Ora-pro-nóbis: 10 benefícios, chá (e outras receitas)

A ora-pro-nóbis é uma planta comestível com várias propriedades medicinais, fornecendo diversos benefícios para a saúde, como prevenção da anemia, melhora do funcionamento do intestino, perda de peso, prevenção do envelhecimento precoce e diminuição do colesterol.

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Os benefícios dessa planta alimentícia não convencional (PANC), são devido ao fato da ora-pro-nóbis conter fibras, proteínas, ferro, vitamina A e vitamina B3, que são nutrientes com propriedades antioxidantes, hipolipemiantes, laxantes e hipoglicemiantes.

O nome científico da ora-pro-nóbis é Pereskia aculeata e essa planta pode ser consumida cozida em saladas, sopas ou no arroz, por exemplo. A ora-pro-nóbis pode ser cultivada em casa ou encontrada em feiras de rua e lojas de produtos naturais na forma fresca, desidratada ou em farinha.

10 benefícios da ora-pro-nóbis

Os 10 principais benefícios da ora-pro-nóbis para a saúde são:

1. Ajuda no emagrecimento

A ora-pro-nóbis ajuda no emagrecimento, porque é rica em fibras que formam um tipo de gel no estômago, promovendo a saciedade e ajudando a diminuir a ingestão de alimentos.

Além disso, a ora-pro-nóbis é um alimento pobre em calorias, sendo uma boa opção de hortaliça para incluir em dietas de perda de peso.

2. Melhora o funcionamento do intestino

Devido a grande quantidade de fibras que possui, a ora-pro-nóbis ajuda na digestão e melhora o funcionamento do intestino, evitando a prisão de ventre, a formação de pólipos e, até mesmo ajudando a prevenir tumores intestinais.

3. Fortalece o sistema imunológico

Por ser uma planta rica em niacina, uma vitamina que tem ação antioxidante, a ora-pro-nóbis melhora as funções e protege as células de defesa contra os danos causados pelos radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico.

4. Previne a anemia

A ora-pro-nóbis possui uma grande quantidade de ferro, um mineral que é necessário para a formação de glóbulos vermelhos saudáveis, ajudando a prevenir a anemia. Confira outros alimentos que também ajudam a prevenir a anemia.

No entanto, para a prevenção da anemia, a ora-pro-nóbis deve ser consumida de junto com alimentos fonte de vitamina C, um nutriente fundamental para a absorção do ferro presente em alimentos de origem vegetal.

5. Mantém a saúde dos olhos

Por ter ótimas quantidades de luteína e zeaxantina, carotenoides que têm ação antioxidante e fotoprotetora, a ora-pro-nóbis protege os olhos contra os danos causados raios ultravioletas do sol e contra a luz azul emitida por computadores e celulares, mantendo a saúde dos olhos e ajudando a prevenir a catarata e a degeneração macular.

6. Evita o envelhecimento precoce

Por ser rica em antioxidantes como vitamina A e betacaroteno, a ora-pro-nóbis ajuda a diminuir os danos causados pelos radicais livres às células saudáveis da pele, evitando o envelhecimento precoce.

7. Previne a diabetes

A ora-pro-nóbis é rica em fibras, um nutriente que controla os níveis de glicose no sangue, por que diminui a velocidade de absorção dos carboidratos, ajudando a prevenir a resistência à insulina e a diabetes.

8. Diminui o colesterol

A ora-pro-nóbis ajuda a diminuir o colesterol por ser uma planta rica em fibras, nutriente que reduzem a absorção de gorduras a nível intestinal, diminuindo o colesterol sanguíneo.

Além disso, a presença de compostos antioxidantes na ora-pro-nóbis, como flavonoides e betacaroteno, também evita a oxidação das células de gordura, controlando os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue e ajudando, assim, a evitar o surgimento de situações como infarto, aterosclerose e derrame.

9. Regular o metabolismo

A ora-pro-nóbis ajuda a regular o metabolismo, porque é rica em niacina, uma vitamina que transforma os carboidratos, as proteínas e as gorduras em energia, promovendo o bom funcionamento das células e dos órgãos do corpo.

10. Ajuda a evitar o câncer

Sendo uma planta com grande quantidade de flavonoides, luteína e zeaxantina na ora-pro-nóbis, que são compostos bioativos com propriedades antioxidantes, a ora-pro-nóbis diminui o estresse oxidativo e a inflamação, ajudando a evitar o surgimento do câncer.

