O que é:
O óleo de coco extra virgem é o tipo que mais traz benefícios para a saúde, pois ele não passa por processos de refinamento que acabam fazendo com que o alimento sofra alterações e perca nutrientes, além de não conter aditivos como aromatizantes e conservantes artificiais.
O melhor óleo de coco é o extra virgem prensado a frio, pois isso garante que o coco não foi colocado em temperaturas elevadas para extrair o óleo, o que diminuiria os seus benefícios nutricionais.
Além disso, deve-se preferir os óleos que estão armazenados em embalagens de vidro, que interagem menos com a gordura do que as embalagens de plástico. Veja como fazer óleo de coco em casa.
Composição nutricional do óleo de coco
A tabela a seguir traz a composição nutricional para 100 g e 1 colher de sopa de óleo de coco:
Como usar o óleo de coco
O óleo de coco pode ser utilizado na cozinha para fazer refogados, bolos, tortas, grelhar carnes e temperar saladas. A quantidade recomendada é de cerca de 1 colher de sopa por dia, caso a pessoa não pretenda utilizar outro tipo de gordura, como azeite ou manteiga, por exemplo.
Além disso, ele pode ser usado em máscaras para hidratar o cabelo e a pele, por atuar como um forte hidratante natural e por combater fungos e bactérias. Veja 4 Aplicações Diferentes para o Óleo de Coco.
Confira estes e outros benefícios do óleo de coco para a saúde: