram modular os níveis de cortisol, que é o hormônio do estresse.

Isso ajuda a reduzir os sintomas de estresse, depressão e fadiga que ocorrem durante a TPM, promovendo uma maior sensação de bem-estar. Veja alguns remédios para a TPM.

4. Previne a esteatose hepática

A colina presente na lecitina é essencial para o fígado exportar as gorduras acumuladas. O consumo adequado de lecitina ajuda a prevenir a esteatose hepática e auxilia a função de desintoxicação desse órgão.

5. Previne mastite durante a amamentação

A lecitina diminui a viscosidade do leite materno, ajudando a prevenir a formação de tampões de gordura que causam obstrução dos ductos e mastite recorrente em mulheres que amamentam.

6. Pode melhorar a cognição e a memória

A fosfatidilserina e a colina são precursoras de neurotransmissores cerebrais.

Assim, acredita-se que a suplementação com colina pode melhorar a cognição, a memória e o raciocínio em adultos mais velhos, ajudando a retardar o declínio cognitivo leve relacionado à idade.

Informação nutricional da lecitina de soja

A tabela a seguir traz a informação equivalente a 1 cápsula de 500 mg de lecitina de soja:

A tabela acima é apenas um exemplo, pois a quantidade de lecitina de soja por cápsula varia de acordo com a marca do suplemento.

Além da lecitina em cápsulas, o consumo diário dos grãos de soja também oferece benefícios nutricionais. Entenda melhor os benefícios da soja e como consumir esse grão.

Como tomar a lecitina de soja

As formas de tomar e usar a lecitina de soja variam conforme o seu tipo.

1. Lecitina de soja em pó

A lecitina de soja em pó pode ser usada como suplemento, podendo ser adicionada a iogurtes, cereais e sucos. Geralmente, é recomendado tomar 3 colheres de chá por dia desse suplemento. No entanto, deve-se sempre consultar o médico ou nutricionista sobre a dosagem ideal para cada pessoa.

Esse produto também é usado como emulsionante, estabilizante, espessante e conservante natural deixando as massas mais elásticas e uniformes.

Assim, esse produto também pode ser usado para incorporar ar a preparações como bolos, pães, panquecas, molhos e biscoitos, por exemplo. Pode-se usar de 0,3% a 1% sobre a farinha. Por exemplo, para cada 1 kg de farinha de trigo, adicionar de 3 a 10 g de lecitina de soja em pó.

2. Lecitina de soja líquida

Da mesma forma que a lecitina de soja em pó, esse produto líquido também pode ser usado como emulsificante, estabilizante e umectante.

Este tipo de produto geralmente é usado pela indústria na fabricação de alimentos como sorvetes, pães, bebidas lácteas, mingais, granolas e achocolatados em pó.

3. Lecitina de soja em cápsulas

A lecitina de soja em cápsulas é usada apenas como suplemento. De forma geral, é recomendada a ingestão de 2 cápsulas de 500 mg de lecitina de soja, de 2 a 3 vezes ao dia, junto com um pouco de água e durante as refeições.

A dosagem desse suplemento pode variar entre 1 a 2,4 g por dia, dependendo do objetivo desejado. Em casos de obstrução dos ductos mamários, o médico pode sugerir doses temporariamente mais elevadas, seguidas de uma redução para uma dose de manutenção.

Assim, é importante sempre consultar o médico ou nutricionista, para que seja feita uma avaliação e indicada a dosagem indicada de forma individualizada.

Possíveis efeitos colaterais

A lecitina de soja é geralmente bem tolerada. No entanto, em pessoas mais sensíveis, pode causar efeitos colaterais como dor de estômago e diarreia, se a dose ingerida for muito alta.

Além disso, algumas pessoas podem ter alergias à soja, podendo apresentar sintomas como dificuldade para respirar, inchaço da garganta e dos lábios ou erupções cutâneas vermelhas. Nestes casos, deve-se parar o uso do suplemento e procurar um atendimento médico imediatamente.

Quem não deve tomar

A lecitina de soja não deve ser tomada por pessoas com alergia à soja.

Além disso, este suplemento só deve ser usado por mulheres grávidas ou lactantes e crianças com orientação do médico.

A lecitina, que é a parte gordurosa do grão da soja e não afeta a glândula tireoide, podendo ser consumida por pessoas com hipotireoidismo.