A intolerância ao glúten provoca sintomas intestinais como excesso de gases, dor no estômago, diarreia ou prisão de ventre, mas como esses sinais também aparecem em diversas doenças, muitas...
Na dieta sem glúten é importante evitar alimentos que contêm essa proteína, como produtos que contêm trigo, como pães, bolachas e bolos, carnes processadas, como salsicha e hambúrguer e molho...
O que é: A intolerância ao glúten não celíaca é a incapacidade ou dificuldade de digestão do glúten, que é uma proteína presente no trigo, no centeio e na cevada.
A dieta para doença celíaca deve ser totalmente sem glúten e, por isso, é fundamental evitar a ingestão de alimentos como trigo, cevada, centeio, malte, triticale e espelta.
Atualizado em 03/11/2023
Atualizado em 06/09/2023
Atualizado em 07/06/2023
Atualizado em 30/10/2020