O ovo é considerado um alimento “remoso”. Alimentos “remosos” normalmente são derivados de animais que ingerem alimentos em algum estágio de decomposição e incluem a carne de porco, pato e algumas caças, mariscos e camarão, por exemplo.
Embora não exista uma comprovação científica da ação de alimentos “remosos” no organismo, acredita-se que o seu consumo agrave a resposta inflamatória em situações como pós-operatórios, pós-parto ou ferimentos, podendo interferir no processo de recuperação.
Por isso, alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, comidas de fast-food, pães e massas industrializadas, algumas vezes também são considerados “remosos” e podem não ser os mais indicados nessas situações. Confira uma lista com os principais alimentos “remosos”.
Para saber os alimentos remosos e o que é recomendado evitar no pós-operatório, o ideal é consultar um nutricionista. Além do ovo no panetone, a sua massa algumas vezes também pode ser considerada “remosa”.