Pasta de amendoim: 10 benefícios, como fazer e consumir

A pasta de amendoim é um alimento que oferece vários benefícios para a saúde, já que ajuda a estimular o ganho de massa muscular, controlar os níveis de açúcar no sangue e diminuir o risco de doenças cardiovasculares.

Os benefícios da pasta de amendoim, ou manteiga de amendoim, são devido ao fato do amendoim ser rico em gorduras saudáveis, proteínas e fibras, possuindo propriedades energéticas, anti-inflamatórias e hipoglicemiantes.

A pasta de amendoim pode ser feita em casa ou ser comprada já pronta, sendo ideal que tenha apenas amendoim torrado e moído, sem açúcar ou adoçante adicionados. Além disso, existem no mercado versões com whey protein, cacau ou avelã, por exemplo.

Principais benefícios

Os principais benefícios da pasta de amendoim são:

1. Diminui o risco de doenças cardiovasculares

A pasta de amendoim contém ácidos graxos monoinsaturados e ácidos graxos poli-insaturados, que são gorduras saudáveis capazes de reduzir a inflamação, melhorando a saúde cardiovascular e diminuindo o risco de doenças cardiovasculares, como infarto, AVC e aterosclerose.

A pasta de amendoim também contém boas quantidades de potássio, um mineral que facilita a circulação de sangue e favorece a eliminação do excesso de sódio circulante no sangue, ajudando a evitar a pressão alta.

2. Promove o ganho de massa muscular

A manteiga de amendoim é rica em proteínas de boa qualidade, ajudando a manter e favorecer o ganho de massa muscular em pessoas que praticam atividade física, sendo uma boa opção para consumir antes ou após o treino.

Além disso, por conter potássio e magnésio, a pasta de amendoim ajuda a melhorar o rendimento e a recuperação muscular, evitando o cansaço e as cãibras.

3. Equilibra açúcar do sangue

A pasta de amendoim é rica em fibras, gorduras e carboidratos de baixo índice glicêmico, fazendo com que a glicose seja liberada lentamente no sangue, ajudando a equilibrar o açúcar no sangue.

4. Aumenta a energia

A pasta de amendoim é rica em proteínas e gorduras saudáveis, tendo boas quantidades de calorias, ajudando a melhorar e aumentar a energia do dia a dia, sendo uma boa opção para crianças, adultos, idosos e pessoas com altas necessidades calóricas.

5. Ajuda a controlar o peso

A pasta de amendoim também pode ser usada em dietas para ajudar a controlar o peso, já que é rica em fibras, gorduras e proteínas, o que aumenta a sensação de saciedade.

Além disso, a pasta de amendoim pode ser usada em diversas receitas para emagrecer, substituindo alimentos ricos em açúcar. No entanto, deve ser consumido em pequenas quantidades e fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada.

6. Previne a prisão de ventre

Sendo rica em fibras, a pasta de amendoim ajuda a aumentar o volume das fezes e estimula os movimentos naturais do intestino, ajudando a prevenir a prisão de ventre.

7. Pode ser consumida por pessoas vegetarianas

A pasta de amendoim contém gorduras poli-insaturadas, ácido fólico, ferro e proteínas, sendo um alimento recomendado para pessoas vegetarianas e veganas que não consomem carnes ou produtos derivados, uma vez que é um alimento muito completo nutricionalmente.

8. Previne o envelhecimento precoce

A pasta de amendoim é rica em vitamina E e ômega-3, nutrientes com função antioxidante que combatem os radicais livres, ajudando a prevenir e atrasar o envelhecimento precoce.

9. Ajuda a manter uma gravidez saudável

A pasta de amendoim é importante para manter uma gravidez saudável, por conter ácido fólico, uma vitamina ajuda a diminuir o risco de alterações no cérebro e na coluna vertebral do bebê.

10. Manter a saúde do sistema nervoso

As proteínas, presentes em grandes quantidades na pasta de amendoim, ajudam a manter a saúde do sistema nervoso, pois fazem parte dos neurotransmissores como adrenalina e acetilcolina, responsáveis pelos comandos que fazem o organismo funcionar adequadamente.

Pasta de amendoim engorda?

Quando consumida em excesso, em uma dieta não saudável e associada ao sedentarismo, a pasta de amendoim pode engordar, porque pode aumentar as calorias da dieta.

Já quando é consumida com moderação, incluída em uma alimentação balanceada e associada à prática regular de exercícios físicos, a pasta de amendoim não engorda.

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de pasta de amendoim sem açúcar ou outros ingredientes:

Para aproveitar os benefícios da pasta de amendoim é importante que esse alimento faça parte de uma alimentação saudável e equilibrada, e que se pratique exercícios físicos de forma regular.

Se deseja saber como incluir a pasta de amendoim numa dieta saudável, marque uma consulta com o nutricionista mais perto de você:

Como fazer a pasta de amendoim

Para fazer a pasta de amendoim tradicional, basta colocar 1 xícara (de chá) de amendoim sem pele torrada no processador ou liquidificador e bater até formar uma pasta cremosa, que deve ser armazenada em um recipiente com tampa na geladeira.

Uma dica é antes de colocar no processador ou liquidificador, deixar por cerca de 10 minutos no forno baixo, pois assim é possível garantir mais cremosidade.

Além disso, pode-se deixar a pasta de amendoim mais salgada ou doce de acordo com o gosto, adicionando pouquinho de sal ou mel, por exemplo.

Como consumir

Para obter os benefícios da pasta de amendoim, pode-se consumir pelo menos 1 colher de sopa diariamente, podendo ser usada em panquecas, junto com frutas, ou em vitaminas, por exemplo.

Quando não é indicada

O consumo da pasta de amendoim não é indicado para pessoas com a pele mais oleosa, pois o amendoim é capaz de aumentar a oleosidade da pele e a formação de acne.

A manteiga de amendoim também não é indicada para pessoas que tenham alergia, já que pode provocar uma reação alérgica grave.