8 melhores receitas para emagrecer

As melhores receitas para emagrecer são principalmente de saladas, sopas e sucos, pois são alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais que dão saciedade, previnem a prisão de ventre, limpam o organismo e combatem a retenção de líquidos.

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Quando feitas apenas com frutas e legumes, essas receitas são ótimas para serem consumidas antes do prato principal, pois enchem o estômago e reduzem a quantidade de comida ingerida na refeição. Além disso, as saladas com atum, frango ou ovo e as sopas são opções nutritivas e com poucas calorias para serem usadas no jantar.

Indicamos aqui 4 receitas de saladas, 2 sopas e mais 2 sucos que podem ajudar a emagrecer e são deliciosos:

Melhores saladas para emagrecer

As melhores saladas para emagrecer são as feitas com vegetais crus, pois eles têm mais fibras e fazem com que a mastigação seja mais lenta, dando mais tempo para a sensação de saciedade chegar.

1. Salada simples

Esta salada pode ser usada como entrada do prato principal ou para acompanhar uma sopa de legumes no jantar.

Ingredientes:

• 300 g de brócolis
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate grande ou 6 tomates cerejas
• 1 ovo cozido picado (opcional)
• ½ pimentão amarelo ou vermelho
• Azeite, limão, salsa, orégano e pimenta para temperar

Modo de preparo: Cozinhar o brócolis no vapor por cerca de 5 minutos e refogar rapidamente todos ingredientes com azeite e ervas para temperar.

2. Salada de atum

A salada de atum pode ser consumida como almoço ou jantar, pois é rica em proteínas e fibras que dão saciedade e emagrecem.

Ingredientes:

• 1 lata de atum, de preferência conservado em água ou azeite
• 1 xícara de feijão branco ou quinoa cozida
• 2 tomates grandes ou 10 tomates cerejas
• 3 folhas de alface
• ½ xícara de rúcula
• 4 colheres de sopa de cenoura picada
• Limão, salda, orégano e azeite para temperar

Modo de preparo: Drenar o atum e misturar todos os ingredientes frescos. De preferência, não adicionar sal para temperar, para evitar a retenção de líquidos.

3. Salada com frutas

A salada com frutas é uma boa opção para quem não gosta de vegetais, pois a fruta dá um sabor mais doce à salada, melhorando o paladar e adicionando mais nutrientes à refeição.

Ingredientes:

• 75 g de repolho roxo picado
• 75 g de manga em cubos
• 40 g de rebentos de soja (opcional)
• 60 g de tomate picado
• 50 g de agrião
• Raspas de gengibre
• Vinagrete de laranja: suco de meio limão + suco de meia laranja + azeite a gosto + pimenta a gosto.

Modo de preparo: Juntar todos os ingredientes e adicionar o vinagrete de laranja, misturando bem para que os legumes fiquem com o sabor do molho. Rende 2 porções.

4. Salada de grão-de-bico

A salada de grão-de-bico é rica em proteínas e fibras, podendo ser utilizada para substituir o jantar ou como entrada do prato principal.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
• 1/4 cebola média
• 1 tomate em rodelas
• 1 cenoura em cubos
• 1/2 pimentão picado
• 50 g berinjela em cubos
• 1/2 abobrinha picada
• 1 colher de chá de azeite
• Orégano, vinagre e salsa a gosto

Modo de preparo: Refogar a cebola e o pimentão no azeite até dourar. Adicionar os outros legumes e o grão-de-bico, deixando no fogo por mais 5 minutos. Temperar com ervas e vinagre a gosto.

Melhores sopas para emagrecer

As sopas são ótimas opções para incluir na dieta para emagrecer porque são ricas em legumes que têm vitaminas, minerais e fibras importantes para desintoxicar o corpo e repor os nutrientes. Quando não são adicionadas carnes, batata, arroz ou macarrão à receita, as sopas ficam pobres em calorias e podem ser consumidas em maior quantidade.

1. Sopa detox de legumes

Esta sopa pode ser consumida no jantar ou como entrada do prato principal, sem limites de quantidade.

Ingredientes:

• 1 berinjela
• 1 nabos
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 1 xícara de chá de vagem picada
• 2 pimentões
• 1/2 caixinha de molho de tomate (opcional)
• 1 colher de chá de pimenta branca
• ½ repolho roxo
• 1 pitada de sal
• Cheiro verde, salsinha, salsão, alho e azeite a gosto para temperar

Modo de preparo: Cozinhar os legumes e temperar a sopa à vontade. Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, adicionar o molho de tomate e deixar por mais 10 minutos no fogo.

Confira no vídeo a seguir uma outra opção de sopa para emagrecer:

2. Sopa de frango

A canja de galinha pode ser utilizada como refeição no jantar, sendo ideal consumir no máximo 2 conchas para emagrecer. Além disso, não deve-se utilizar pão ou torradas para acompanhar a sopa.

Ingredientes:

• ½ peito de frango em cubos
• 3 dentes de alho
• 1 chuchu picado
• 1/2 abobrinha em cubos
• 2 cenouras em cubos
• 1/2 repolho
• 1 maço de agrião
• 1 maço de couve
• 2 tomates
• 1/2 cebola
• 1 litro de água
• Cheiro verde, pimenta do reino e azeite para temperar

Modo de preparo: Refogar o alho e a cebola no azeite até dourar e adicionar o frango, deixando refogar até ficar branco. Acrescentar a água e os outros ingredientes, temperando a gosto. Deixar cozinhar na panela de pressão por 5 minutos e servir, de preferência sem passar a sopa no liquidificador.

Melhores sucos para emagrecer

Os sucos com frutas e legumes são ótimas opções para emagrecer porque são ricos em água, fibras e minerais que hidratam o corpo, combatem a retenção de líquidos e melhoram a saúde do intestino.

1. Suco de couve

A couve é uma folha rica em fibras que ajudam a reduzir a absorção de gordura no organismo, além de conter cálcio de vitaminas do complexo B, que ajudam a manter a saúde dos ossos e do cérebro.

Ingredientes:

• 1 folha de couve manteiga
• 1 maçã
• Suco de meio limão
• ½ copo de água

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador até a couve ficar bem picada, deixando suco homogêneo. Beber gelado e sem adicionar açúcar. Veja outras receitas em: 5 sucos de couve para emagrecer.

2. Suco de berinjela

A berinjela é pobre em calorias e ajuda a combater o colesterol alto e a prisão de ventre, podendo-se usar o seu suco para compor o café da manhã ou os lanches.
Ingredientes:

• 1/2 berinjela;
• 1 folha de couve;
• 1 limão espremido;
• 1 colher de chá de gengibre em pó;
• 1 copo de água de coco

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber o suco gelado, sem adicionar açúcar.