Os alimentos termogênicos, como café, pimenta, canela e gengibre, atuam no sistema nervoso, ajudando a aumentar o gasto de energia e o metabolismo, favorecendo a queima de gordura corporal e o emagrecimento.
Além disso, os alimentos termogênicos também melhoram a concentração e a disposição física e mental, podendo ser consumidos por quem deseja melhorar a produtividade ou o desempenho durante os exercícios físicos.
No entanto, para perder peso com os alimentos termogênicos, é fundamental também manter uma dieta saudável e balanceada, e praticar exercícios físicos regularmente. Veja como fazer dieta saudável para emagrecer.
Lista de alimentos termogênicos
Os principais alimentos termogênicos são:
1. Café
O café é uma bebida com ótimas quantidades de cafeína, um composto bioativo que atua no sistema nervoso central, aumentando o metabolismo e promovendo a queima de gordura corporal e o emagrecimento.
Como usar: A quantidade recomendada diária de café é de 4 xícaras, cerca de 600 ml de café coado por dia. Já pessoas com pressão alta e mulheres grávidas devem consumir o máximo de 2 xícaras, cerca de 300 ml de café coado por dia. Saiba a quantidade de cafeína presente em cada tipo de café.
Cuidados: crianças menores de 12 anos de idade, pessoas que sofrem com insônia, ansiedade, zumbido e labirintite não devem consumir café. Da mesma forma que pessoas com refluxo, úlceras e gastrite devem evitar essa bebida.
2. Chá verde
O chá verde (Camellia sinensis) tem boas quantidades de cafeína e catequinas, compostos com propriedades termogênicas que estimulam o metabolismo fazendo com que o corpo gaste mais energia e favorecendo o emagrecimento.
Como usar: é recomendado beber até 4 xícaras desse chá por dia entre as refeições. Já para pessoas que possuem pressão alta, a recomendação é beber o máximo de 3 xícaras do chá verde por dia. Saiba como fazer o chá verde.
Cuidados: o chá verde não deve ser consumido por crianças, mulheres grávidas ou que estejam amamentando. Assim como deve ser evitado por pessoas com problemas nos rins, fígado, tireoide, anemia, úlceras gástricas, gastrite e que sofrem com ansiedade, síndrome do pânico ou insônia.
3. Pimenta
A pimenta contém boas quantidades de capsaicina, um composto bioativo relacionado ao sabor picante, que aumenta a temperatura corporal e acelera o metabolismo, promovendo o emagrecimento.
Como usar: a pimenta pode ser usada no preparo de geleia e conservas ou ainda para temperar carnes, sopas, massas e ensopados. Veja como consumir a pimenta.
Cuidados: pessoas com gastrite, refluxo, úlceras ou pressão alta, devem consumir a pimenta com moderação e de forma esporádica. Além disso, o consumo de pimenta deve ser evitado por quem possui hemorroidas.
4. Canela
A canela contém cinamaldeído, um composto bioativo que promove o aumento do metabolismo e estimula a queima de gordura corporal, promovendo a perda de peso.
Como usar: pode-se consumir até 6g dessa especiaria na forma de pau ou em pó, adicionada em chás, frutas, iogurte ou leite. A canela também pode ser usada em preparações como frango ou arroz. Veja outras formas de usar a canela no dia a dia.
Cuidados: pessoas com gastrite e úlceras, bem como crianças, mulheres grávidas ou que estejam amamentando devem evitar o uso da canela. Já quem usa medicamentos para diabetes, problemas no coração, anticoagulantes ou antibióticos, deve conversar com o médico antes de consumir essa especiaria.
5. Guaraná em pó
O guaraná em pó tem ótimas quantidades de cafeína e catequinas, antioxidantes que atuam no sistema nervoso, aumentando o gasto de energia e a queima de gordura corporal, ajudando, assim, no emagrecimento.
Como usar: o guaraná geralmente é encontrado em pó, sendo recomendada a ingestão máxima de 2g por dia, que pode ser diluído em água, sucos ou vitaminas ao longo do dia. Além disso, o guaraná também pode ser encontrado em cápsulas, que podem ser tomadas com água.
Cuidados: o guaraná não é recomendado para mulheres grávidas ou que estejam amamentando. Assim como não deve ser consumido por crianças e pessoas com pressão alta, epilepsia, problemas cardíacos, doenças renais, gastrite, cólon irritável, problemas de coagulação, hipertireoidismo, ansiedade ou síndrome do pânico.
6. Óleo de coco
O óleo de coco é rico em triglicerídeos de cadeia média, um tipo de gordura que estimula o sistema nervoso simpático, promovendo o aumento do metabolismo e, por isso, pode ser uma boa opção para melhorar a disposição e ajudar na perda de peso.
Além disso, o óleo de coco também ajuda a prolongar a saciedade e diminuir a fome, ajudando na perda de peso.
Como usar: a quantidade recomendada do óleo de coco é de até 2 colheres de sopa por dia, podendo ser usado em salada de frutas, vitaminas, em bolos ou para temperar saladas, por exemplo.
Cuidados: a ingestão de altas quantidades de óleo de coco pode causar diarreia, cólica, desconforto abdominal e pode aumentar os níveis de colesterol “ruim”, o LDL, no sangue.
7. Cacau
O cacau é um alimento com boas quantidades de cafeína e teobromina, que são compostos bioativos com ação termogênica que ajudam a acelerar o metabolismo, promovendo o gasto de energia e o emagrecimento.
