Suco de beterraba com cenoura: 10 benefícios e como fazer (com receitas)

O suco de beterraba com cenoura fornece alguns benefícios para a saúde, como equilibrar a pressão arterial, favorecer o emagrecimento, regular o sistema imunológico e melhorar o rendimento físico.

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Esses benefícios são possíveis porque esse suco é preparado com cenoura e beterraba, alimentos com carotenoides, vitamina C e potássio que possuem ação antioxidante, anti-inflamatória, relaxante e imunomoduladora.

É importante lembrar que para se obter todos os seus benefícios, o suco de beterraba com cenoura deve ser incluído em uma alimentação balanceada e variada, associada a práticas regulares de exercícios físicos.

Benefícios do suco de beterraba com cenoura

Os benefícios do suco de beterraba com cenoura são:

1. Equilibrar a pressão arterial

O suco de beterraba e cenoura ajuda a equilibrar a pressão arterial, por favorecer a formação de óxido nítrico no organismo, uma substância que ajuda a relaxar os vasos sanguíneos, melhorando a circulação sanguínea.

O suco de beterraba com cenoura também possui potássio, um mineral que facilita a eliminação do excesso de sódio circulante no sangue pela urina, ajudando a prevenir a pressão alta.

2. Favorecer o emagrecimento

O suco de beterraba com cenoura favorece o emagrecimento, porque contém fibras que aumentam o tempo de digestão dos alimentos, diminuindo a fome e a ingestão de calorias.

Além disso, esse suco também possui poucas calorias, sendo, assim, uma boa escolha para incluir em dietas para perda de peso.

3. Regular o sistema imunológico

Por ter vitamina C e betacaroteno, o suco de beterraba com cenoura favorece a renovação e manutenção das células de defesa do organismo, ajudando a equilibrar o sistema imunológico.

4. Manter a saúde dos olhos

O suco de beterraba com cenoura mantém a saúde dos olhos, porque a luteína e a zeaxantina, carotenoides presentes nessa bebida, ajudam a prevenir o desenvolvimento de degeneração macular e xeroftalmia.

5. Diminuir o risco de câncer

A betalaína, os carotenoides e o falcarinol presentes no suco de beterraba com cenoura, são antioxidantes que inibem o crescimento de células tumorais, ajudando, assim, a diminuir o risco de câncer.

É importante lembrar que nenhum alimento sozinho reduz o risco de câncer. Para diminuir esse risco, é aconselhado manter uma dieta saudável, praticar atividades físicas regulares e evitar hábitos como tabagismo e consumo excessivo de bebidas alcoólicas.

6. Melhorar o rendimento físico

Devido ao nitrito presente na beterraba, o suco de beterraba com cenoura aumenta a oxigenação dos músculos, melhorando o rendimento físico e facilitando a recuperação muscular após os treinos.

7. Prevenir o envelhecimento precoce

O suco de beterraba com cenoura ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, por conter nutrientes e compostos bioativos antioxidantes que protegem a pele contra os danos causados pelo excesso de radicais livres.

8. Ajudar a evitar a anemia

Sendo uma bebida que possui vitamina C, o suco de beterraba com cenoura favorece a absorção do ferro presente nos alimentos, ajudando a evitar a anemia. Entenda melhor para que serve a vitamina C.

9. Reduzir o risco de doenças cardíacas

Por conter vitamina C e carotenoides, o suco de beterraba com cenoura evita a oxidação das células de gordura, ajudando a controlar os níveis de colesterol no sangue, e reduzindo o risco de doenças cardíacas, como infarto e angina.

10. Manter a saúde intestinal

O suco de beterraba com cenoura mantém a saúde intestinal, porque possui fibras que aumentam o volume das fezes, facilitando a evacuação e ajudando, assim, a prevenir a prisão de ventre.

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir contém a informação nutricional de 200 ml de suco de beterraba com cenoura sem açúcar:

Para se obter todos os benefícios do suco de beterraba com cenoura, é fundamental também manter uma alimentação saudável e praticar atividades físicas regularmente.

Como fazer

Para fazer o suco de beterraba com cenoura, basta colocar 200 ml de água filtrada ou fervida, 1/2 cenoura crua média com casca e 1/2 beterraba crua pequena com casca, lavadas e cortadas em cubos num liquidificador e bater por 2 minutos, ou até a bebida ficar bem homogênea. Em seguida, transferir a bebida para um copo e tomar, de preferência sem coar ou adoçar.

O suco de beterraba com cenoura pode ser tomado diariamente em qualquer horário do dia, antes dos treinos ou junto das refeições como café da manhã, lanches, almoço e jantar, por exemplo.

Para saber como usar o suco de beterraba com cenoura numa dieta saudável, marque uma consulta com o nutricionista mais perto de você:

Receitas de suco de beterraba com cenoura

Algumas receitas saborosas de suco de beterraba com cenoura são:

1. Suco de beterraba com cenoura e laranja

Ingredientes:

• 3 laranjas;
• 1/2 cenoura com casca;
• 1/2 beterraba pequena com casca.

Modo de preparo:

Descascar as laranjas, tirar o excesso de caroços e cortá-las em cubos. Lavar bem e cortar em cubos a cenoura e a beterraba.

Colocar todos os ingredientes num liquidificador e bater por 2 minutos ou até a bebida ficar homogênea. Transferir para um copo e beber sem coar ou adoçar.

2. Suco de beterraba com cenoura, limão e gengibre

Ingredientes:

• 1/2 cenoura com casca;
• 1/2 beterraba pequena com casca;
• Suco de 1/2 limão;
• 200 ml de água filtrada, ou fervida, gelada;
• 1 cm de gengibre fresco picado.

Modo de preparo:

Lavar bem e cortar a beterraba e a cenoura em cubos. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 2 a 3 minutos.

Em seguida, transferir a bebida para um copo e tomar preferencialmente sem adoçar ou coar.