O cânhamo é uma planta da espécie Cannabis Sativa, que ajuda a melhorar a memória e o aprendizado, favorece o ganho de massa muscular e previne doenças cardiovasculares. Esses benefícios são possíveis, porque essa planta contém boas quantidades de ferro, fibras, sais minerais e proteínas de alto valor biológico.
O cânhamo é encontrado na forma de sementes, que são crocantes e têm um sabor levemente adocicado, podendo ser consumidas cruas ou torradas junto usada em preparações como iogurtes, smoothies, saladas, sopas e sucos ou ainda usadas na para fazer óleo, farinha, leite e substitutos de queijo.
Embora o cânhamo pertença à mesma espécie da maconha, essa planta é de outra variedade e apresenta pouca ou nenhuma concentração do composto Tetrahidrocanabinol (THC) e, por isso, não possui efeitos psicoativos. No entanto, o cultivo e comercialização de cânhamo no Brasil ainda não é autorizado.
Para que serve
O cânhamo possui diversas propriedades benéficas, podendo ser indicado para:
1. Melhorar a saúde cognitiva
Os fitoquímicos presentes no cânhamo melhoram a saúde cognitiva por terem ação anti-inflamatória e antioxidante, prevenindo danos oxidativos e inflamações das células nervosas, auxiliando no tratamento de diversas doenças neurológicas, como Parkinson, Alzheimer, esclerose múltipla e convulsões infantis.
2. Prevenir doenças cardiovasculares
O cânhamo contém compostos fenólicos e ácidos graxos essenciais, que atuam contra os danos oxidativos às células, reduzindo a inflamação e prevenindo doenças cardiovasculares como infarto do miocárdio, aterosclerose e acidente vascular cerebral.
Além disso, o cânhamo também contém vitamina K, um nutriente que previne a calcificação das artérias do coração, evitando o desenvolvimento de doenças como aterosclerose e infarto do miocárdio. Conheça outros alimentos ricos em vitamina K.
3. Baixar a pressão arterial
Por ser rico em potássio, o cânhamo ajuda a baixar a pressão arterial, pois estimula a eliminação do excesso de sódio pela urina. Veja mais alimentos que ajudam a baixar a pressão arterial.
Além disso, o cânhamo também contém boas quantidades de arginina, um aminoácido que produz óxido nítrico no organismo, promovendo a dilatação e relaxamento dos vasos sanguíneos e prevenindo, assim, a pressão alta.
4. Prevenir e controlar a diabetes
O cânhamo contêm uma grande quantidade de fibras que ajudam a retardar a absorção dos carboidratos dos alimentos no organismo, regulando assim os níveis de glicose no sangue e podendo assim, ajudar a prevenir e controlar a diabetes.
5. Facilitar a perda de peso
Por ser rico em fibras e proteínas que ajudam a controlar a saciedade, evitando a ingestão excessiva de alimentos e regulando a vontade de comer doces, o cânhamo pode facilitar a perda de peso corporal.
No entanto, para ajudar na perda de peso, o cânhamo deve fazer parte de uma alimentação saudável, associada à práticas regulares de atividade física.
6. Ajudar a tratar a acne
Os ácidos graxos essenciais presente no cânhamo têm propriedades anti-inflamatórias, antimicrobianas e imunomoduladoras, que reduzem a inflamação e a formação de sebo na pele, ajudando a tratar e melhorar os sintomas da acne e da dermatite atópica, como ardor e coceira. Veja outras formas de tratar a acne com remédios caseiros.
7. Combater a constipação
O cânhamo contêm boas quantidades de fibra insolúvel, um tipo de fibra que melhora o funcionamento do intestino, favorecendo a formação do bolo fecal e acelerando o trânsito intestinal, combatendo a prisão de ventre, além de ajudar a prevenir algumas doenças como diverticulose, hemorroidas e câncer de cólon.
8. Reduzir o colesterol
Por conter antioxidantes, ácidos graxos poli-insaturados e fibras, o cânhamo ajuda a diminuir os níveis de colesterol "ruim, LDL, e triglicerídeos no sangue, enquanto aumentam os níveis de colesterol "com", HDL.
Assim, o cânhamo ajuda a proteger o organismo contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como aterosclerose, acidente vascular cerebral e infarto do miocárdio.
9. Aumentar a massa muscular
O cânhamo contêm proteínas e de alta qualidade, o que significa que possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo necessita para cumprir as suas funções vitais. Por isso, o cânhamo é muito útil para quem pratica atividades físicas e deseja aumentar a massa muscular.
Além disso, o cânhamo contém minerais como fósforo, potássio, magnésio, importantes para aumentar a energia, diminuir a fadiga muscular e melhorar a recuperação do organismo após as atividades físicas.
10. Prevenir a anemia
Por ser rico em ferro, o cânhamo é um bom alimento para ajuda a prevenir a anemia. Conheça outros alimentos ricos em ferro.
No entanto, por conter o ferro não-heme, um tipo de ferro presente nos alimentos de origem vegetal e que tem mais dificuldades de ser absorvido pelo intestino, é aconselhado comer o cânhamo sempre junto com alimentos ricos em vitamina C, como laranja, limão, goiaba e acerola, para melhorar a absorção desse tipo de ferro.
11. Ajudar a tratar doenças inflamatórias
O cânhamo pode ajudar a tratar doenças inflamatórias, porque possui ação anti-inflamatória, inibindo algumas citocinas que causam inflamação no organismo em diversas situações, por exemplo, em algumas doenças, como artrite reumatoide e psoríase.
Diferença entre cânhamo e maconha
A maconha contém altas quantidades de THC, que tem ação psicotrópica, provocando efeitos como sensação de euforia, relaxamento e sensação de bem-estar. Além disso, a maconha também contém canabidiol, um composto que é usado na medicina para o tratamento de situações como esclerose múltipla e dor crônica causada pela artrite ou fibromialgia. Conheça mais sobre a maconha.
Embora seja da mesma espécie, o cânhamo é de uma variedade diferente da maconha, contendo apenas pequenas quantidades de THC e, por isso, essa planta não provoca efeitos psicoativos.
Tabela de informação nutricional
A tabela a seguir traz a informação nutricional de 100g, o equivalente a cerca de 10 colheres de sopa, de sementes de cânhamo:
É importante mencionar que para se obter os benefícios do cânhamo, essa planta deve fazer parte de uma alimentação balanceada e saudável, associada à prática regular de atividades físicas.
Para saber como incluir o cânhamo em na dieta, marque sua consulta com um nutricionista mais próximo de você:
Como usar
As partes comestíveis do cânhamo são as sementes, que têm um sabor que lembra as nozes e podem ser consumidas sem casca, cruas ou torradas, preparações doces ou salgadas, junto com iogurtes com cereais, em smoothies para agregar valor nutricional, em saladas, sopas, ensopados e sucos.
Além disso, as sementes de cânhamo também podem ser usadas como produto para fazer óleo, farinha, leite, substitutos de queijo, suplementos proteicos:
- Óleo de cânhamo: esse óleo é rico em ômega 3 e 6, podendo ser usado na culinária e na produção de suplementos alimentares em cápsulas;
- Farinha de cânhamo: pode ser usada como suplemento para alimentar para ajudar no ganho de massa muscular ou substituindo as farinhas com glúten, no preparo de biscoitos, massas e bolos.
Para aproveitar todos os benefícios do cânhamo, é aconselhado consumir pelo menos 30 g por dia das suas sementes. No entanto, essas quantidade pode variar de acordo com idade, sexo, estado de saúde e tolerância de cada pessoa. Por isso é recomendado consultar um nutricionista.
Para uma melhor absorção dos nutrientes, as sementes de cânhamo devem ser descascadas ou trituradas. Além disso, é aconselhável comprá-las embrulhadas em embalagem de cor opaca, pois essas sementes são ricas em ácidos graxos que oxidam rapidamente na presença de luz.
Receitas saudáveis com cânhamo
Algumas receitas que podem ser preparadas com o cânhamo são:
1. Trufas com cacau e sementes de cânhamo
Ingredientes:
- 1 xícara (de chá) de manteiga de amendoim ou de amêndoa;
- ½ xícara (de chá) de sementes de cânhamo sem casca;
- 10 tâmaras trituradas;
- 10 nozes trituradas;
- 1 a 2 colheres (de sopa) de cacau em pó sem açúcar;
- ½ xícara (de chá) de coco ralado;
- ½ xícara (de chá) de aveia.
Modo de preparo:
Em um processador, colocar a manteiga de amendoim ou de amêndoa, as tâmaras, as nozes, o coco e o cacau em pó e bater até ficar uma massa homogênea. Colocar a mistura em um recipiente e acrescentar as sementes de cânhamo e a aveia, misturando bem até formar uma massa. Por fim, com uma colher de sopa, fazer bolinhas com a massa e colocar em uma travessa, guardando na geladeira até a hora de comer.
2. Salada de quinoa e sementes de cânhamo
Ingredientes:
- 200 gramas de quinoa;
- ¼ xícara (de chá) de sementes de cânhamo;
- 4 tomates;
- 1 cebola roxa;
- Suco de 2 limões;
- Raspas de meio limão;
- 3 colheres (de sopa) de azeite;
- Salsa e hortelã a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Lavar bem a quinoa em uma peneira sob a torneira. Depois, numa panela, ferver a quinoa em fogo baixo com água, uma pitada de sal, pimenta-do-reino e raspas de limão, por aproximadamente 15 minutos. Deixar a quinoa esfriar em um recipiente.
Cortar os tomates em cubos, a cebola em rodelas finas e a salsa e a hortelã picadas finamente. Misturar todos os ingredientes numa saladeira com as sementes de cânhamo e temperar com o sumo de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Misturar bem todos os ingredientes e guardar em um recipiente na geladeira até consumir.
3. Pesto de sementes de cânhamo
Ingredientes:
- 100 gr de sementes de cânhamo;
- 1 colher (de sopa) de azeite;
- 1 colher (de sopa) de óleo de linhaça ou chia;
- 4 raminhos de manjericão;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
Retirar as folhas do manjericão e lavá-las bem. Num processador, ou liquidificador, colocar todos os ingredientes e bater até obter uma consistência homogênea. Se a pasta ficar muito grossa, pode-se adicionar um pouco de água. Em seguida, servir o pesto acompanhado com macarrão ou arroz, ou guarde na geladeira em recipiente hermético.
Possíveis efeitos colaterais
Quando consumido em grandes quantidades, o cânhamo pode causar desconfortos, como náuseas, diarreia, distensão abdominal, gases intestinais e dores na barriga.
Quem não deve consumir
Durante a gravidez ou amamentação, o cânhamo só deve ser consumido sob a orientação de um obstetra, porque ainda não existem evidências suficientes sobre a sua segurança dessa planta nestas situações.
Pessoas com problemas de coagulação ou que usam remédios anticoagulantes devem consultar um médico antes de consumir o cânhamo. Isso porque essa planta é rica em vitamina K.
Além disso, por conterem grandes quantidades de potássio, pessoas que usam remédios diuréticos com com insuficiência renal só devem consumir o cânhamo com a orientação de um médico ou nutricionista.