Como usar: a ingestão máxima de cacau em pó recomendada é de 2 colheres de sopa por dia, podendo ser adicionado em frutas, iogurte ou leite, durante o café da manhã, lanches ou antes dos exercícios físicos. Além disso, o cacau também pode ser encontrado em chocolates amargos, que devem conter o mínimo de 70% de cacau. Veja como consumir o cacau.
Cuidados: pessoas com ansiedade, dificuldade para dormir ou problemas como gastrite, refluxo ou úlceras devem evitar o cacau.
8. Gengibre
O gengibre é uma raiz rica em gingerol, um composto bioativo com propriedades termogênicas que aceleram o metabolismo e estimulam a queima de gordura corporal, favorecendo a perda de peso.
Como usar: o gengibre geralmente é consumido na forma fresca ou desidratada, podendo ser adicionado em saladas, sucos, sopas, ensopados ou usado no preparo de chás. Veja como fazer o chá de gengibre.
Cuidados: o gengibre não é indicado para pessoas com pedra na vesícula, doenças hemorrágicas ou que usam medicamentos anticoagulantes. Pessoas que usam medicamentos para controle da pressão alta e diabetes só devem consumir o gengibre somente sob a orientação de um médico. Durante a gravidez, o consumo de gengibre deve ser de até 1g por dia e por um período máximo de 3 dias seguidos.
9. Chá de hibisco
Por conter altas quantidades de catequinas, flavonoides e antocianinas, compostos bioativos que aumentam o gasto de energia, o chá de hibisco ajuda no aumento da queima de gordura corporal, favorecendo o emagrecimento.
Como usar: A quantidade de chá de hibisco recomendada é de até 3 xícaras por dia, que pode ser consumido após as refeições.
Cuidados: o chá de hibisco não é indicado, sem orientação médica, durante a gravidez ou amamentação, por pessoas com problemas nos rins ou fígado e por crianças com menos de 12 anos.
Pessoas com pressão alta ou diabetes, e que estejam fazendo uso de medicação, devem consultar um médico antes de consumir esse chá.
10. Chá mate
O chá mate é uma bebida rica em cafeína, um composto que possui propriedades termogênicas, acelerando o metabolismo e aumentando a queima de gordura abdominal.
Como usar: esse chá pode ser consumido quente ou gelado e a quantidade máxima recomendada por dia é de até 1,5 litros. Saiba como consumir o chá mate.
Cuidados: esse chá é contraindicado para crianças, pessoas com insônia, ansiedade, pressão alta e mulheres grávidas. Além disso, por reduzir os níveis de açúcar no sangue, esta bebida só deve ser usada por diabéticos sob a orientação do médico.
O chá mate também não deve ser consumido por pessoas que usam medicamentos inibidores da monoamina oxidase (IMAO), como selegilina, moclobemida, isocarboxazida, fenelzina, nialamida, iproniazida ou tranilcipromina, por exemplo.
11. Alho
O alho ajuda na queima de gordura abdominal por conter alicina e aliina, compostos sulfurados que aumentam o metabolismo e diminuem o tamanho dos adipócitos, que são as células de gordura na região abdominal.
Como usar: para obter os benefícios termogênicos do alho, deve-se consumir 1 dente de alho fresco picado ou amassado por dia, que pode ser usado para temperar carnes, saladas, molhos e massas.
Cuidados: o consumo de alho cru, como remédio natural, não é indicado para recém nascidos, durante a cicatrização de cirurgias e em casos de pressão baixa, dor no estômago, hemorragias e uso de remédios anticoagulantes.
Além disso, o alho, principalmente em grandes quantidades ou na forma de suplemento, também não é recomendado para mulheres grávidas e em fase de amamentação.
12. Chá matcha
O chá matcha favorece a perda de peso por ser rico em cafeína, uma substância com ação termogênica que estimula o metabolismo, aumentando a queima de gordura corporal. Confira mais sobre o chá matcha.
Como usar: esse chá pode ser consumido na forma de pó ou sachê, sendo recomendado beber até 3 xícaras (de chá) por dia.
Cuidados: esse chá não é indicado para crianças com menos de 12 anos, pessoas com ansiedade, arritmia, insônia, refluxo, gastrite ou úlceras no estômago. Assim como também não é recomendado para mulheres grávidas ou em período de amamentação.
Pessoas que usam anticoagulantes, remédios para pressão alta e colesterol alto só devem consumir o chá matcha com a orientação de um médico.
13. Cúrcuma
A cúrcuma, ou açafrão da terra, é uma raiz que contém curcumina, um composto bioativo com propriedades termogênicas, estimulando o gasto energético e a queima de gordura corporal, sendo, por isso, um bom alimento para ajudar na perda de peso.
Como usar: a cúrcuma pode ser encontrada na forma fresca ou em pó, sendo usada em chás ou como tempero de carnes, frango, massas e sopas. A cúrcuma também pode ser encontrada na forma de suplemento em cápsulas. Veja melhor como usar a cúrcuma.
Cuidados: a cúrcuma não é indicada para pessoas com pedra na vesícula ou que estejam tomando remédios anticoagulantes. Durante a gravidez ou amamentação, a cúrcuma só deve ser usada sob orientação de um médico.
Veja no vídeo a seguir como preparar uma bebida termogênica para emagrecer: