A chlorella, ou clorela, é uma microalga rica em fibras, proteínas, ômega 3, vitaminas do complexo B, vitamina A e C, e minerais como fósforo e potássio. Além disso, a chlorella é rica em clorofila, um pigmento verde das plantas que tem ação antioxidante, ajudando a prevenir doenças como câncer e diabetes.
A chlorella é normalmente usada como suplemento, podendo ser indicada para fortalecer o sistema imunológico, contribuir para diminuir os níveis de colesterol e açúcar no sangue e regular a pressão alta.
Além disso, a chlorella também é indicada para pessoas que seguem o estilo de alimentação vegetariana, pois é rica em proteínas. A chlorella pode ser encontrada em lojas de produtos naturais e em algumas farmácias de manipulação.
Para que serve
A clorela pode trazer diversos benefícios para a saúde, servindo para:
1. Ajudar a manter a massa muscular
A chlorella tem grande quantidade de proteínas de alto valor biológico, ou seja, possui todos os aminoácidos essenciais necessários para formar as proteínas no organismo, sendo recomendada para pessoas que praticam atividade física ou desejam aumentar a massa muscular.
2. Prevenir a anemia
A clorela contém boas quantidades de ferro, um mineral que forma parte dos glóbulos vermelhos do sangue, sendo importante para o transporte de oxigênio para todo o corpo, prevenindo a anemia ferropriva.
Por isso, a chlorella pode ser útil em pessoas com maior facilidade para ter anemia, como é o caso de mulheres com menstruação abundante, pessoas que consomem pouca carne, são vegetarianas ou tem alguma doença que causa deficit de nutrientes, por exemplo.
3. Reduzir a pressão arterial
A clorela contém compostos antioxidantes, arginina, potássio, magnésio e ômega-3, que ajudam a relaxar as paredes das artérias e evitar inflamações nos vasos sanguíneos, ajudando a controlar e a reduzir a pressão arterial, sendo um suplemento indicado para pessoas hipertensas.
4. Evitar doenças cardiovasculares
A clorela contém niacina, fibras, antioxidantes e ácidos graxos essenciais, que são nutrientes que ajudam a diminuir o colesterol LDL e triglicerídeos no sangue, evitando a formação de placas de gordura nas artérias e prevenindo doenças cardiovasculares, como a aterosclerose e infarto do miocárdio.
5. Controlar a diabetes
Por ser rica em fibras, componentes antioxidantes e anti-inflamatórios, a chlorella promove a diminuição da absorção de açúcar e melhora a resistência à insulina, melhorando o seu funcionamento, sendo útil para prevenir e controlar a diabetes. No entanto, para potencializar os efeitos hipoglicemiantes da clorela, é recomendado combinar com a prática da atividade física aeróbica e alimentação equilibrada.
Além disso, ao ter propriedades antioxidantes, esta microalga ajuda a prevenir as complicações que podem acontecer em pessoas diabéticas, como catarata, por exemplo.
6. Proteger o fígado
A clorela é rica em compostos antioxidantes, ajudando a melhorar a função do fígado em pessoas que possuem fibrose, cirrose ou câncer de fígado, além de melhorar os níveis de colesterol e açúcar no sangue em pessoas que tem fígado gordo.
Essa microalga promove a recuperação do fígado em pessoas com hepatite C e ajuda a desintoxicar o organismo de mercúrio, o que pode ser devido ao consumo de alimentos ricos nesse metal, como alguns peixes.
7. Melhorar a pele e o cabelo
A clorela é rica em betacaroteno, ômega-3 e vitamina C, que hidratam a pele e estimulam a produção de colágeno, prevenindo o aparecimento de rugas e fortalecendo as fibras do cabelo.
8. Estimular o sistema imune
Por ser rica em ômega-3, vitamina C, betacarotenos e um tipo de fibra chamado de beta-glucano, a chlorella possui propriedades anti-inflamatórias e imunológicas, estimulando as células de defesa do organismo, prevenindo doenças infecciosas e gripes, além de ajuda na sua recuperação.
9. Diminuir o risco de câncer
Essa microalga tem atividade anticancerígena, ajudando a diminui o risco de câncer, já que é rica em pigmentos antioxidantes, como os carotenoides anteraxantina, zeaxantina e luteína, inibindo a formação de tumores
10. Ajudar a tratar a depressão
Por conter grandes quantidades de antioxidantes e nutrientes, como as vitaminas do complexo V, a clorela pode ajudar a tratar a depressão.
11. Evitar deficiências nutricionais em vegetarianos
A clorela é um alimento poderoso para pessoas vegetarianas que não consumem carne e derivados, como é o caso dos veganos, já que é rica em proteínas de alta qualidade biológica, vitaminas do complexo B, folatos, ácidos graxos, ômega-3 e minerais, como o ferro, prevenindo deficiências nutricionais.
Esse suplemento contém boas quantidades de vitamina B12, uma vitamina que normalmente está em deficiência na alimentação de pessoas veganas.
Qual a diferença entre chlorella e spirulina?
Assim como a chlorella, a spirulina também é uma microalga e pode ser usada como suplementação em forma de cápsulas, comprimidos ou pó, ou alimentos fortificados com as microalgas, como macarrão, biscoitos e pães.
No entanto, existe uma diferença na composição nutricional entre as duas microalgas. A spirulina tem menor quantidade de carboidratos e maior quantidade de gorduras e proteínas que a chlorella. Conheça mais sobre as propriedades e como consumir a spirulina.
Informações nutricionais da chlorella
A informação nutricional da chlorella varia de um suplemento para outro, já que depende do tipo de microalga. No entanto, de forma geral os valores são os seguintes:
É importante lembrar que, para se ter os efeitos benéficos com o consumo de chlorella, é necessário manter uma dieta equilibrada, orientada por um nutricionista e manter a prática regular de atividade física.
Como consumir a chlorella
A chlorella pode ser consumida na forma de comprimidos, cápsulas ou pó, ou em produtos fortificados com a microalga, como macarrão, biscoitos, pães e iogurtes. A suplementação recomendada é de 6 a 10 g por dia e seu uso pode ser feito entre 4 a 18 semanas, de acordo com os objetivos e avaliação de um médico ou nutricionista.
Pode-se adicionar a chlorella em pó a sucos naturais, saladas, água, iogurte e frutas. As cápsulas ou comprimidos normalmente devem ser ingeridos com água, junto às refeições, sendo importante seguir as instruções do fabricante e as recomendações do médico ou nutricionista.
Possíveis efeitos colaterais
O consumo da chlorella pode provocar alteração da cor das fezes, que ficam esverdeadas, devido à alta quantidade de clorofila que a microalga possui. No entanto, esse efeito não prejudica a saúde.
Quando consumida em excesso, a chlorella pode causar diarreia, náuseas, vômitos, coceira e erupções na pele.
Quem não deve tomar
O consumo da chlorella deve ser evitado por pessoas que são alérgicas a frutos do mar.
As crianças, mulheres grávidas e em fase de amamentação também devem evitar o uso da clorela devido à falta de estudos científicos que comprovem a sua segurança.
Pessoas com problemas na tireoide também devem consultar um endocrinologista antes de iniciar o consumo de chlorella, já que contém iodo.
Receitas com chlorella
A chlorella pode ser usada de diversas formas em saladas, sorbet, frutas, no guacamole na base de panquecas ou molhos.
1. Sorbet de banana com chlorella
Ingredientes:
- 4 bananas congeladas;
- 2 kiwis;
- 1 vagem de baunilha;
- 1 colher de chá de clorela em pó;
- 1 colher de chá de canela em pó.
Modo de preparo:
Descascar e cortar as bananas em fatias e colocar no congelador por pelo menos 4 horas, até congelar. Após, retirar as bananas do congelador e deixar em temperatura ambiente por 10 minutos. Colocar todos os ingredientes, exceto o kiwi, no liquidificador ou processador e bater por aproximadamente 5 minutos, até obter uma consistência de sorvete. Descascar os kiwis e cortá-los em rodelas ou picados para decorar o sorvete de banana. O sorbet deve ser batido apenas na hora de consumir e, para manter a consistência, não pode ser congelado depois de pronto.
2. Guacamole com chlorella
Ingredientes:
- 4 abacates do tipo avocado maduros;
- 1 pimenta jalapeño;
- 1 tomate;
- 1/2 cebola roxa ou branca;
- 1 limão;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de copa de coentro fresco;
- 2 colheres de chá de chlorella;
- ½ colher de chá de sal;
- 1 ⁄ 2 colher de chá de pimenta do reino.
Modo de preparo:
Retirar o miolo e cortar os abacates em pedaços pequenos e colocá-los em uma tigela. Picar a pimenta jalapeño bem fina. Cortar os tomates e as cebolas em cubos grandes. Picar os dentes de alho em pedaços bem pequenos. Picar o coentro. Colocar todos os ingredientes na tigela juntamente com o abacate e espremer o suco de limão por cima. Esmagar o abacate levemente, para que fique alguns pedaços um pouco maiores, com um garfo e misturar bem todos os ingredientes.