A ora-pro-nóbis é fonte de proteína?

Embora a ora-pro-nóbis seja popularmente conhecida “carne de pobres”, essa planta contém pouca quantidade de proteínas e por isso, não é considerada uma boa fonte desse nutriente.

Isso porque, para um alimento ser considerado fonte de proteínas, ele precisa fornecer o mínimo de 6 g desse nutriente em cada 100 g de alimento e a ora-pro-nóbis fornece apenas 3g. Confira a quantidade diária recomendada de proteína.

No entanto, a ora-pro-nóbis pode ser usada para complementar a dieta, junto com outras fontes de proteína vegetal, como arroz e feijão, podendo ser indicada para pessoas que seguem estilo de alimentação vegana, flexitariana ou vegetariana, por exemplo.

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional de 100 g, o que corresponde a 7 colheres de sopa, de ora-pro-nóbis cozida:

É importante mencionar que para obter todos os benefícios da ora-pro-nóbis, essa planta deve fazer parte de uma alimentação equilibrada e saudável, associada à prática de atividade física de forma regulares.

Consulte o nutricionista mais próximo para saber como incluir o ora-pro-nóbis na alimentação do dia a dia:

Como consumir

As folhas, frutos e flores de ora-pro-nóbis podem ser incluídas no preparo de várias receitas, como saladas, omeletes, compotas, tortas, pães, sucos, refogados, molho pesto e massas.

Além disso, a ora-pro-nóbis também é encontrada na forma de pó, sendo usada em no preparo de pães, bolos, massas, panquecas, sucos e molhos.

Embora não exista uma quantidade específica indicada para o consumo de ora-pro-nóbis, a recomendação mínima diária de vegetais é entre 2 a 3 porções, o que corresponde entre 160g e 240g por dia.

Como fazer o chá de ora-pro-nóbis

O chá de ora-pro-nóbis pode ser feito com folhas frescas ou folhas e caules secos dessa planta, e possui ação antioxidante, diurética e anti-inflamatória, podendo ajudar na prevenção e no tratamento de diversas condições.

Ingredientes:

• 5 folhas frescas picadas ou 1 colher (de sopa) de folhas e caules secos de ora-pro-nóbis;
• 200 ml de água.

Modo de preparo:

Numa panela, colocar a água e levar ao fogo para ferver. Apagar o fogo, adicionar as folhas de ora-pro-nóbis, tampar a panela e deixar repousar por 5 minutos. Coar e beber em seguida. Se desejado, pode-se fazer esse chá junto com outras ervas, como hortelã, alecrim e camomila, ou acrescentar algumas gostas de limão após o preparo.

Receitas saudáveis com ora-pro-nóbis

Algumas receitas saudáveis e saborosas que podem ser preparadas com ora-pro-nóbis são:

1. Torta salgada

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros;
• 1 xícara (de chá) de óleo;
• 2 xícaras (de chá) de leite;
• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo;
• ½ xícara (de chá) de cebola picada;
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó;
• 1 xícara (de chá) de folhas de ora-pro-nóbis picadas;
• 2 xícaras (de chá) de queijo fresco ralado;
• 2 latas de sardinha;
• Orégano e sal a gosto.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o ora-pro-nóbis, o queijo e a sardinha. Untar uma forma com óleo, colocar a metade da massa, o ora-pro-nóbis, o queijo e orégano por cima. Cobrir com o restante da massa. Bater um ovo inteiro e passar por cima da massa pincelando. Assar em forno médio.

2. Molho pesto

Ingredientes:

• 1 xícara (de chá) de folhas de ora-pro-nóbis previamente rasgadas com as mãos;
• ½ dente de alho;
• ½ xícara (de chá) de queijo minas curado ralado;
• 1/3 de xícara (de chá) de castanha do pará;
• ½ xícara (de chá) de azeite de oliva ou azeite de castanha do pará.

Modo de preparo:

Amassar a ora-pro-nóbis no pilão, acrescentar o alho, a castanha e o queijo. Juntar o azeite aos poucos. Amassar até se transformar em uma pasta homogênea.

3. Suco verde

Ingredientes:

• 4 maçãs;
• 200 ml de água;
• 6 folhas de azedinha;
• 8 folhas de ora-pro-nóbis;
• 1 colher (de café) de gengibre fresco picado.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até virar um suco bem grosso. Coar em uma peneira bem fina e servir.